អ្វីដែលអាចល្អប្រសើរជាងមុននៅពេលព្រឹកនៃថ្ងៃនៅរដូវក្តៅបិទជាងចំណែកនៃចំណិតឆ្ងាញ់ក្រអូបទន់ជ្រាយមួយ! ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមានប្រយោជន៍ផងដែរយើងរៀបចំនំកំប៉ុងនិងនំប៊េរីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
នំខ្លី
ជំរើសដ៏សាមញ្ញជាងគេគឺនំបុកខ្សាច់ដែលមានសាច់ជ្រៅនិងប៊ឺរី។ នេះគឺជាប្រភេទនៃកញ្ចប់ពេញលេញនៃឈីសឈីសក្រែមនិង berries juicy មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- berries ទន់ (raspberry, strawberry, mulberry, currant ពណ៌ស ) - 1.5 CUPS;
- ឈីក្រុមគ្រួសារទន់ , ដោយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 230-250 ក្រាម;
- ស្ករពណ៌ស peeled, និយមក្នុងស្រុក - 1-2 CUPS (អាស្រ័យទៅលើរបៀបផ្អែម berries គឺ);
- ស្ករ Vanilla ឬ Vanillin - 1 កញ្ចប់;
- ដំឡូងមានគុណភាពម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour 20% មាតិកាជាតិខ្លាញ់ឬច្រើនជាងនេះ - 150 ក្រាម;
- ប្រេង "កសិករ" ឬ margarine - 100 ក្រាម;
- Cream sour ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់មិនលើសពី 15% - 150 ក្រាម;
- អាហារសូដាមិនរលត់ - ½ tsp;
- ស្រូវសាលីគុណភាព (តែក្នុង / ជាមួយ) ម្សៅ - 250-270 ក្រាម;
ការរៀបចំ
ម្សៅសូដាច្រោះពីរដងក្នុងមួយស្លាបព្រិលនៅលើផ្ទៃការងារ។ នៅក្នុងប្រេងលាយដែលមានគុណភាពខ្ពស់លាយ, 15% Cream sour, 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅហើយយ៉ាងលឿន knead dough នេះ។ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានសម្រាកនៅក្នុងទូទឹកកកយើងនឹងរៀបចំការបំពេញពីរ។ សម្រាប់ berry យើងនឹងលាងជមែះ berries របស់យើងនៅពេលដែលទឹកហូរយើងលុបពួកវាជាមួយស្ករនិងម្សៅពាក់កណ្តាល។ អ្នកអាចធ្វើនំជាមួយ cherry ឬ cherry មួយប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវតែលុបតាមរយៈរង្គាលដើម្បីបំបែកស្បែក។ ចំពោះការបំពេញកំដៅនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយឈីសឈីសដែលមានជាតិជូរ, vanillin, ស្ករ, ម្សៅដែលនៅសេសសល់។ យើងប្រមូលចំណិត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ដាក់ dough និង stretch វាដោយដៃរបស់អ្នកបង្កើតជាកញ្ចប់មួយ។ នៅក្នុងវាយើងចាក់ចេញទាំងពីរបំពេញ - berries នៅលើកំពូលនៃឈីក្រុម Fulham យើងពត់ខាងចំហៀងហើយផ្ញើលបន្ទាប់ពីបានលាតត្រដាង oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីតិចជាង 20 នាទីនំត្រៀមរួចរាល់ហើយ។ ត្រជាក់ចុះ - អ្នកអាចយកវាចេញហើយកាត់វា។
អារក្សល្បួង
Pie "ការល្បួង Berry" ជាមួយ curd និងការបំពេញ berry នឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតារាងបុណ្យហើយវាជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតមាន់ធំ (តែមូត្រីត្រូវការតែប៉ុណ្ណោះ) - 5 គ្រាប់។
- ស្ករសក្នុងស្រុក - 1 ពែង + 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 1 ខ្ទឹម
- ប្រេង "កសិករ" ទន់ - ½កញ្ចប់ស្តង់ដារ (125 ក្រាម);
- សូដាដែលបានពន្លត់ក្នុងទឹកខ្មេះ 6% - 1/3 សាប៊ូ។
- ម្សៅស្រូវសាលីគុណភាព - 1 កែវ។
- ផ្លែឈើណាមួយដោយគ្មានស្នូលឆ្អឹងអាចត្រូវបានរលាយ - 1 កែវ។
- ម្សៅដំឡូងគុណភាព - អំពី 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយ។
- Cream ជូរមិនតិចជាង 20% ខ្លាញ់មាតិកា - 150-200 ក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារស្រស់ដោយគ្មានក្លិន - 250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ហ៊ានណាស់ត្រូវបានទទួលជាមួយ curd រូបមន្តនេះនិង pie berry ជាមួយ currant ពណ៌ខ្មៅ raspberries ឬ strawberries និង BlackBerry ។ ប៊ឺទន់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ 2 លីត្រ, 3 ស្លាបព្រាស្ករស, ទឹកសូដានិងជាតិអំបិល។ បន្តិចម្តងលាយម្សៅហើយយ៉ាងឆាប់រហ័សលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុង dough - ទន់និងស្អិតបន្តិច។ ខណៈពេលដែលវាត្រជាក់ចុះ (យើងរុំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក) យើងរៀបចំការបំពេញ។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយយើងលាយឈីក្រុមឈីសក្រែមជ័រដែលនៅសល់
អ្នកអាចដុតនំសាឡាត់និងប៊ឺរីប៊ឺរីនៅក្នុងពហុវាំងនាងទោះយ៉ាងណាម៉ូដែលផ្សេងគ្នាទាមទារវិធីសាស្រ្តខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ហើយក្នុងមួយចំនួននំនោះនឹងមិនត្រូវបានដុតនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើបច្ចេកវិជ្ជាទំនើបសូមអានដោយប្រុងប្រយ័ត្នការណែនាំ - វាតែងតែបង្ហាញពីចាននិងរបៀបចំអិន។