មីកញ្ចប់ - មានផលប៉ះពាល់និងផលប្រយោជន៍

មីកញ្ចប់ - នេះគឺជាចានមួយក្នុងចំណោមអាហារដែល មានចំណីអាហារយ៉ាងរហ័ស ហើយដូចជាផលិតផលភាគច្រើននៃផលិតផលបែបនេះមានផលប៉ះពាល់ច្រើនជាងផលល្អ។ ភាពងាយស្រួលនិងសមត្ថភាពក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់យ៉ាងឆាប់រហ័សបានបង្កើតមីយីហោមួយក្នុងចំណោមចានដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកប៉ុន្តែសំណួរគឺថាតើវាស៊ីសង្វាក់អ្វីនិងអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់យើងគិតមួយចំនួន។

គ្រោះថ្នាក់និងផលប្រយោជន៍នៃមី

ដើម្បីយល់ពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូបនេះដំបូងអ្នកត្រូវយល់ពីអ្វីនិងរបៀបផលិតមី។ បច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតនៃប្រភេទមីកញ្ចប់ផ្សេងគ្នាមិនខុសគ្នានៅក្នុងគោលការណ៍។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ pasta នេះយកម្សៅជាមួយមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ dough steep dense ត្រូវបាន kneaded នៅលើទឹកបន្ទាប់មកដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ពិសេសវាត្រូវបានរាងជាខ្សែសង្វាក់ស្តើង។ បន្ទាប់ពីមីម៉ារីយីត្រូវបានបង្កើតឡើងដំណាក់កាលនៃការដុតនំបុ័ងនិងការស្ងួតត្រូវបានអនុវត្ត។

សារធាតុសំយោគត្រូវបានបន្ថែមថាជាការអភិរក្សសម្រាប់ការពន្យារជីវិតធ្នើនៃមី។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, butyl hydroquinone ត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះ, ដែលជាអនុផលនៃការចម្រាញ់ប្រេង។ ផលប៉ះពាល់នៃមីកញ្ចប់គឺមានមាតិកាខ្ពស់នៃគ្រឿងផ្សំគីមីសំយោគ។

ទឹកជ្រលក់និង condiments ដែលបានលក់ជាមួយមីគឺជាទូទៅជាគីមីសាស្ត្របន្តដោយគ្មានប្រភាគតូចបំផុតនៃផលិតផលធម្មជាតិ។ សូម្បីតែប្រភេទគុយទាវដែលមានតំលៃថ្លៃថែមទៀតដែលផលិតផលសាច់ទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានប្រើដែលជាសំណល់នៃការផលិតផលិតផលពីសាខាដទៃទៀតនៃឧស្សាហកម្មសាច់សត្វនោះមានសារធាតុគីមីដែលវាជារឿងគួរឱ្យអស់សំណើចដើម្បីនិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។

កត្តាមួយទៀតដែលបង្ករគ្រោះថ្នាក់ដល់មីកញ្ចប់គឺមាតិកាខ្ពស់បំផុតនៃជាតិស្ករ glutamate ដែលជួយបង្កើនរសជាតិនៃជាតិសូដ្យូមនិងសូដ្យូមទូទៅ។ ការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្រ្តបានបញ្ជាក់ថា ការប្រើប្រាស់អំបិលសូដ្យូមច្រើនពេកមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រាងកាយមនុស្ស។ ការប្រើប្រាស់ជាតិសូដ្យូមជាញឹកញាប់គឺញៀនហើយអាចបណ្តាលឱ្យរំខានដល់ចង្វាក់បេះដូងនិងឈឺក្បាលនិងចង្អោរ។

នៅលើសំណួរថាតើមីកញ្ចប់បង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីនោះអ្នកហូបចុកនិងវេជ្ជបណ្ឌិតទាំងអស់សុទ្ធតែឆ្លើយតប។ វាសមហេតុផលក្នុងការសួរ - តើមានផលប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? ជាការពិតមីកញ្ចប់មានធាតុអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនក៏ដូចជាសមាមាត្រនៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែរប៉ុន្តែចំនួនរបស់វាតូចណាស់ដែលវាគ្មានប្រយោជន៍អ្វីសោះដើម្បីនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍។