តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូង?

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនបង្គោលប៉ាហាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះ។ ការមើលការណែនាំដ៏សាមញ្ញអ្នកអាចរីករាយនឹងរសជាតិនៃចង្វាក់បេះដូងរបស់អ៊ុយប៊ែកពិតប្រាកដជាមួយកូនចៀមឬចម្អិនម្ហូបដែលមានសាច់មាន់ច្រើនគ្រាប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបអ៊ុយប៊ែរនៅ pilates kazan?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ចៀម - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្លាញ់ខ្លាញ់ - 150 ក្រាម;
• អង្កររឹង - 1 គីឡូក្រាម
• គំនិត - 350 ក្រាម
• carrots - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទំហំតូចមួយនៃម្រេចជូរចត់ - 2 ​​PCs ។
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
• ប្រេងបន្លែ - 250 មីលីលីត្រ។
• zira - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• barberry ស្ងួតហួតហែង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល;

ចំពោះការដាក់ស្នើ:

• ប៉េងប៉ោះស្រស់
• ខ្ទឹមបារាំង ឬ ខ្ទឹមបារាំង។

ការរៀបចំ

ជាបឋមយើងនឹងរៀបចំសមាសធាតុទាំងអស់សម្រាប់ដំឡូង។ pulp នៃសាច់ចៀមត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ ឆ្អឹងមិនទៅណាទេយើងនឹងត្រូវការវាផងដែរ។ យើងបានកាត់បន្ថយជាតិខាញ់ខ្លាញ់។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេកាប់និងកាត់ចោលនៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងកំទេច carrots ជាមួយចំបើងនិង sprinkle ស្ករតិចតួច។ យើងលាងសមាតក្បាលខ្ទឹមប៉ុន្តែកុំបំបែកវាប៉ុន្តែទុកវាឱ្យអស់។

នៅទីក្រុងកាហ្សានយើងចាក់ប្រេងបន្លែដាក់វាអោយក្តៅហើយដុតខ្លាញ់។ នៅពេលដែលគាត់ផ្លាស់ប្តូរពណ៌និងពណ៌ត្នោតយើងយកចេញនៅលើចានមួយហើយជំនួសឱ្យវាយើងបានដាក់ឆ្អឹង mutton ។ យើងទ្រទ្រង់ពួកវានៅក្នុងប្រេងឆៅរហូតទាល់តែមានការលាបពណ៌ត្នោតដ៏រឹងមាំហើយយើងបោះខ្ទឹមបារាំង។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេស្រោបមាសយើងដាក់ដំឡូងរបស់សាច់ចៀមហើយឆាវាផងដែរ។ យ៉ាងខ្លាំងត្នោតវាមិនគួរគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឈរនៅលើភ្លើងសម្រាប់ប្រាំបីទៅប្រាំបួននាទី។

ឥឡូវនេះបន្ថែម carrots បានរៀបចំនិងលាយ។ ដរាបណាវាត្រូវបានបន្តិចបន្ទន់, ចាក់នៅក្នុងទឹកឆ្អិន។ វានឹងត្រូវការលីត្រកន្លះ។ កក់ក្តៅម៉ាសទៅរំពុះមួយបោះក្បាលនៃខ្ទឹមសនិង pods មុនលាងម្រេចជូរចត់។

រសជាតិនៃដំឡូងគឺអាស្រ័យទៅលើគុណភាពអង្ករ។ ចំពោះម្ហូបនេះពូជដ៏រឹងមាំរបស់វាគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺអង្ករ - វាអាចរកបានសម្រាប់លក់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ លាងជម្រះអង្ករឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាច្រើនដងមុនពេលមានតម្លាភាពនៃទឹកហើយចាក់ទឹកក្តៅក្នុងរយៈពេលសាមសិបនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, សាច់នឹងមានពេលវេលាដើម្បីឈានដល់កម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនដែលចង់បាន។

