បេះដូងសាច់គោកម្រនឹងលេចឡើងណាស់នៅលើតុរបស់យើងហើយមិនមែនគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះដឹងថាចានពីវាធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនហើយអ្នកនឹងរៀនរបៀបចំអិនសាច់គោឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយបេះដូងសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោបេះដូង - 355 ក្រាម។
- ទឹក - 105 មីលីលីត្រ;
- mayonnaise - 35 មីលីលីត្រ;
- parsley ស្រស់;
- គំនិត - 165 ក្រាម
- គ្រឿងទេស;
- vinegar តារាង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតកាត់ចោលនៅច្រូតស្តើងហើយចាក់រយៈពេល 20 នាទីជាមួយទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មករាវត្រូវបាន drained, onions ស្ងួតនិង marinated នៅក្នុងល្បាយនៃ vinegar ពនឺ។ បេះដូងឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងបានបញ្ជូនទៅចានមួយ។ បន្ថែមពណ៌បៃតងខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងដំឡូងរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។
រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនបន្លែពីបេះដូងសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- បេះដូងសាច់គោ - 505 ក្រាម
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ដំឡូង - 345 ក្រាម។
- carrots - 165 ក្រាម
- cucumber អំបិល - 115 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប៊ឺដ - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បេះដូងត្រូវបានដំណើរការ, ចាក់ទឹកត្រជាក់និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ឆ្អិន, បន្ថែមមួយគំនិត peeled ។ បន្ទាប់មកវិចិត្រ chop បេះដូងនិង fry នៅក្នុង butter ។ បន្ថែម carrots chopped, cucumbers កំទេចនិងដំឡូង chopped ជាមួយចំបើងនិងចាក់នៅក្នុងទឹកតូចមួយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបហើយញ៉ាំម្ហូបរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។
រូបមន្តសម្រាប់បេះដូងសាច់គោ braised
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 305 មីលីលីត្រ;
- សាច់គោបេះដូង - 485 ក្រាម
- គំនិត - 65 ក្រាម
- ម្សៅ - 10 ក្រាម;
- ប្រេង - 25 ម។ ល។
- គ្រឿងទេស;
- ស្ករ - 5 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់គោមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់។ អនុផលត្រូវបានលាងសំអាត, ត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងដាក់ចានដាក់ក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទីនៅលើភ្លើងខ្សោយ។ បន្ទាប់មកចាក់បេះដូងជាមួយម្សៅ, កូរនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ គ្របដណ្តប់ចាន frying ជាមួយគំរបមួយនិង simmer សាច់សម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោង។
យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងកាត់បន្តិចបន្តួចនិងឆ្លងកាត់ដាច់ដោយឡែករហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, ទឹកខ្មះ, បោះស្ករតិចតួចនិងចៀនសម្រាប់ពីរបីនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្លាស់ប្តូររសជាតិដំណាំទៅបេះដូងនិងរៀបចំម្ហូបសម្រាប់រយៈពេល 35 នាទីទៀត។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ពីបេះដូងសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- បេះដូងសាច់គោ - 505 ក្រាម
- ស៊ុត - 45 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ
- តុក្កតា - 10 ក្រាម
- គ្រឿងទេស;
- loaf - 2 slices;
- ខាញ់ - 55 ក្រាម
- ដីនំប៉័ង - 105 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចំណិតនៃនំប៉័ងមួយត្រូវបានបំពេញដោយទឹកដោះគោយើងសម្គាល់ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកបាច់នំបុ័ង។ Salo ត្រូវបានបែកខ្ទេចនិងកាត់តាមសាច់អាំងដែលមានសាច់ឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំង។ យើងជំរុញទៅក្នុងលទ្ធផលកម្លាំងស៊ុតស៊ុតចាក់នៅក្នុងម៉ាណូនេះបោះគ្រឿងទេសនិងលាយ។ យើងបង្កើតសូម្បីតែ cutlets យើង baste ពួកវានៅក្នុង breadcrumbs ដីនិង fry នៅក្នុងប្រេង sunflower ពីភាគីទាំងពីរ។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់នៃចានពីបេះដូងសាច់គោហើយអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តប្រជាជនរបស់អ្នកជាមួយអាហារដើម។