រូបមន្តនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះសម្រាប់កុម្មង់នំផ្អែមសម្រាប់អ្នកដែលមិនព្រងើយកន្តើយចំពោះកុម្មង់នំនិងផ្លែប៉ោម។ ផលិតផលក្រអូបក្រអូបនឹងពេញចិត្តអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេនិងធ្វើឱ្យពិធីបុណ្យនេះមិនអាចបំភ្លេចបាន។
កុម្មង់នំផ្អែមលាយជាមួយផ្លែប៉ោម, ដំឡូងបារាំងនិងក្លិនឈុននៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- dough bezdorozhevoe flaky - 510 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោមទុំ - 780 ក្រាម
- ស្ករពណ៌ត្នោត - 110 ក្រាម
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- raisins ដោយគ្មានរណ្តៅ - 95 ក្រាម;
- ដីកិន - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីដុតនំផ្អែមល្ហែមឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមអ្នកត្រូវមានកញ្ចប់នំភីហ្សាដែលមាននៅក្នុងស្តុកដែលអ្នកត្រូវការចេញពីទូទឹកកកប្រហែលសាមសិបនាទីមុនចម្អិនអាហារ។
ខណៈពេលដែលសន្លឹក dough thaw, យើងចាប់ផ្តើមដើម្បីបរិភោគផ្លែប៉ោម stuffing ។ ផ្លែឈើលាងជម្រះ, យើងកម្ចាត់ peel និងស្នូលខាងក្នុង, និង pulp shred ដោយគូបតូច។ យើងបានរីករាលដាលម៉ាស់ផ្លែប៉ោមទៅក្នុងម្សៅប៊ឺសូកូឡានិងឆ្អិនក្តៅ។ យើងបានផ្តល់ឱ្យ slices ផ្លែឈើពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកបន្ថែម raisins និងកក់ក្តៅ fry ផ្លែរហូតដល់ក្រោយមកគឺ rasparirovaniya ។ ឥឡូវនេះសូមឱ្យត្រជាក់របស់ផ្លែប៉ោមឡើងបន្តិចបន្តួចបន្ថែមស្ករទៅវាត្នោតខ្ចីក្លិនហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
រមៀលចេញស្រទាប់ពីរបីនៃ dough និងកាត់វាចូលទៅក្នុងចតុកោណឬការេនៃទំហំដែលចង់បាន។ នៅលើដៃមួយដែលយើងមានបំពេញនិងបត់ផលិតផលនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ធ្វើឱ្យចេញ patty រាងត្រីកោណឬចតុកោណ។ ប្រសិនបើទទឹងមានរាងការ៉េវាងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើស្រោមសំបុត្រដោយលើកជ្រុងទាំងបួនទៅកំពូលហើយជួសជុលជ្រុងជាមួយគ្នា។
វានៅសល់តែផលិតផលពណ៌ត្នោតដែលមានសីតុណ្ហភាពក្តៅរហូតដល់ 215 អង្សាអស់រយៈពេល 15 នាទីហើយរង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់ហើយអ្នកអាចរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃនំសណ្តែកផ្លែប៉ោម។
ផ្លែប៉ោមដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុង yeast កុម្មង់នំ puff - រូបមន្តជាមួយគ្រាប់, ទឹកឃ្មុំនិងកាកសំណល់
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមមធ្យម - 6 PCs ។
- dough bezdorozhevoe flaky - 760 ក្រាម;
- Walnut - 90 ក្រាម
- អាល់ម៉ុង - 30 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 80 ក្រាម;
- ដីចំអិន - 3 pinch;
- ស្ករឬស្ករត្នោត - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ទឹក lemon - 55 ml;
- yolks ស៊ុត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
ការរៀបចំ
នៃផ្លែប៉ោមនិងនំផ្អែមល្ហែម, អ្នកអាចធ្វើឱ្យមិនត្រឹមតែ pies ។ ដោយបានបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃបន្តិចបន្តួចនិងចំណាយពេលបន្តិចបន្តបន្ទាប់គ្នាការរួមផ្សំនៃសមាសធាតុទាំងនេះអាចប្រែទៅជាគ្រឿងផ្សំបង្អែមដើមនិងឆ្ងាញ់ដែលនឹងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ និងក្លាយជាចំណីអាហាររបស់អ្នក។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីវត្ថុផ្លែប៉ោមជាមួយគ្រាប់ឃ្មុំនិងទឹកឃ្មុំហើយបន្ទាប់មកដុតនំទាំងអស់នៅក្នុងការកុម្មង់នំ puff នៅក្នុងឡ។
ដើម្បីដឹងពីគំនិតនេះយើងត្រូវលាងសមាតផ្លែប៉ោមជាមុនពីស្បែកហើយបន្ទាប់មកកាត់ចំពុះជាគំរបហើយបន្ទាប់មកប្រើស្លាបព្រាដើម្បីលាងសមាតស្នូលផ្លែប៉ោមជាមួយប្រអប់គ្រាប់ពូជដែលប៉ះពាល់ដល់ចំនួនតូចនៃបន្ទះ។
យើងនឹងបញ្ចប់ដោយប្រភេទនៃពែងដែលធ្វើពីផ្លែប៉ោមដែលត្រូវបានប្រោះភ្លាមៗនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុងជាមួយទឹកក្រូចនិងត្រដុសវានៅលើផ្ទៃទាំងមូល។ នេះនឹងការពារការងងឹតនៃផ្លែឈើហើយដូច្នេះការពាររូបរាងដ៏អស្ចារ្យនៃផលិតផល។ ឥឡូវនេះកិនអាល់ម៉ុននិង Walnut នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងដីដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាស៉ាណាលាយលាយផ្លែប៉ោមដែលយើងបានសម្អាតពីផ្លែប៉ោមហើយបំពេញល្បាយជាលទ្ធផលជាមួយផ្លែប៉ោម "ពែង" ។
Puff បន្តិចបន្តួចនំនិងកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតវែង។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ "lids", sprinkled ជាមួយស្ករ (ពណ៌សឬពណ៌ត្នោត) នៅលើកំពូលបន្ទាប់មករុំជាមួយច្រូតនៃកុម្មង់នំ puff, ដាក់វេនរបស់ពួកគេនៅពីក្រោយវេនត្រួតស៊ីគ្នាតិចតួច។ ចុច dough បន្តិចទៅផ្លែប៉ោមដូច្នេះថា coils ត្រូវបានស្អិតជាប់ជាមួយគ្នាហើយយើងមាននៅលើ oiled មួយសន្លឹកដុតនំតិចតួច។
ឥឡូវនេះយើងតុបតែងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងការធ្វើតេស្តដោយលំនាំកាត់ចេញយើងបានរីករាលដាលនៅលើកំពូលជាមួយស៊ុតនិងដាក់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀតនិងពណ៌ត្នោតនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 200 នាទីសម្រាប់ 25 នាទី។