របបប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុល

ពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់យើងត្រូវបានធានាដោយអ្នកផ្សព្វផ្សាយថាកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាអ្វីមួយដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចនិងមានគ្រោះថ្នាក់គ្រាន់តែជាការស្លាប់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើនេះជាការពិត, បន្ទាប់មកហេតុអ្វីបានជារាងកាយផលិតវា? និន្នាការធ្វើអត្តឃាត - វាមិនទំនងនោះទេប៉ុន្តែដើម្បីរកវិធីប្រភេទនៃការប្រើប្រាស់កូលេស្តេរ៉ុលគឺមានតំលៃ។

កូលេស្តេរ៉ុលដែលមានប្រយោជន៍?

កូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាសារជាតិខ្លាញ់។ នៅក្នុងឈាមរបស់យើង, វាអាចមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទដោយឥតគិតថ្លៃ, ហើយក៏នៅក្នុងសមាសធាតុ - នៅក្នុងភ្នាស lipid ។ នៅក្នុងបរិវេណស្រដៀងគ្នានេះមិនមែនជាកូលេស្តេរ៉ុលនោះទេប៉ុន្តែសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីន។

សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទ:

• ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ក្រពេញពពួក lipoproteins - "មានប្រយោជន៍";
• សារធាតុ lipoproteins ដែលមានដង់ស៊ីតេទាបគឺមាន "គ្រោះថ្នាក់" ។

ថ្លើមរបស់យើងផលិត កូឡេស្តេរ៉ូល ដោយខ្លួនឯងហើយភាគច្រើននៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលតេស្តឈាមរបស់យើងបង្ហាញគឺ lipoprotein ពីថ្លើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទំហំធំនៃមនុស្សម្នាក់គឺខ្ពស់ជាងការផលិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ និងហួសហេតុពេក, ដូចជាតិចតួចពេករបស់វាគឺមានះថាក់រួចទៅហើយ ...

ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់នៃសារជាតិ lipoprotein (LVPP) គួរតែមាន 35% នៃសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនដែលមានន័យថា 65% នៃសារធាតុ lipoprotein គឺជាសារធាតុ lipoprotein ដែលមានកំរិតទាបមានន័យថាកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ នៅទីនេះយើងចូលចិត្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត - តើយើងត្រូវការរបបអាហារប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលដែរឬទេ?

ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំត្រូវការកូលេស្តេរ៉ុល?

កូឡេស្តេរ៉ុលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការផលិតអ័រម៉ូនដ៏ធំមួយដែលវាជាផ្នែកសំខាន់នៃភ្នាសកោសិកាខ្លាញ់អាស៊ីតដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា។ កូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់ដែលការពារយើងពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ លើសពីនេះទៀតគាត់ចូលរួមក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីន A, E, D, K. ជាមួយនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលដែលថយចុះចំណង់ផ្លូវភេទបានបាត់។

របបអាហារ

ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកមានសមាមាត្រខុសនៃ HDL និង LDL អ្នកត្រូវរកមូលហេតុ (របបអាហារគ្មានតុល្យភាពមុខងារថ្លើមខ្សោយឬទាំងអស់រួមគ្នា) ហើយចាប់ផ្តើមរបបអាហារដើម្បីបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។

ខ្លឹមសារនៃរបបអាហារមិនមែនស្ថិតនៅក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់និងលំដាប់នៃការទទួលជាតិប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់នោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផល "ស្ដាំ" ។

ខ្លាញ់

ជាបឋមអំពីការហាមឃាត់។ វាចាំបាច់ក្នុងការដកឬបន្ថយអប្បរមានៃការទទួលទានខ្លាញ់សត្វ - អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតក៏ដូចជាផលិតផលដែលមានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ុល - ផលិតផលផ្សេងៗទៀតដូចជាថ្លើមតម្រងនោមខួរក្បាលជាដើម។ លើសពីនេះទៀតអ្នកមិនគួរចូលរួមក្នុងត្រីខ្លាញ់និង caviar ។

ជំនួសជាតិខ្លាញ់សត្វភាគច្រើនជាមួយប្រេងបន្លែមិនទាន់ចម្រាញ់។ ប្រេងមានប្រសិទ្ធភាពថ្លាហើយក៏បង្កើននូវភាពខ្លាំងនៃពោះវៀនផងដែរ។ ទាំងអស់នេះរួមចំណែកដល់ការដកកូលេស្តេរ៉ូលលើសពីនេះ។

កាបូអ៊ីដ្រាត

ចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតរបបអាហារដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលគួររំលងដោយគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនដែលអាចបំលែងទៅជាកូលេស្តេរ៉ុល។ ការផ្តោតអារម្មណ៍គួរផ្តោតទៅលើកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលសំបូរវីតាមីនបន្លែនិងផ្លែឈើ។ ជាទូទៅវីតាមីនត្រូវការជាអតិបរមាអ្នកអាចងាកមកប្រើការប្រើប្រាស់វីតាមីនចម្រុះ។

ម៉ឺនុយ

ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារនៃការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអ្នកគួររៀបចំចានពីបន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែឈើឱ្យបានញឹកញាប់ - ស៊ុប, ខ្ទឹមបារាំង, ថើប, សាឡាត់, ស៊ុបស្ពៃ, ពពុះ។ ល។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរពីការប្រើទឹកផ្លេសថើបស្រស់ - ជាពិសេសទឹកបន្លែ។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើផលិតផលទឹកដោះគោនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ទាបនិងចានពីពួកគេ - syrniki, casseroles, soufflé ។

ទាក់ទងទៅនឹងម្សៅអ្នកអាចញ៉ាំនំប៊ីសឃីសនិងនំប៉័ង។ ពីសាច់នៅក្នុងរបបអាហារដែលយើងទុកមានតែប្រភេទសត្វគ្មានខ្លាញ់, សាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់, និងត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបផងដែរ។ ការទទួលទានអាហារសមុទ្រត្រូវបានស្វាគមន៍។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិមានតម្លៃខ្ពស់។ ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាណាមួយនៅក្នុងស៊ុបនិងធញ្ញជាតិ, casseroles ។

កិតសំខាន់នៃខ្លាញ់គួរតែរាប់បញ្ចូលប្រេងបន្លែមិនទាន់ចម្រាញ់ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការដកចេញនូវប៊ឺដោយ 100% មិនមានតំលៃនោះទេ។ វាមានផ្ទុក retinol ដែលមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខ្លាញ់បន្លែ។