ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកចម្រុះគ្នាចូររៀបចំ ស៊ុបម្ទេស ជាមួយផ្សិតនិងនំប៉័ង។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តរបៀបដែលឆ្ងាញ់ទៅចម្អិនម្ហូបនេះដូចជា peas ស្ងួតនិងពីពណ៌បៃតងស្រស់ឬទឹកកក។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបពារាំងជាមួយ croutons
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 1 កែវ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- celery (ជា root) - 200 ក្រាម
- carrots - 150 ក្រាម
- ប៊ឺ - 40 ក្រាម
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- នំបុ័ងសំរាប់នំប៉័ង។
ការរៀបចំ
កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចនិង carrots និង celery ជាមួយបំណែកបំពាន។ ពារគឺជាមីនរបស់ខ្ញុំចាក់ទឹក (2 លីត្រ) និងចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ celery និង carrots ។ បនាប់ពីនះប្ចញបន្លជាមួយអំបិលក្នុងក្នុងកាកសំណល់។ បន្ថែមស្លឹក Bay និងខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលចំអិន 20 នាទីទៀតបន្ទាប់មកស្រង់ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែម 20 ក្រាមនៃប៊ឺលាយរាលដាលពណ៌បៃតងហើយកាត់វាចោល។ នំបុ័ងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង stirring, fry នៅក្នុង butter រហូតដល់ crust ruddy មួយ។ យើងបានដាក់នំបុ័ងអាំងនៅក្នុងស៊ុបរួចហើយនៅពេលដែលបានបម្រើតុ។
ស៊ុបពាងជាមួយនឹងការជក់បារីនិងឆ្អឹង
គ្រឿងផ្សំ:
- peas - 700 ក្រាម
- ជើងមាន់ជក់បារី - 0,5 គីឡូក្រាម;
- carrots (ធំ) - 2 PCs ។
- onions (មធ្យម) - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- dill - 30 ក្រាម
- ស្លឹក Bay - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- នំបុ័ងសំរាប់នំបុ័ងអាំង - 6 slices ។
ការរៀបចំ
ពពែត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់និងទុកចោលម៉ោងនៅម៉ោង 3 ។ លាងសាច់ដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ក្នុងទឹក (4 លីត្រ) និងចំអិន 20-25 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ បន្ទាប់មកយកសាច់ចេញយកស្បែកចេញយកឆ្អឹងចេញ។ យើងបានកាត់សាច់ឈាម។ peas មុនត្រាំត្រូវបានទឹកនាំទៅនៅក្រោមការរត់ទឹកតាមរយៈការ colander មួយចាក់ចូលទៅក្នុង ទំពាំងបាយជូរសាច់ បន្ថែមអំបិលនិងចំអិន, stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ចម្អិន។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបន្លែ - ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចបី carrots បីនៅលើ grater ធំខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។ Fry បន្លែនៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ នៅពេលដែលពពួកសណ្តែកបានត្រៀមរួចរាល់ហើយយើងបានរីករាលដាលទៅក្នុងស៊ុប។ ជាការប្រសើរណាស់, អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, អនុញ្ញាតឱ្យវារំពុះសម្រាប់ 5 នាទីនិងបន្ថែមស្លឹក Bay ហើយបន្ទាប់មកយក Pan ពីភ្លើង។
យើងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈររយៈពេល 15 នាទីយកស្លឹកឡៅឡាយហើយប្តូរស៊ុបដោយលាយទឹកលាយក្នុងទឹកសុទ្ធ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់វានៅក្នុងផលិតផលជក់បារីនិងពណ៌បៃតង។ នំបុ័ងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង oven រហូតដល់ពណ៌ក្រហម។ Toast ត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបភ្លាមមុនពេលប្រើប្រាស់។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ:
- peas ពណ៌បៃតងត្រជាក់ - 200 ក្រាម;
- គំនិត - 100 ក្រាម
- carrots - 120 ក្រាម
- ជាតិខ្លាញ់ក្រែមឆ្អិន - 1 កញ្ចក់;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1,5 លីត្រ
- នំបុ័ងពណ៌សសម្រាប់នំប៉
ការរៀបចំ
ពកត្រូវបានរលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រ, carrots បីនៅលើ grater មួយ។ រលាយប៊ឺ, peas fry, carrots និង onions នៅក្នុងវា។ យើងបានផ្ញើបន្លែទៅទំពាំងបាយជូរដែលឆ្អិនហើយចម្អិន 30 នាទីបន្ទាប់មកប្តូរស៊ុបឱ្យទៅជាប្រដាប់ប្រមាត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរួចបន្ថែមក្រែមលាយនិងលាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ នំបុ័ងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបផ្ញើទៅឡដុតនិងស្ងួត។ Toast ត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបរួចហើយមុនពេលបម្រើដល់តុ។