ប្រទេសប្រេស៊ីលត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកថាជាប្រទេសមួយដែលមានរូបផ្កាឈូកស្រស់ស្អាតចម្រុះពណ៌។ មិនតិចជាងនេះគឺម្ហូបប្រេស៊ីលដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាប្រវត្តិសាស្ត្រពីបីយ៉ាងខុសគ្នាទាំងស្រុងដូចជាអាហារឥណ្ឌាដែលជាជនជាតិដើមភាគតិចនៃទ្វីបអាមេរិចខាងត្បូង។ ព័រទុយហ្គាល់ - អាណានិគមនិយមពីពិភពលោកចាស់និងអាហ្រ្វិកដែលបាននាំមកជាមួយទាសករស្បែកខ្មៅនៅក្នុងសម័យនៃប្រព័ន្ធទាសករ។
ម្ហូបប្រេស៊ីលគឺជាការរួមបញ្ចូលគា្ននៃផលិតផលគ្រប់ប្រភេទដែលត្រូវបានគេស្គាល់និងហួសសម័យទាំងស្រុង។ រសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយរសជាតិហឹរស្តើងប៉ុន្តែមិនរលាកឬស្រួចខណៈពេលដែលមានជីវជាតិល្អនិងមានសុខភាពល្អពោរពេញទៅដោយរសជាតិខុសៗគ្នាវាផ្សំគ្រឿងផ្សំដ៏ធំសម្បើមដែលមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុងនិងក្លិនដែលបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗ។
សាឡាត់ប្រេស៊ីលគឺជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងក្រៅស្រុកជាម្ហូបទាំងមូលនៃប្រទេសនេះ។
អាហារទី 1 ដែលយើងណែនាំឱ្យអ្នករៀបចំគឺជាទំនាក់ទំនងនៃផលិតផលដែលមិនប្រក្រតីហើយនាំទៅរករសជាតិឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
Salad "Rio de Janeiro"
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 30 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 40 ក្រាម
- ឈីស - 50 ក្រាម។
- ប្រឡាក់ - 50 ក្រាម
- ក្រូចឬក្រូចឃ្វិច - 40 ក្រាម
- ប៊ឺត។
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: ម្តង - 100 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ - 10 ក្រាម;
- mustard - 2 ក្រាម
- ក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ក្រាម
- ទឹក lemon - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ឈីសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាបនិងលាប។ ចៀនហ្វ្លិចក្នុងខ្ទះនិងកាត់ចូលក្នុងចាន។ កាត់ម្រេចជាមួយចំបើងនិងលាយជាមួយចំណិតនង្គ័ល។
ចំពោះទឹកត្រីលាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយទឹកឃ្មុំ, mustard, peel ពណ៌ទឹកក្រូចនិងទឹក lemon ។ កាត់ផលិតផលដែលបែកខ្ទេចជាមួយទឹកជ្រលក់និងលាយ។
អាហារទី 2 នៃការចម្អិនម្ហូបប្រេស៊ីលមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេបើប្រៀបធៀបនឹងរសជាតិមុនប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកហូបចុកល្អបំផុតក៏ដោយ។
salad អាហារសមុទ្រប្រេស៊ីល
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គាស្រស់ - 300 ក្រាម។
- រង្វង់នៃមឹក - 600 ក្រាម
- mussels - 500 ក្រាម
- រតីយាវហឺ - 250 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានស្បែក - 1 ភី។
- parsley ស្រស់និង onions ពណ៌បៃតង;
- ម្រេចខ្មៅនៅក្នុងសណ្តែក, cloves;
- vinegar ស្រា - 3 tablespoons;
- ប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង 1 លីត្រទឹកអំបិលរំពុះ onions chopped, carrots, ម្ទេស parsley និង cloves ។ បន្ថែមទៀតនៅក្នុង marinade នេះជម្មើសជំនួសរំពុះអាហារសមុទ្រ។ បង្គាដំបូង (ចំអិន 5 នាទី) បន្ទាប់មកមឹក (7 នាទី) និងមូស (5 នាទី) ។ កាត់រតីយាវូនៅក្នុងរង្វង់និង fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងបន្ថែមបង្គា, Squid, mussels និង octopus ។ កូរ។
ប្រេងអូលីវ, បៃតង parsley, បន្ទះប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ និងស្រាទំពាំងបាយជូរដាក់ក្នុងខ្ទះឆ្អិនយ៉ាងជ្រៅបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចហើយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនាំយកទៅរំពុះ។ ទឹកត្រីទឹកជ្រលក់គ្រឿងសមុទ្រ។ នៅលើតុដែលយើងបម្រើ, តុបតែងជាមួយ lemon និងស្លឹកនៃ parsley ។
មួយ salad ផ្លែផ្អែមត្រូវបានកំណត់ជាមួយនឹងរសជាតិហឺពិសេសនៃ celery និងរដូវកាលជាមួយ mayonnaise មួយស្លាកបន្តិច។ វាប្រែទៅជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបតូចមួយ។
សាឡាត់ផ្លែឈើប្រេស៊ីល
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្តីប្រពន្ធក្រូចឆ្មារមួយ;
- ចង្កោមទំពាំងបាយជូរពណ៌ស;
- ផ្លែប៉ោមបៃតងធំ
- មួយដុំតូចនៃការ raisins ពន្លឺ;
- ចេក
- root celery តូច;
- mayonnaise ។
ការរៀបចំ
យើងកែកមាន់ចេញពីកំប៉េះនិងបែងចែកទៅជាចំណិត។ យកចេញទំពាំងបាយជូពី bunch នេះ។ យើងបានបែងចែក berry នីមួយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកចេញឆ្អឹង។ យើងកេះផ្លែប៉ោមពីបំពង់កនិងកាត់ស្នូលដោយចានរឹងនិងគ្រាប់កាត់សាច់ឈាមចូលក្នុងចំបើងតូចៗ។ Raisins លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រាំក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ប្រហែល 20-30 នាទី។ ចេកបានកាត់ផ្តាច់រង្វង់ដំបូងហើយបន្ទាប់មករង្វង់នីមួយៗមានពាក់កណ្តាល។ យើងសម្អតជា root celery និងកាត់វាចូលទៅក្នុងចំបើងស្តើង។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស្អាតជាមួយ mayonnaise ធ្វើដោយដៃ ។ បំរើដល់តុយើងតុបតែង ផ្លែសាឡាត់ផ្លែឈើ ឆ្លាក់ចេកនិងចំណិតផ្លែប៉ោម។