ដំឡូងដែលមានសាច់និងផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់រួមជាមួយ សាច់នៅលើភ្លើង ដែលមិនបាត់បង់នូវភាពជាប់ទាក់ទងរបស់វាក្នុងពេលកន្លងមកនិងរុញច្រានពន្លករសជាតិរបស់យើងជាមួយនឹងចំណាំវេទមន្តមិនគួរឱ្យជឿមួយចំនួន។ ហើយមិនមានឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបអាចផលិតឡើងវិញនូវរសជាតិដូចគ្នាដែលយើងទទួលបាននៅពេលដែលរៀបចំម្ហូបនៅក្នុង earthenware មួយ។
យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់សាច់ដុតនំជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងដែលអ្នកអាចដឹងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងនំតូចមួយឬធំមួយនិងទទួលបាននូវអារម្មណ៍រីករាយពីការស្រូបយកម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងជាមួយសាច់និងផ្សិតនៅក្នុង pots?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ - 920 ក្រាម។
- គំនិត - 240 ក្រាម
- carrots - 240 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 240 ក្រាម។
- មើមដំឡូង - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ផ្សិតម៉្យាង - 750 ក្រាម
- cloves នៃខ្ទឹមស - 6 PCs;
- ឈីសរឹង - 240 ក្រាម
- Cream sour - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរ ឬទឹក - 600 មីលីលីត្រ;
- ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឱសថហឹរ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតងស្រស់ដើម្បីជ្រើសរើសពី;
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនទេ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងលាងសមាត, ស្ងួត, កាត់ចូលទៅក្នុងសាច់ slices តូចលុបវាជាមួយអំបិលម្រេចឱសថ spicy, ពណ៌ត្នោតនៅលើចៀន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងចម្រាញ់និងដាក់នៅលើ pots ។
បន្ទាប់មកយើងលាងសមាតនិងខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងទុកកោដាប់ឆ្លងកាត់អំបោះហើយហុចប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់និងរាលដាលលើសាច់។ នៅក្នុងសក្តានុពលនីមួយយើងក៏ដាក់ខ្ទឹមមួយដែលបានជម្រះនិងដំឡូងមុន peeled មួយ roasted ទៅ crust ruddy មួយ។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ផ្សិតកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេដោយចៃដន្យ browned ផងដែរនៅក្នុង Pan frying មួយនិងចែកចាយជាងដំឡូង។
ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន scalded ជាមួយទឹកក្តៅ peeled បិទកាត់ចូលទៅក្នុង slices ឬគូបធំនិងរីករាលដាលចេញជាមួយនឹងស្រទាប់ចុងក្រោយ។ គ្រឿងផ្សំបន្លែនីមួយៗដែលបំពេញពាងយើងទទួលទានរសជាតិអំបិលជាល្បាយមួយ
នៅក្នុងសក្តានុពលនីមួយចាក់មួយរយមីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរឬទឹកចាក់ជាងសែសិបក្រាមនៃឈីដឹងគុណតាមរយៈ grater និង superimpose មួយស្លាបព្រាពេញលេញនៃ Cream sour fatty ។
បន្ទាប់មកផើងជាមួយសាច់ដំឡូងផ្សិតនិងឈីសនៅក្នុង Cream sour ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ហើយយើងបានកំណត់នៅក្នុង oven នៅលើថាសដុតនំមួយកំណត់ទៅជាកម្រិតមធ្យម។ យើងបានកំណត់របបសីតុណ្ហាភាពនៅ 185 ដឺក្រេនិងដុតនំម្ហូបសម្រាប់មួយម៉ោង។