Dough សម្រាប់នំត្រី

ដោយអាស្រ័យលើរបៀបដែលត្រីនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការបំពេញរបស់អ្នកអ្នកគួរតែជ្រើសរើសយកម្សៅសម្រាប់វា។ ត្រីដែលបានរៀបចំទាំងស្រុងឬជាបំណែកដែលមានធញ្ញជាតិនិងបន្លែត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយ dough yeast airy ឬសាមញ្ញប៉ុន្តែបំណែកក្នុងទឹកជ្រលក់ឬទឹកជ្រលក់គួរត្រូវបានចម្អិនជាភាសាអង់គ្លេសនៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយដីខ្សាច់ឬម្សៅនំ។ អំពី subtleties ទាំងអស់នៃការលាយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ dough សម្រាប់នំត្រីយើងនឹងនិយាយបន្ថែម។

រូបមន្ត Dough សម្រាប់នំត្រីនៅលើ Yeast

dough ផ្សិតនេះគឺជាសកលនិងសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ pies ជាមួយពេញលេញការបំពេញណាមួយទេប៉ុន្តែក៏ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សាផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 225 ក្រាម;
• yeast - 10 ក្រាម;
• ស្ករ - 10 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 55 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 155 ម។ ល។

ការរៀបចំ

គ្រោងការណ៍លាយសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះគឺសាមញ្ញ។ នៅក្នុងទឹកក្តៅដែលទទេដំបូងលាយគ្រីស្តាល់ស្កររួចលាយដំណោះស្រាយជាមួយនឹងផ្សិត។ នៅពេលដែលផ្ទៃនៃដំណោះស្រាយផ្សិតក្លាយជា foamy ចាក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវហើយបន្ទាប់មកចាក់ dough ទៅម្សៅនោះ។ លាងសម្អាតទាំងអស់គ្នារហូតដល់អ្នកសម្រេចបាននូវភាពដូចគ្នាហើយបន្ទាប់មកទុកផលិតផលសម្រាប់ការពិនិត្យមើលប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, dough ដែលបានមកឡើងអាចត្រូវបាន molded នៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន។

dough លឿនសម្រាប់នំត្រីនៅលើ kefir

ឃ្មុំដែលលឿនបំផុតនិងសាមញ្ញជាងគេគឺជាអ្វីដែលគេហៅថាខ្ជិលខ្ជាយដែលត្រូវបានគេរៀបចំពីម្សៅរាវ។ ដូចជា dough មួយមិនត្រូវការណាមួយ kneading យូរ, ហើយក៏មិននៅក្នុងពេលវេលាបន្ថែមសម្រាប់ការអះអាង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 255 ក្រាម
• kefir - 385 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេង - 45 ម។ ល។

ការរៀបចំ

ស៊ុតបានផ្តួលបន្ថែមឱ្យពួកគេនូវអំបិលនិងស្ករ។ រង្គសាលស៊ុតលាយជាមួយ kefir និងប៊ឺ។ ប្រេងនៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រើជាក្រែមឬបន្លែ។ លាយរាវរួចរាល់ហើយចាក់ទៅម្សៅនិងជំនួសក្រាស់ប៉ុន្តែនៅតែ dough ហូរ, ស្ថិរភាព creamy ។

dough ឆ្ងាញ់សម្រាប់នេសាទត្រី

វាត្រូវបានគេជឿថាជាទូទៅថា dough ជាមួយ yeasts ទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានទៅចេញច្រើន tenderly ។ អ្នកអាចផ្ទៀងផ្ទាត់សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះបានតែនៅក្នុងការអនុវត្តប៉ុណ្ណោះដោយរៀបចំមូលដ្ឋានតាមរូបមន្តខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 510 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 295 មីលីលីត្រ;
• yeast - 10 ក្រាម;
• pinch នៃជាតិស្ករមួយ។

ការរៀបចំ

បញ្ចូលទឹកដោះគោក្តៅជាមួយអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងលាយផ្សិត។ បន្ទាប់ពីលាយទុកដំណោះស្រាយផ្សិតដើម្បីធ្វើឱ្យសកម្មបន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងម្សៅនិង knead dough នេះ។ ទុកឱសថឱ្យក្តៅរហូតទាល់តភ្រវ្រងត្រូវបានធ្វើសកម្មភាពឡើងវិញអស់រយៈព្រលមួយម៉ាង។ បន្ទាប់មករមៀល dough, បង្កើតនិងទុកឱ្យវាមកឡើងជាថ្មីម្តងទៀតមុនពេលដុតនំ។

dough នំបុ័ងសម្រាប់នំប៉័ងត្រី

ចំពោះនំត្រីឬប្រដាល់អង់គ្លេសនំប៉ាវសាមញ្ញសម្រាប់នំត្រីមួយដែលគ្មានមេផ្សិតនឹងមកដោយងាយស្រួល។ អ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាហ្វ្រេសឬស្លាបព្រាហ្វ្រេសដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាយនភាពដែលស្រឡះហើយក្រឡុកបន្ទាប់មកជ្រើសរើសការសាកល្បងខ្សាច់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 520 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 165 ក្រាម
• ទឹក 165 ម។ ល។

ការរៀបចំ

dough ខ្សាច់ត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ត្រជាក់ដូច្នេះវានឹងនៅតែជា crunchy តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ តាមឧត្ដមគតិចូរកិនម្សៅទឹកកកនិងម្សៅដែលមានជាតិកំប៉ុងចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយប៉ុន្តែក្នុងពេលអវត្តមានអ្នកអាចកាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយដៃ។ នៅពេលដែលត្រូវបានប្រមូលក្រឡុកម្សៅនិងម្សៅ, ចាក់នៅទឹកទឹកកក (មួយចំនួនចូលចិត្តដើម្បីជំនួសវាជាមួយទឹកដោះគោ) ហើយបន្ទាប់មកប្រមូលអ្វីទាំងអស់រួមគ្នា។ អ្នកមិនចាំបាច់លាយម្សៅទឹកដោះគោខ្លីទេវាត្រៀមរួចរាល់ភ្លាមៗនៅពេលដែលទារកទាំងមូលបានមកជាមួយគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេបានបញ្ចប់ខ្សែភាពយន្តនិងទុកឱ្យសម្រាកក្នុងភាពត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ក៏កន្លះម៉ោង។ នៅសល់នៃ dough ត្រូវបាន rolled ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចេញនិងបានផ្លាស់ប្តូរទៅផ្សិតរុំជុំវិញម្ជុលរំកិលដូច្នេះថាស្រទាប់ឆ្ងាញ់មិនផ្ទុះ។