អ៊ីតាលី pasta cannelloni ធំជាក្បួនមួយត្រូវបានរៀបចំដោយ stuffing ហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយទឹកជ្រលក់និងឈីស។ ពីរូបមន្តរបស់យើងខាងក្រោមអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិន cannelloni ជាមួយសាច់ minced និងបន្លែបំពេញនៅក្រោមទឹកដោះគោ creamy មួយដែលគេហៅថា béchamel ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ cannelloni ជាមួយសាច់ minced នៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- cannelloni - 12 បំណែក;
- សាច់ minced - 420 ក្រាម;
- គំនិត - 280 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- carrots - 80 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 220 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 900 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 125 ក្រាម
- ម្សៅ - 90 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
រឿងទី 1 ដែលយើងនឹងធ្វើគឺការធ្វើវត្ថុសម្រាប់ cannelloni ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងសម្អតនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសហើយការ៉ុតត្រូវបានសំអាតហើយទុកឱ្យក្រឡុក។ យើងបានដាក់បន្លែដែលត្រូវបានរៀបចំដាក់ក្នុងចានឆាំងដែលមានប្រេងឆ្អិនឡើងក្តៅនិងហូររយៈពេល 7 នាទី។ ឥឡូវនេះបន្ថែមសាច់ឆៅហើយចៀនវារួមគ្នាជាមួយនឹងបន្លែធ្វើឱ្យកូរនិងលុចក knead សម្រាប់ដប់នាទីទៀត។ យើងចាក់បំពេញដោយម៉ាសអំបិលម្រេចខ្មៅដាក់បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហើយបន្ទាប់មកនៅក្រោមគំរបនៅលើភ្លើងអាំងតង់ស៊ីតេរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដកកាកសំណល់ចេញពីភ្លើងរួចទុកវាឱ្យត្រជាក់ហើយលាយវាជាមួយឈីសដែលទទួលបានពាក់កណ្តាលបរិមាណសរុបរបស់វា។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនជញ្ជាំងដ៏ធំឬក្រឡុកឆ្អិនយើងបានរំលាយប៊ឺនោះចាក់ក្នុងម្សៅហើយហុចវាបន្តកូរយ៉ាងស្វិតស្វាញរហូតដល់អ្នកទទួលបានពណ៌លាំ ៗ ។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, ក៏រំខានឥតឈប់ឈរជានិច្ច, អាវុធដ៏ធំមួយជាមួយអំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, បន្ថែមល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួតមួយក្តៅទឹកជ្រលក់ដើម្បីរំពុះនិងយកចេញពីកំដៅ។
យើងបានបំពេញកំប៉ុងដោយសារធាតុដែលបានរៀបចំមិនតឹងពេកដើម្បីជៀសវាងការបង្ក្រាបក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនបន្ថែមទៀតហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំដោយលាបបាតរបស់វាជាមុនសិនជាមួយប្រេងហើយបន្ទាប់មកជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ បំពេញមុខមាត់ដែលមានចំណិតជាមួយទឹកជ្រលក់ពីលើដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយវា។ ប្រសិនបើបរិមាណរបស់វាមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការនេះបន្ថែមទំពាំងបាយជូរតិចតួចឬទឹក។
យើងជូតផ្ទៃនៃម្ហូបជាមួយឈីសដែលនៅសល់ហើយដាក់វានៅក្នុងកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ របបសីតុណ្ហាភាពសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានកំណត់នៅ 185 ដឺក្រេហើយចំអិនវាអស់រយៈពេលសាមសិបនាទី។