នៅក្នុងផ្សារទំនើបនិងផ្ទះបាយឆ្ងាញ់មួយប្រភេទធំទូលាយនៃ dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយត្រូវបានបង្ហាញ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសបាន: ផ្អែមនិងគ្មានមេត្រីនិង bezdozhzhevoe ដែលជារឿងសំខាន់ - ដើម្បីបង្ខូចវាបានត្រឹមត្រូវ។
ដើម្បីកំទេចចោល ម្សៅនំម្សៅ ចូរទុកវានៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់អស់រយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះ (អាស្រ័យលើបរិមាណ) ។ ប្រសិនបើ dough ត្រូវបាន rolled ឡើងមិនត្រលប់ទៅ defrost ពេញលេញបើមិនដូច្នេះទេស្រទាប់នឹងធ្វើឱ្យខូច។ ពន្លកដំបែមិនរលាយលើផ្ទៃម្សៅ។ ម្សៅមិនគួរច្រើនទេ - ដើម្បីកុំឱ្យស្អិត។
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ puffs ជាមួយ raspberries ។
សក់ពណ៌ក្រហមដែលឆ្ងាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- puff dough yeast ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - 1 គីឡូក្រាម;
- ប្រេង "កសិករ" - 20 ក្រាម។
- raspberry - 0,3 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 80 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែល dough flak ត្រូវបាន defrosting យើងរៀបចំការបំពេញ។ ជាអកុសលជាញឹកញាប់នៅពេលដែលដុតនំផលិតផលខុសៗគ្នាពីម្សៅទឹកដោះគោប៊េរីនោះមានទឹកច្រើនមានស្នាមប្រឡាក់សន្លឹកដុតនំរូបរាងនៃការដុតនំនេះហើយវាប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះយើងរៀបចំការបំពេញឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ Raspberries ត្រូវបានតម្រៀបយើងយកចេញកន្ទុយនិងស្លឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និងទុកឱ្យហូរបានយ៉ាងល្អ។ ស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្សៅម្សៅហើយទន់ភ្លន់ជាមួយប្រព័ន្ឋលាយជាមួយផ្លែលឿងដែលព្យាយាមធ្វើឱ្យវាកាន់តែគ្របដណ្ដប់ដោយរាបស្មើ។ dough ម្សៅកាត់ទៅជាការ៉េ, rolled ចេញបន្តិចនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដែលយើងបានរីករាលដាលការបំពេញ។ កាត់គែមនៃ dough ជាមួយស៊ុតវាយដំមួយនិង gently បត់ស្រោមសំបុត្រពាក់កណ្តាលផ្ទៃត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយស៊ុតរួចចែកឱ្យពួកគេនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅចម្ងាយមួយ (យើងខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេង) និងបញ្ជូនវាទៅលាងក្តៅសម្រាប់ 15 នាទី។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញកុម្មង់នំ puff ជាមួយ raspberry ចំអិនយ៉ាងងាយស្រួល។
ប៉ោងដែលមានប្រយោជន៍
ភេសជ្ជៈមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ជាមួយនឹងរសជាតិ raspberries និងឈីក្រុមគ្រួសារ, រូបមន្តមិនខុសគ្នានៅក្នុងភាពស្មុគស្មាញនិងការរៀបចំបាច់នេះមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញពិសេសណាមួយទេ។ យើងនឹងរៀបចំសក់ហ្វ្រេសជាមួយនឹងរ៉ូបភើសឺរីនិងឈីក្រុមគ្រួសារពីនំផ្អែមល្ហែមផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កុម្មង់នំផុយ batterless - 1 គីឡូក្រាម;
- raspberry - 1 កញ្ចក់;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេង "កសិករ" - សម្រាប់ lubricating សន្លឹកដុតនំនេះ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- ស្ករពណ៌ស - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំការបំពេញបន្ថែមស្ករទៅ curd (អ្នកអាចកិនវានៅក្នុងម្សៅ) ទុកមួយរយៈដូច្នេះថាស្ករសចាប់ផ្តើមបំបែកហើយបន្ទាប់មកលុបតាមរយៈ Sieve បាន។ Raspberries ត្រូវបានតម្រៀបយើងយកចេញកន្ទុយអណ្តូងរ៉ែនិងទុកឱ្យបង្ហូរ។ dough defrosted ត្រូវបានរមូរនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែង។ នៅចុងម្ខាងនៃនំប៉័ងយើងដាក់ឈីសនិងរ៉ូបប៊ីរីសគ្របដណ្តប់ពួកវាហើយគ្របដណ្តប់ពួកគេជាមួយទីពីរ។ ខាងលើអ្នកអាចធ្វើការកាត់បន្ថយ។ លាងសមាតសក់ជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំផ្ទ្ររវាទៅក្នុងបន្ទះដុតនំនិងដុតនំរហូតដល់ការរួចរាល់ - ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងឬយូរជាងនេះបន្តិច។