នំ Peat ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ

ចំណិតនំ Peat ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ភ្លឺរសជាតិលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងកន្ត្រាក់សូកូឡាដែលជា នំខ្លី ដែលអាចបង្កើតបានជានំ។

ដូច្នេះនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះយើងបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃនំ peat ឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុមឈ្មួញដេញថ្លៃ។

រូបមន្តសម្រាប់ pie peat ជាមួយឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 450 ក្រាម
• កាកាវងងឹត - 4,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• butter ទន់ - 270 ក្រាម។
• ស្ករដ៏ល្អ - 110 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 550 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• ស្ករល្អ - 120 ក្រាម។
• Cream ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ - 170 ក្រាម។
• ម្សៅដំឡូង - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• វ៉ានលីលីន - កញ្ចប់ 1 ។

ការរៀបចំ

ចំពោះប៊ឺនៃភាពស្រទន់មួយដែលយើងចាក់ចេញពីស្ករតូចៗនិងដោយមធ្យោបាយនៃឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនមធ្យមដែលយើងបំបែកវារួមគ្នារហូតដល់ភាពដូចគ្នា។ នៅក្នុងចាននេះដែលមានម៉ាសជាតិខ្លាញ់យើងរែងតាមកាកាវដ៏ខ្មៅងងឹតហើយបន្ទាប់មកយើងក៏ធ្វើជាមួយម្សៅស្រូវសាលីដែរ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាដែលងាយស្រួលយើងកិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះហើយយកក្រអូមដែលមើលទៅដូចជាដុំតូចមួយដែលងាយបំបែកចេញពីគ្នា។

យើងយកធុងមួយផ្សេងទៀតហើយដាក់វានៅក្នុងឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់។ យើងជំរុញឱ្យពួកគេស៊ុតមាន់ស្រស់ចាក់ម្សៅដំឡូង, vanillin និង, ជាការពិត, ស្ករ។ បន្ទាប់មកយើងត្រឡប់ទៅឧបករណ៍លាយសម្រាប់ជំនួយនិងសម្រាប់នាទី 4-5 ធ្វើវា, stirring និង whipping ម៉ាស់របស់យើងពីឈីក្រុម Fulham ។

យើងយកសំណុំបែបបទដ៏ធំមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ យើងបានរីករាលដាលពាក់កណ្តាលនៃការធ្វើតេស្តខុសពីធម្មតារបស់យើងនៅក្នុងតំបន់ផ្សិត បំពេញវាជាមួយនឹងការបំពេញ curd រសជាតិនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ crumbs នៃផ្នែកទីពីរនៃ dough នេះ។ យើងដាក់នំនៅក្នុង oven ដែលនៅក្នុងនោះសីតុណ្ហភាពបានឈានដល់ 180 ដឺក្រេហើយយើងកំពុងរង់ចាំវាសម្រាប់ចម្អិន 45 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ង peat curd នៅក្នុង multivariate នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ (កម្រិតខ្ពស់បំផុត) - 270 ក្រាម។
• ប៊ឺ (82,5%) - 150 ក្រាម:
• កាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ granulated - 130 ក្រាម;

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 450 ក្រាម
• ស៊ុត (ធំ) - 2 បំណែក;
• semolina - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Cream sour (25%) - 130 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 130 ក្រាម;
• ចំរាញ់ពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្សៅដុតនំ, កាកាវនិងទាំងអស់រួមគ្នារែងតាមរយរាវ។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាល នៅក្នុងធុងនេះប្រេងទន់ចាក់ចេញស្ករនិងលាយជាមួយដៃស្អាតដូចជាប្រសិនបើត្រដុសគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះដើម្បីឱ្យពួកគេប្រែក្លាយទៅជាប្រភេទនៃការ crumb មួយ។

នៅក្នុង Cream sour, ជំរុញស៊ុតធំ, ចាក់ស្ករ granulated តូចចាក់ការដកស្រង់ចេញ vanilla និងចាក់នៅក្នុង semolina ។ យើងលាយគ្នាហើយឱ្យឈរយ៉ាងហោចណាស់ 13 ទៅ 15 នាទី។ លើសពីនេះទៀតយើងចូលទៅក្នុងល្បាយនៃឈីក្រុមនេះនិងលាយយើងនាំយកទំងន់ទាំងអស់ឡើងទៅលក្ខខណ្ឌនៃភាពដូចគ្នាមួយ។ បាតនិង stenochki multivarki promazyvaem butter ទន់ហើយបន្ទាប់មកយើងបង្កើតជានំ: dough - បំពេញ - dough ។ យើងបើកកម្មវិធី "ដុត" នៅលើកម្មវិធីកំណត់ពេលយើងកំណត់រយៈពេល 60 នាទីហើយរង់ចាំដោយអត់ធ្មត់។ ពី multivarka យើងស្រង់នំផ្តាសាយ។