Muffins សូកូឡាជាមួយនឹងការបំពេញរាវ - រូបមន្ត

ស្រឡាញ់នៃការចម្រាញ់និងនៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរការ ដុតនំសូកូឡា សាមញ្ញនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់នូវសូកូឡាដែលមានជាតិសូលុយស្យុងនៅខាងក្នុង។ សូមរីករាយជាមួយខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែមដែលមិនគួរឱ្យជឿនេះដែលបានរៀបចំវាយោងទៅតាមរូបមន្តដែលផ្តល់ជូនខាងក្រោម។

muffins សូកូឡាជាមួយនឹងមធ្យមរាវ - រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 65 ក្រាម;
• yolks ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ស្ករ granulated - 55 ក្រាម;
• Butter - 110 ក្រាម
• អំបិល - pinch មួយ;
• សូកូឡាជូរចត់ - 210 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការរៀបចំសូកូឡាខ្មៅជាមួយនឹងមជ្ឈមណ្ឌលរាវយើងនឹងត្រូវការសូកូឡាខ្មៅធម្មជាតិដែលយើងបំបែកជាបំណែកនិងចូលរួមជាមួយចំណិតនៃប៊ឺនៅក្នុងចានឬចាន។ យើងដាក់ធុងនៅលើទឹកងូតទឹកនិងរំលាយទាំងស្រុងមាតិកាកូរ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត whisk ស៊ុតទៅជាស្នោខៀវល្អបន្ទាប់មកបន្ថែម yolks និងដោយគ្មានការបញ្ឈប់នីតិវិធី whipping ចាក់នៅក្នុងស្ករ។ ម៉ាស់គួរត្រលប់មកឡាស៊ែរនិងឯកសណ្ឋាន។ ឥឡូវនេះយើងបញ្ចូលគ្នានូវសូកូឡាត្រជាក់បន្តិចដែលរលាយជាមួយប៊ឺនិងម៉ាស់ស៊ុតផ្អែមដាក់បន្ថែមអំបិលទៅអំបិលចាក់ម្សៅរាវហើយកូររហូតដល់យើងបំបាត់គ្រាប់ម្សៅ។

បំពេញការធ្វើតេស្តសូកូឡាជាមួយផ្សិតដែលមានប្រេងប្រហែល 2 ភាគ 3 នៃបរិមាណនិងកំណត់មុនជាមុនដល់កំដៅរហូតដល់ 195 អង្សារសម្រាប់ប្រហែលដប់នាទី។ នៅពេល muffins បានកើនឡើងបន្តិចហើយនៅលើកំពូលនៃពួកគេស្នាមប្រឡាក់តូចលេចឡើង, យកពួកវាចេញពី oven និងបម្រើឱ្យពួកគេនៅតែក្តៅ។ ដោយឡែកពីគ្នា, អ្នកអាចបម្រើការ៉េម vanilla ជាមួយ berries ។

ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនអាហារផ្សំជាមួយសូកូឡាសូលុយស្យុងនៅខាងក្នុងមានសមាមាត្រខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៃគ្រឿងផ្សំប៉ុន្តែលទ្ធផលក៏មានកម្ពស់ដែរ។

muffins សូកូឡាជាមួយនឹងការបំពេញរាវនៅខាងក្នុង - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 70 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• អំបិល - pinch មួយ;
• សូកូឡាជូរចត់ - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ក្បួនដោះស្រាយសម្រាប់ការធ្វើបង្អែមគឺស្រដៀងនឹងរូបមន្តមុន។ សូកូឡាជូរចត់ទៅជាបំណែកតូចៗតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដាក់វានៅក្នុងចានមួយបន្ថែមប៊ឺនិងរលាយមាតិកាក្នុងទឹកងូតទឹកមួយកូរជានិច្ច។ ស៊ុតផ្តួលឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែមានស្នោល្មមហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលស្ករសហើយបន្តរចេញរហូតទាល់តែស្ករគ្រីស្តាល់ស្ករទាំងអស់រលាយអស់។ ច្របល់ប៊ឺជាមួយសូកូឡាបន្តិចរួមផ្សំវាជាមួយស៊ុតដែលវាយនឹងស្ករនិងលាយ។ ឥឡូវនេះត្រូវលាងសម្អាតម្សៅស្រូវសាលីដ៏ធំមួយហើយកូរឱ្យទន់ភ្លន់។ ការសម្រេចបានភាពដូចគ្នានិងការរំលាយដុំ។ ផ្សិតសម្រាប់ muffins ត្រូវបាន oiled, sprinkled ជាមួយម្សៅឬម្សៅកាកាវនិងបំពេញការធ្វើតេស្តបានរៀបចំជាមួយប្រហែលពីរភាគបីនៃទំហំសរុប។

លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅអង្កត់ផ្ចិត 185 ដឺក្រេនិងកន្លែងផ្សិតដែលមានផ្សិតនៅក្នុងវា។ ពេលវេលាសម្រាប់ការដុតនំដើម្បីទទួលបានការបំពេញរាវខាងក្នុងអាចប្រែប្រួលពី 5 ទៅ 10 នាទីនិងអាស្រ័យលើលទ្ធភាពនៃការលឺ។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដុតនំនៅផលិតផលដំបូងមួយហើយរួចទៅហើយដោយលទ្ធផលដើម្បីកំណត់ពេលវេលាដែលចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដើម្បីទទួលបាននូវលទ្ធផលដ៏ល្អ។