តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនសាច់ដូច្នេះវាបានប្រែក្លាយចេញ juicy និងឆ្ងាញ់ដេញថ្លៃ? យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកញ៉ាំសាច់គោអាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបម្រើម្ហូបនេះជាមួយនឹងគ្រឿងសំអាងណាមួយដែលអ្នកជ្រើសរើស!
សាច់គោជាមួយខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្រណាត់សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 4 PCs ។
- ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- កាហ្វេ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- បៃតង។
ការរៀបចំ
ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នកពីរបៀបក្នុងការឆីសាច់គោជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ សាច់លាង, កាត់ខ្សែភាពយន្តនិងស្ងួតហួតហែង។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់នៅក្នុងផ្នែកតូចទំងន់ប្រហែល 40 ក្រាម។ អំពូលត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលដោយចិញ្ចៀនក្រាស់។ ការរៀបចំបំណែកសាច់គោដាក់នៅលើ Pan ជាមួយប្រេងបន្លែនិង fry រហូតដល់ crust ruddy ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើភ្លើងល្មមមួយ។
បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងលាងជាមួយប្រេងបន្លែចំអិនប្រហែល 20 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនម្ហូបដែលចាននិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបម្រើសាច់គោជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែសាឡាត់ពីបន្លែស្រស់ៗតុបតែងជាមួយបៃតងនិងប្រូ ការី ។
សាច់គោចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងញ៉ាំសាច់គោមិនសូវលាងជួនវាជាមួយទឹកត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយបែកតិចៗ។ បន្ទាប់មកអំបិលម្រេចសាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដាក់នៅក្នុងចាន frying មួយនៅក្នុងប្រេង preheated និង fry រហូតដល់ crust មួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។
បន្ទាប់បន្ថែមពាក់កណ្តាលមួយ carrot ដឹងគុណនិងគំនិតលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្លែទាំងនេះនឹងផ្តល់ឱ្យក្លិនក្រអូបឆ្ងាញ់និងពណ៌ត្នោតខ្ចី។ បន្ទាប់មកដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្តិចបន្តួចហើយចម្អិនទាំងអស់រួមគ្នាលាយប្រហែល 20 នាទី។
បន្ទាប់ពីនោះចាក់បន្តិចនៃទឹកឆ្អិននិងទុកសាច់នៅលើកំដៅទាបដើម្បី stew ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់មានសុវត្ថិភាពជាងមុននៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតចាក់ក្នុងម្សៅនិងចៀនវាបន្តរំញោច។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញពីចានយើង dilute ម្សៅជាមួយទឹកឆ្អិននិងផ្សំវាជាមួយ សាច់ stewed និងបន្លែ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នធ្វើឱ្យឆ្អិន 5-7, អំបិលបន្ថែម Cream sour, ស្លឹក laurel និងបិទភ្លើង។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់គោ stewed ជាមួយ onions
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្រាសណ្តែកក្រហម - 2 ធាតុ;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់សាច់គោជាមួយចំបើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយហុចវានៅលើប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់អំបិលម្រេចនិងចៀនលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 7-10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់សាច់គោជាមួយស្រានិងការចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ចម្អិន។