ហើយតើអ្នកបានដឹងទេថាអ្នកអាចរៀបចំសាច់ក្រអូបនិងមានជាតិផ្អែមនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុត? ម្ហូបមិនអាចត្រូវបានហួសកំរិតនៅពេលដែលចម្អិនតាមវិធីនេះហើយវាប្រែទៅជា juicy គ្រប់គ្រាន់និងក្រអូប។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- basil ស្ងួត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ទឹក - 2 tbsp ។
ការរៀបចំ
ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវ។ សាច់ត្រូវបានលាងក្នុងទឹកត្រជាក់និងស្ងួតឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅលើកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកទៀតយើងរៀបចំដំឡូងបារាំង: យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងនិងកាប់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងកំទេចខ្ទឹមសជាមួយផ្នែកមួយនៃកាំបិតរបស់កាំបិតនិងកាត់ក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងរន្ធ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងប្រេងអូលីវចាក់ទឹកត្រជាក់តិចតួចបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិម្រេចដីនិង whisk រង្គាលបានយ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់មក whisking បន្ថែមទឹកដែលនៅសល់។ បន្ថែម lemon, basil, ស្លឹក Bay, ម្រេចផ្អែមគំនិតនិងខ្ទឹមស។
ឥឡូវនេះដាក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកសមុទ្រដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកហើយទុកវាចោលប្រហែល 12 ម៉ោង។ មុនពេលចម្អិនអាហារយើងចងដៃអាវនៅម្ខាងប្ដូរសាច់ជ្រូកទៅក្នុងវាចាក់ទឹកអូរតូចមួយហើយចងវានៅម្ខាងទៀត។ ដាក់ដៃអាវនៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយផ្ញើវាទៅលាងសាំងរយៈពេល 50 នាទីដែលកំដៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។
បន្ទាប់មកយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ដៃអាវពីខាងលើហើយដាក់សាច់ជ្រូកម្តងទៀត 15 នាទីនៅលឺដើម្បីបង្កើតជាសំបកមាសដែលបង្កើនភ្លើងដល់ 230 ដឺក្រេ។ សាច់បញ្ចប់ត្រូវបានត្រជាក់បន្តិចនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។
សាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ឱសថស្ងួត - បាសសិប្បនិមិត្ត, ផ្កាឈូករ័ត្ន;
- ស្ពពណ៌ស - 800 ក្រាម;
- carrots - 4 PCs ។
- អំពូល - 3 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ផ្សិត - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកត្រូវបានទឹកនាំទៅអំបិលពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ហើយលាងសម្អាតដោយគ្រឿងក្រអូប។ ចម្អិនសាច់ទៅក្នុងរន្ធដាក់គ្របគម្របឬរឹតបន្តឹងវានៅលើដំបូលដោយប្រើខ្សែអាហារហើយដាក់វាទុកក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យសាច់នោះរលាយនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកយើងរាលដាលសាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងដៃសម្រាប់ដុតនំ។ បន្លែត្រូវបានជម្រះ, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំនិងដាក់ចូលទៅក្នុងថង់នៅជុំវិញសាច់មួយ។ សណ្តែកខ្ទឹមសត្រូវបានគេកាប់ហើយមើមផ្សិតត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ គែមនៃកញ្ចប់ត្រូវបានបិទដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដាក់សម្រាប់ 25 នាទីនៅក្នុង preheated ទៅ 250 degrees oven មួយ។ បន្ទាប់មកកំដៅត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំសាច់ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។
សាច់ជ្រូកជាមួយ prunes នៅក្នុងដៃអាវនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- prunes - 200 ក្រាម;
- សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise;
- mustard;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងបានរៀបចំ marinade: លាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ mustard និង mayonnaise ។ សាច់លាង, ស្ងួតហួតហែង, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកប៉ុន្តែមិនទៅចុងអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងការវះកាត់គ្នាដាក់ចេញបំណែកពីរបីនៃ prunes និង abundantly lubricate marinade សាច់ជ្រូកដែលចាក់វាចូលទៅក្នុង incisions នេះ។ យើងចាកចេញពីសាច់រហូតដល់ចុងស្អិតហើយក្រោយមកប្តូរវាទៅក្នុងដៃដើម្បីដុតនំ។ យើងបានផ្ញើម្ហូបទៅឡហើយរង់ចាំប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញ សាច់ជ្រូកជាមួយ prunes និងបម្រើវាទៅតារាង។
សាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1,3 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយដោយមានជំនួយពីកន្សែងយើងយកសំណើមលើស។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយម្ទេសក្រហមនិងខ្មៅបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងខ្ទឹមសខៀវ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលុបល្បាយនៃសាច់ជ្រូកនេះ។ ទុកឱ្យសាច់សម្រាប់ 30 នាទីហើយនៅពេលនេះយើងសម្អតនិងកាត់ដំឡូងនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមទៅ mayonnaise ដំឡូង, អំបិលនិងម្រេច។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេដាក់ក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំនៅជុំវិញវាយើងបានរីករាលដាលដំឡូងនិងការផ្សាភ្ជាប់គែមនៃដៃអាវនេះ។ ដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោងកន្លះនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។