តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវ?

ប៉េឡេម៉ីមានអ្នកគាំទ្រយ៉ាងច្រើនហើយមានមនុស្សជាច្រើនជាម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តដោយមិនខ្វល់ពីពូជនិងប្រភេទផ្សេងៗទៀតទេវាហាក់ដូចជាមានចានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងមុនទាំងនៅក្នុងសមាសភាពនិងក្នុងការអនុវត្ត។ មាននំប៉ាវមួយចំនួនដែលមិនអាចពន្យល់បានវេទមន្តនិងទាក់ទាញ, ដែលបង្ខំឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ដើម្បីបោះបង់ចោលអាហារផ្សេងទៀតនៅក្នុងការពេញចិត្តរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែនេះជាការពិតណាស់ដែលបានផ្ដល់ថាពួកគេត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការអនុលោមតាមតម្រូវការចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់រូបមន្តទទួលបានជោគជ័យដែលទទួលបានជោគជ័យនិងចម្អិនត្រឹមត្រូវ។ នៅលើទិដ្ឋភាពចុងក្រោយយើងនឹងបញ្ឈប់នៅថ្ងៃនេះនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតនិងប្រាប់អ្នកគាំទ្រ pelmeny របៀបនិងរបៀបដើម្បីចំអិននំប៉ាវដើម្បីមិនត្រឹមតែមិនមែនដើម្បីធ្វើឱ្យខូចរសជាតិរបស់ពួកគេនោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាដើមបន្ថែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូប ravioli ដែលផលិតដោយដៃបន្ទាប់ពីរំពុះ?

pelmeni ក្នុងស្រុកគ្មានការ សង្ស័យគឺតែងតែចេញពីការប្រកួតប្រជែងនិងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការគោរពទាំងអស់មុនពេលការទិញ។ ប៉ុន្តែដោយមិនដឹងពីភាពស្មុគស្មាញនិងចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចបំផ្លាញយ៉ាងខ្លាំងនូវលទ្ធផលចុងក្រោយ។ នំប៉ាវអាចធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា, បិទទៅបាតនៃ Pan ឬបាត់បង់វានៅក្នុងរសជាតិ។ ដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហានេះយើងត្រូវតែជ្រើសរើសសមត្ថភាពធំសម្រាប់នំប៉ាវរំពុះហើយចាក់ទឹកក្នុងអត្រាយ៉ាងហោចណាស់ 4 លីត្រក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ ravioli ។ អំបិលូវបានបន្ថមក្នុងបរិមាណដលទឹកមានអំបិលបន្តិច។ វាអាចទៅជារសជាតិនំប៉ាវជាមួយរសជាតិគុណភាពជាមួយស្លឹក Bay, peas ម្រេចក្រអូបនិងជូរចត់ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។

នៅពេលចម្អិនអាហារវាជាការចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យទឹករំពុះក្នុងទិសដៅមួយបង្កើតបានជាប្រភេទខ្យល់ពុះកញ្ជ្រោលហើយភ្លាមៗត្រូវបានដាក់នៅលើបំពង់ទឹក។ យើងបន្តរក្សាកំដៅទឹកក្នុងកំឡុងពេលពីរនាទីដំបូងនៃការស្នាក់នៅក្នុងទឹក។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងជៀសវាងការបិទផលិតផលទៅបាតឬទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ ភ្លើងឆ្អិនគួរតែរឹងមាំ។ បន្ទាប់ពីនំប៉ាវអណ្តែតទៅលើផ្ទៃទឹកយើងរំពុះវាបីនាទីហើយចាប់វានៅលើម្ហូប។ ប្រសិនបើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ pelmeni, អ្នកបានប្រើ batter custard , បន្ទាប់មកវានឹងមាននាទីគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។

ពេលវេលាដែលបានបង្ហាញប្រហែលជាប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចពីកម្រាស់នៃម្សៅ។ ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើម៉ូដែល pelmeni, dough ត្រូវបាន rolled តិចតួចនិងក្រាស់, ពេលវេលាចម្អិនអាហារបន្ទាប់ពីការឡើងគួរតែត្រូវបានកើនឡើងដល់ប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។

ភាពខុសគ្នារវាងនំប៉ាវស្រស់និងទឹកកកត្រូវបានកត់សម្គាល់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារតែនៅពេលដែលវាក្តៅមុនពេលវាឡើង។ ទឹកកកត្រជាក់នឹងត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតដើម្បីរលាយក្នុងទឹក។ ទន្ទឹមនឹងនេះដើម្បីថែរក្សា "ខ្យល់ព្យុះ" ដែលយើងបានសរសេរអំពីខាងលើយើងត្រូវការប្រហែល 2 ដង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវទឹកកកក្នុងមីក្រូវ៉េវ?

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តប្រើមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ចម្អិននំប៉ាវដែលមានជាតិកំប៉ុងបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ផលិតផលក្នុងធុងសមស្របហើយចាក់ទឹកអំបិល។ ដូចការចម្អិនអាហារស្តង់ដារអ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសណាមួយ។ ដាក់ម្ហូបដែលដាក់ជាមួយនំប៉ាវដាក់ក្នុងឡម៉ាសមីក្រូវេសនិងរៀបចំម្ហូបដែលមានថាមពល 800 វ៉ាត់ពីប្រាំបីទៅដប់នាទី។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការរៀបចំនេះគឺថានៅទិន្នផលយើងនឹងទទួលបាន pelmeni នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបដែលប្រសិនបើចង់បានក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននំប៉ាវសម្រាប់គូស្វាម៉ីភរិយាច្រើនមុខ?

ប្រសិនបើអ្នកមានវីតាមីនច្រើនអ្នកអាចប្រើវិធីផ្សេងនៃនំប៉ាវចម្អិនអាហារដែលធ្វើឱ្យវាក្តៅ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺជាក់ស្តែង។ មិនមានហានិភ័យណាដែលនំប៉ាវនេះនឹងដួលរលំនៅក្នុងទឹកឬកណ្តាលដី។ និងរសជាតិនៃ pelmenoks ត្រូវបាន saturated បន្ថែមទៀត។ វាល្មមល្មមចាក់កញ្ចក់ទឹកក្តៅដែលឆ្អិនធំចូលទៅក្នុងពហុស្រោមពូកហើយលាបខ្លាញ់ដើម្បីចម្អិនជាប្រចាំជាមួយប្រេងហើយដាក់វាជាមួយស្រទាប់មួយស្លាប។ បន្ទាប់មករៀបចំម្ហូបដែលមានគម្របបិទជិតពី 15 ទៅ 20 នាទីដោយជ្រើសរើសរបៀប "ចម្អិនអាហារចំហុយ" ។