ស្រាដែលផលិតដោយខ្លួនឯងពីយៈសាពូនមី

ប្រសិនបើអ្នកមានស្តុកអុកចាស់ទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីសូមកុំប្រញាប់ដាក់វាចោលព្រោះអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្រាដែលផលិតដោយខ្លួនឯងបានពី ក្លិន។ ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនេះត្រូវបានទទួលបានមិនត្រឹមតែក្រអូប stunningly ប៉ុន្តែក៏ខ្លាំងណាស់។ ស្រាដ៏ល្អគឺត្រូវបានទទួលបានពីស្ទើរតែណាមួយយៈសាពូនមី berry: apricot, plum, ផ្លែប៉ោមឬ cherry ។ សូមមើលរបៀបដាក់ស្រាពីយៈសាពូនមី។

ស្រាពីយៈគុជសាយ

គ្រឿងផ្សំ:

• cherry preserves - 1 លីត្រ;
• raisins - 100 ក្រាម
• ទឹក - 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ

រូបមន្តសម្រាប់ស្រាធ្វើពីដើមឈើពីយៈសាពូនមីពិតជាសាមញ្ញណាស់។ យើងយកពាងបីលីត្រនិងដំណោះស្រាយសូដា។ លាងជម្រះពីរបីដងជាមួយទឹកក្តៅហើយចាក់វាជាមួយទឹករំពុះ។ ឥឡូវនេះចាក់ចូលទៅក្នុង Pan មួយលីត្រនៃទឹកដាក់នៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងមួយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបិទនិងទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ចំពោះការរៀបចំស្រាផ្ទះយើងត្រូវការទឹកឆ្អិនបន្តិច។ បន្ទាប់មកយកយៈសាពូនមីដាក់វាឱ្យស្អាតនៅក្នុងពាងស្អាតហើយចាក់វាជាមួយទឹកឆ្អិន។ បោះមួយដៃនៃ raisins លាងនិងស្ងួត។ ល្បាយទាំងអស់និងបិទមួកពាង។ យើងយកវាចេញក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេល 10 ថ្ងៃ។

បនា្ទាប់ពីការអស់កំលាំងចូរយកគំរបយកទឹកនៅលើផ្ទ្រដីចេញហើយបញ្ច្រាស់ម៉ាសតាមរយៈមា៉ស់ដលបត់ជាើនដង។ wort បានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្អាតឬ decanter ។ នៅលើកញ្ចឹងកដែលយើងបានដាក់នៅលើមមជ័រកាបូនហើយយើងយកស្បោងចេញអស់រយៈពេល 40 ថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។ ក្នុងរយៈពេលនេះធនាគារនឹងឆ្លងកាត់ដំណើរការនៃការដាំដុះ។ វានឹងត្រូវបានចាត់ទុកថាចប់សព្វគ្រប់នៅពេលដែលស្រោមជើងកៅស៊ូត្រូវបានបំប៉ោងមុនហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់មកវិញម្តងទៀត។ ពណ៌នៃស្រាបានបញ្ចប់គួរតែមានតម្លាភាព។ បន្ទាប់ពី 40 ថ្ងៃដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ភេសជ្ជៈនៅលើដបដែលកំពុងព្យាយាមចាក់ដូច្នេះភ្លៀងមិនប៉ះពាល់។ យើងដាក់ដបស្រានៅកន្លែងងងឹតហើយរង់ចាំ 2 ខែ។ ស្រាដែលផលិតតាមរបៀបនេះនឹងមានភាពតានតឹងណាស់ហើយនឹងមានកម្លាំងប្រហាក់ប្រហែល 10 ដឺក្រេ។

ស្រាពីយៈសាពូនមី currant

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ - 1 ធាតុ
• ទំពាំងបាយជូ - ដៃមួយ;
• យៈសាពូនមី currant ខ្មៅ - 1 លីត្រ;
• ទឹក - 2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំស្រាពីយៈសាពូនមីយើងរៀបចំជាមុនមួយពាងមួយ: អណ្តូងរ៉ែយើងស្ងួតហើយយើងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងវាយៈសាពូនមី currant ។ បន្ទាប់មកយើងធ្លាក់ទៅដេកលក់ជាមួយអង្ករដែលមិនលាងសំអាតហើយដាក់ទំពាំងបាយជូរខ្លះ។ ឥឡូវនេះបញ្ចូលទឹកប្រាក់នៃទឹកក្តៅដែលឆ្អិនហើយលាយមាតិការបស់ធុងឱ្យបានល្អ។

យើងដាក់កាបូបជ័រកៅស៊ូដែលមានទំហំតូចហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅណាមួយ។ ប្រសិនបើយៈសាពូនមីត្រូវបានផ្សិតហើយផ្សិតតូចមួយបានបង្ហាញខ្លួនកុំបារម្ភអ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចត្រូវបានជួសជុល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកដោះគោដាក់ទឹកក្តៅលាយបន្ថែមជាតិស្ករឆ្អិន 20 នាទីធ្វើឱ្យត្រជាក់ដល់ស្ថានភាពក្តៅហើយបន្តធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដូចដែលបានសរសេរខាងលើ។ ក្នុងនាមជាការ fermentation នៃមដគួរត្រូវបានបំប៉ោងហើយបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងផ្លុំចេញ។ ភ្លាមៗនេះបានកើតឡើងស្រាពីស្រូវនិងកំប៉ុងត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ស្រាពីការកកស្ទះ strawberry

គ្រឿងផ្សំ:

• យៈសាពូនមី strawberry - 1 លីត្រ;
• ទឹកឆ្អិន - 2.5 លីត្រ;
• បន្លែ - 130 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ពិចារណាវិធីសាមញ្ញយុត្តិធម៌របៀបធ្វើស្រាពីការកកស្ទះ។ យក យៈសាពូនមី strawberry , dilute វាជាមួយទឹកក្តៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ថ្រមមកប្រើប្រ្រស់ម្រ្រះមុនព្រ្រះក្នុងទឹកសាបទឹកក្តៅនិងទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់សម្រ្រប់ការរំលាយ។ បន្ទាប់ពីការលាយរបស់យើងបញ្ឈប់ការបំបែកវាត្រងតាមរយរាវរឺទំងន់ដែលបត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ពីរនិងដប។ យើងដាប់ដាក់ធុងនិងទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកឬកន្លែងត្រជាក់ផ្សេងទៀត។ យើងរក្សាភេសជ្ជៈរយៈពេល 3 ថ្ងៃបន្ទាប់មកវាអាចភ្លក្សរសជាតិបាន។