ជាមួយនឹងឈីសកំប៉ីប្រពៃណីព្រះមហាក្សត្រមានភាពស្រដៀងគ្នាតិចតួច: លើកលែងតែឈីសដែលបានបំពេញវាមិនមានការប្រកួតច្រើនទេនៅទីនេះ។ ការដុតនំត្រូវបានបិទទាំងស្រុងហើយជំនួសឱ្យប៊ុនជាមួយកន្ទុយកាហ្វេធំមួយដែលមានទំហំធំនៃប៊ឺនិងម្សៅ។
cheesecake រាជគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយាអវិជ្ជមានឆ្ពោះទៅរកឈីក្រុមគ្រួសារជាពិសេសកុមារតូចៗ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃនំផ្អែមខ្លីនិងការបំពេញឱ្យឆ្ងាញ់នឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ លើសពីនេះទៀតរូបមន្តមូលដ្ឋានអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ, បន្ថែមវាជាមួយ berries, ផ្លែឈើស្ងួតឬ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ។ ដើម្បីចំអិនឈីនស៊ីខេធីគឺជាការមានអារម្មណ៍រីករាយមួយហេតុដូច្នេះរាល់ម្ចាស់ផ្ទះត្រូវតែមានរូបមន្តមួយ។
cheesecake រាជជាមួយ crumbs - រូបមន្តខ្ជិល
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 315 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- margarine-215 ក្រាម
- ស្ករពណ៌ស (តូច) - 35 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 545 ក្រាម។
- ស៊ុតដែលបានជ្រើស - 3 បំណែក;
- ស្ករស (រាក់) - 215 ក្រាម។
- ស្ករ Vanilla - មួយ sachet ។
ការរៀបចំ
ប៊ឺរៀនទឹកកកត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រឡាចធំឬលាយជាមួយម្សៅម្សៅស្ករនិងម្សៅដុត។ ឥឡូវនេះយើងបានរីករាលដាលពីរភាគបីនៃបរិមាណស្ងួតដែលបានទទួលចូលទៅក្នុងធុងនំប៉័ងដែលបង្កើតជាជ្រុងទាប។ ឈីក្រុមឈីសផ្សំជាមួយស្ករ, vanilla និងស៊ុតលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលបំពេញមូលដ្ឋាននៃ dough នេះ។ កំពូលជាមួយ sprinkled ជាមួយ crumb ដែលនៅសល់នៃ margarine និងម្សៅនិងកំណត់នៅក្នុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់ទៅ 195 អង្សាស៍សម្រាប់ 40 នាទី។ ចំណិតនំប៉័ងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់កាត់និងបម្រើសម្រាប់តែឬកាកាវ។
cheesecake រាជដ៏អស្ចារ្យជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់កំទេចកំទី:
- ស្ករស (ពិន័យ) - 70 ក្រាម។
- ប៊ឺ "កសិករ" - 120 ក្រាម។
- ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 180 ក្រាម។
សំរាប់តេស្ត:
- ប៊ឺ - 80 ក្រាម
- ស្ករមានទំហំតូច - 120 ក្រាម។
- ស៊ុតដែលបានជ្រើស - 2 PCs ។
- peel lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 175 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 170 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ដើម្បីបំពេញ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 240 ក្រាម។
- សាច់មាន់ (ធំ) - 1 ដុំ;
- ស្ករពណ៌ស - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងនឹងចម្អិនអំបិលព្រោះនាងត្រូវការឈរនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ជូតប្រេងនិងស្ករដោយម្សៅប្រមូលផ្តុំគ្នាក្នុងដុំមួយរលុងរុំជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីធ្វើអន្តរកម្មសមាសធាតុ។
ឥលូវនេះចូរយើងចុះទៅមូលដ្ឋានគ្រឹះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបង្វែរទៅជាប៊ឺទន់ទន់និងស្ករបន្ថែមពង zest និងជូរ។ ភ្ជាប់គ្នាសមាសភាគដែលនៅសល់។ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាមួយ Cream butter រហូតទាល់តែម្សៅក្លាយទៅជារលោង។ យើងបានចែកចាយវាទៅតាមសមត្ថភាពក្នុងការដុតនំប៉័ង។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញត្រូវបាន whipped ជាមួយគ្នាទៅនឹងរង្គាល lush និងចាក់នៅលើស្រទាប់ dough ។ នៅលើកំពូលអ្វីគ្រប់យ៉ាង sprinkle ជាមួយ crumb ស្ករ - ម្សៅនិងទុកនំដុតនំនៅ 185 អង្សា 55 នាទី។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ធ្វើនំខេកឈីសនៅរាជវង្ស
ដើម្បីរូបមន្តបុរាណមិនហាក់ដូចជាគួរឱ្យធុញផ្ដល់យោបល់ឱ្យយើងផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃការធ្វើតេស្តជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ប៊ឺ "កសិករ" - 230 ក្រាម
- ស្ករពណ៌សតូច - 150 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ (ធំ) - 2 បំណែក;
- ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតគឺ 240 ក្រាម។
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- គុណភាពកាកាវ - 5 ក្រាម;
- Cream sour - 60 ម។ ល។
ដើម្បីបំពេញ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ (មិនមែនជាខ្លាញ់) - 515 ក្រាម។
- yolks ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករមានទំហំតូច - 140 ក្រាម។
- peel lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Vanilla - នៅលើចុងនៃកាំបិតនេះ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងនឹងរៀបចំមូលដ្ឋាននេះវានឹងត្រូវការពេលតិចតួចណាស់។ អ្រងួនស្ករនិងប៊ឺជាមួយស៊ុតបន្ថែមកាកាវនិងជូរសឺរហើយបន្ទាប់មកចាក់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិង vanilla ។ ទុកដាប់ប៊ឺក្នុងភាពត្រជាក់រយៈពេល 35 នាទីបន្ទាប់មកចែកចាយពីរភាគ 3 នៃសមត្ថភាព multivaro បង្កើតជាចំហៀង។ ចាក់ការបំពេញឈីសពេញនិយមដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយការញ៉ាំឈីសអំបិលនិងគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ យើងប្រោះញ៉ាំបង្អែមដោយម្សៅដែលនៅសល់ដែលត្រូវបានកំទេចមុន។ យើងបានកំណត់ឧបករណ៍នៅលើ "ដុត" របៀបសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។