Currant ពណ៌ក្រហមដែលមានប្រយោជន៍?

Currant គឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដ៏ល្បីល្បាញនិងពេញនិយមបំផុតមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបនិងប្រហែលជានៅជុំវិញពិភពលោករួមទាំងជ្រុងបែបនេះដែលវាមិនមានអ្វីទាំងអស់ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីវា។

ហេតុផលសម្រាប់ប្រជាប្រិយភាពបែបនេះហើយអាចនិយាយបានថាតារាល្បីល្បាញស្ថិតក្នុងរសជាតិសុភាពរាបនិងមិនសប្បាយចិត្តរបស់ខ្លួនផលប្រយោជន៍សុខភាពភាពជាសកលនៃកម្មវិធី (កកស្ទះកកស្ទះទឹកក្រឡុកគ្រឿងបន្លាស់ស្រាជាដើម) និងក្នុងពេលតែមួយក្នុងមធ្យោបាយងាយស្រួល និងសម្បូរនៅរដូវក្តៅ។ នៅទីនេះជាការពិតនិងលក្ខណៈនៃការ currant និង, នៃប្រភេទណាមួយឡើយ។

អំពីរបៀបដែល currant មានប្រយោជន៍ពណ៌ក្រហមនិងមិនតែប៉ុណ្ណោះ ...

ផ្ទុយទៅនឹងអ្វីដែលល្បីជាងគេបំផុតគឺបន្ទាប់ពីទាំងអស់ currant ខ្មៅយើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយ "ប្អូនស្រី" របស់នាងពណ៌ក្រហម។

រសជាតិ sour sour និងសម្បូរបែបនៃវីតាមីននោះហើយជាហេតុផលសម្រាប់ប្រជាប្រិយភាពដ៏អស្ចារ្យនៃការ berry នេះហើយក៏ជាការពិតដែលថាមនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់លើរបបអាហារដែលមាន currants ពណ៌ក្រហមមួយ។

កាល់ស្យូមនៅក្នុងផ្លែក្រហមមានពណ៌ក្រហមតិចជាងពណ៌ខ្មៅ - មានតែកាឡូរី 43 ប៉ុណ្ណោះ។

គ្មានសារៈសំខាន់តិចជាងគឺរបៀបដែលកាបូអ៊ីដ្រាតជាច្រើននៅក្នុង currant - តែ 7,7 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃ berries ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរ, currant មានជាតិខ្លាញ់ទាប (0,2 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) ទោះបីជាមិនត្រូវបានគេរំពឹងថាជាតិខ្លាញ់ពីវា។

ទាំងអស់នេះជាថ្មីម្តងទៀតបានសង្កត់ធ្ងន់លើអត្ថប្រយោជន៍នៃ currant ពណ៌ក្រហមនិងអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាជាមធ្យោបាយដោះស្រាយរបបអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបាត់បង់ទំងន់។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃឱសថដែលមានប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយឈឺបំពង់កនិងគ្រុនផ្តាសាយក៏ជួយបង្កើនភាពស៊ាំផងដែរ។ ផ្លែប៊ឺរីក៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរដែលការពារកុំអោយកោសិកាចាស់បំបាត់ជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លាជួយឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជួយជៀសវាងការគាំងបេះដូង។ ក្នុងចំណោមការក្លែងបន្លំវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាមិនអំណោយសម្រាប់មនុស្សដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។

បន្តិចអំពី "សាច់ញាត្តិ"

ប្រហែលជា currant ដ៏ល្បីល្បាញបំផុតគឺខ្មៅ។

នេះ berry shrub នៃគ្រួសារ gooseberry នៅក្នុងសំណុំបែបបទព្រៃនិងក្នុងស្រុកត្រូវបានរីករាលដាលនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប, ស៊ីបេរីភាគខាងជើងកាហ្សាក់ស្ថាននិងអាមេរិកខាងជើងនិងនៅក្នុងសំណុំបែបបទវប្បធម៌និងនៅភាគខាងត្បូង ...

លើសពីនេះទៀតរសជាតិដ៏ល្អនិងលក្ខណៈពិសេសរបស់វាវានៅតែមានសុខភាពល្អព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីនជាច្រើនក៏ដូចជាសារធាតុ pectin carotene ដែលសំបូរទៅដោយជាតិរ៉ែ:

• ម៉ង់ហ្គាណែស
• ម៉ាញ៉េស្យូម
• ស្ពាន់
• ប្រាក់។

ហើយនៅលើខ្លឹមសារនៃវីតាមីន C - វាគឺជាអ្នកដឹកនាំដែលទទួលស្គាល់ក្នុងចំនោមផ្លែឈើដទៃទៀត។ ដើម្បីធានាបាននូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ អាសុីត ascorbic វាគឺ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបរិភោគ berries 15-20 ។

ចូរកុំភ្លេចថាតើកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងអំបោះខ្មៅ - តិចជាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទពីមុនប៉ុន្តែអ្នកឃើញទេតួលេខនេះមិនសំខាន់ទេមានតែ 51 គីឡូក្រាមតែប៉ុណ្ណោះ។

និងខ្មៅនិងពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ស (យ៉ាងហោចណាស់ក៏មានប្រជាប្រិយភាពប៉ុន្តែអាហារច្រើនបំផុត) currant ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថ្នាំ folk សម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលនិងការពារ។ កំប៉ុងពីវាគឺជាការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកពី berries ផ្សេងទៀតទាំងអស់។ Tinctures និង liqueurs (ជាពិសេស Sassis បារាំងដ៏ល្បីល្បាញ) - ជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃតារាង dessert នេះ។ ស្លឹកនៃ currant ខ្មៅត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុង salting នៃផ្សិតនិង cucumbers នេះ។

របបអាហារនៅលើ currant នេះ

ដូចដែលអ្នកបានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ - currant គឺជាផលិតផលរបបអាហារដ៏អស្ចារ្យ។ សូមព្យាយាមដើម្បីផ្តល់នូវឧទាហរណ៏នៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋាននៅលើ currants មួយ។ នេះគឺជារបបអាហាររដូវក្តៅស្អាតធម្មតានៅខេត្ត Provence ប្រទេសបារាំង។

1. សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកអាចបង្កើតអូមេហ្គា។ ចំពោះបង្អែមអ្នកមានសិទ្ធិទទួលបានទឹកកែច្នៃមួយកែវ។
2. សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសាច់មាន់ឆ្អិនឬសាច់គោឆ្អិនជាមួយសាឡាត់នៃអាហ្គូហ្គូឡាប៉េងប៉ោះនិងកណ្ដុលម្ទេសក៏ដូចជានំប៉័ងមួយគូផងដែរ។ បូក 200 ក្រាមនៃ currant ស្រស់។
3. សម្រាប់អាហារពេលល្ងែខ្យល់ស្វាយច្រឡំ 100 ក្រាមនៃឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬកែច្នៃ ទឹកដោះគោកំប៉ុង និងពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់។

វាជាការចាំបាច់ដើម្បីរក្សារបបអាហារបែបនេះសម្រាប់រយៈពេល 5-6 ថ្ងៃ។ ជាលទ្ធផលដកដក 3-5 គីឡូក្រាម។