បនាប់ពីពាលកន្លងមកូវដកកួរខ្ទឹមសនិងកន្ទះដលចញលើចាននិងដាក់អង្ករចូលកាបង។ យើងចែកចាយវាស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃទាំងមូលប៉ុន្តែកុំលាយវាជាមួយសមាសធាតុដែលនៅសល់វាសំខាន់ណាស់។ គ្រាន់តែ stroking ផ្ទៃរបស់ខ្លួនជាមួយសំលេងរំខានមួយខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃអគ្គីភ័យដែលស្ថិតនៅក្រោម cauldron នេះ។

នៅពេលដែលមិនមានជាតិរាវនៅលើផ្ទៃនៃ pilaf នោះ sprinkle zir នេះធ្វើ groove នៅក្នុងអង្ករជាមួយសំលេងរំខាននិងដាក់ក្បាលនៃខ្ទឹមនិងម្ទេសដែលយើងបានស្រង់ចេញពី pilaf នេះ។

ឥឡូវនេះយើងបិទក្រវ៉ាត់ជាមួយគំរបរុំសន្លាក់ដែលមានកន្សែងរុំហើយយកវាទៅដល់ទីបញ្ចប់នៅលើកំដៅទាបបំផុតក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។

នៅលើការត្រៀមខ្លួនយើងបានរីករាលដាល pilaf ក្រអូបនៅលើម្ហូបដ៏ធំមួយនៅលើកំពូលយើងដាក់ក្បាលនៃខ្ទឹមសនិងម្ទេសនៅលើកណ្តាលនិងនៅលើភាគីដែលយើងអាចរៀបចំប៉េងប៉ោះស្រស់កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃសាឡាត់ឬ onions សមុទ្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងជ្វាជាមួយសាច់មាន់?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ (pulp) - 0,6 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 310 ក្រាម
• carrots - 310 ក្រាម
• ស្ករ - ខ្ទាស់
• ប្រេងបន្លែ - 110 មីលីលីត្រ។
• ទឹកក្តៅ - 750 មីលីលីត្រ;
• អង្ករវែង - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាលតូច;
• seasoning សម្រាប់ pilaf - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ការរៀបចំ

ជំហានដំបូងគឺត្រូវរៀបចំបន្លែ។ យើងជម្រះខ្ទឹមបារាំងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចំបើង។ សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗហើយស្រូវអំបិលត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អ។

នៅក្នុងសមត្ថភាពនៃ multivarka ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងជ្រើសនៅលើរបៀបឧបករណ៍បង្ហាញ "Frying" ឬ "ដុតនំ" ។ យើងបានដាក់ចំបើងដែលមានជាតិស្ករនៃការ៉ុត, ចៀនវាបន្តិច, កូរនិងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ យើងផ្តល់ឱ្យបន្លែបន្តិចពណ៌ត្នោត, បោះបំណែកនៃសាច់ហើយក៏ fry, stirring ។ កាប់ម្ហូបជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងសម្រាប់ដំឡូងបារាំងរាលដាលស្រូវលាងនិងចាក់ទឹកអំបិលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

កុំកូរមាតិកានៃចានពហុវបិទបិទគម្របប្តូរឧបករណ៍ទៅ "Plov" ឬ "Varka" ហើយជ្រើសរើសរយៈពេល 40 នាទី។ ម្ភៃនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការយើងបើកគំរបយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ថែមក្បាលទាំងមូលនៃខ្ទឹមសលាបពីស្បែកខាងលើដោយដាក់វាបន្តិចនៅក្នុងអង្ករនិងបិទឧបករណ៍ម្តងទៀត។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងទៅសូមសាកល្បង។ ប្រសិនបើវារួចរាល់យើងអាចបម្រើម្ហូបបាន។ ប្រសិនបើធញ្ញជាតិនៅតែអាក្រក់នោះយើងនឹងរៀបចំម្ហូបរយៈពេល 20 នាទីទៀតនៅក្នុងរបបតែមួយ។