ស៊ុបពី sauerkraut

ស្ពបៅជាផលិតផលមានប្រយោជន៍បំផុត។ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C. វាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្រាន់តែលាងជាមួយប្រេងក្រអូប។ ហើយវាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងចានផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបធ្វើស៊ុបពីទឹកជ្រលក់។

ស៊ុបជាមួយ sauerkraut និងសាច់មាន់ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 300 ក្រាម។
• carrots - 110 ក្រាម
• គំនិត - 80 ក្រាម
• sauerkraut - 370 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
• ម្រេច cayenne - 1 pinch;
• paprika ផ្អែម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 3 លីត្រ។
• ពណ៌បៃតង parsley;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• Cream sour សម្រាប់ការចងក្រង។

សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ:

• មាន់ (ស្លាបជើងភ្លៅ) - 600 ក្រាម។
• គំនិត - 140 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
• ស្លឹកនៃឡូរ៉ល;
• peas ម្រេចខ្មៅ - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
• ចង្កឹះ - 6 គ្រាប់។
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំទំពាំងបាយជូរ។ សាច់មាន់ (អ្នកអាចយកស្លាប, shins ជាទូទៅផ្នែកណាមួយ) ចាក់ទឹកនិងនៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងមួយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការយកចេញ Foam បានបន្ថែម carrots ទាំងមូល onions គ្រឿងទេសនិងអំបិល។ យើងចំអិនរហូតទាល់តែមាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆ្អែតសាច់គួរងាកចេញពីឆ្អឹងយ៉ាងងាយ។

ស្ព Kvasshenuyu យើងបានដាក់នៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ដំឡូងនិងការ៉ុតត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលចំបើង។ Melenko លុបខ្ទឹមស។ នៅពេលសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយើងស្រង់ចេញហើយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះ។ យើងយកសាច់ចេញពីឆ្អឹងហើយកាប់ពួកវាទៅជាបំណែក។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងបន្លែបន្ថែម onions chopped, carrots, ខ្ទឹម c ​​hopped ពាក់កណ្តាលនិងហុចសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរយើងដាក់ស្ព, នៅលើភ្លើងដ៏រឹងមាំនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បោះដំឡូងហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមសាច់មាន់ឆ្អិនប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ (ជំនួសឱ្យវាអ្នកអាចយកប៉េងប៉ោះស្រស់ ketchup ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះណាមួយ) ម្រេច cayenne, paprika ពាក់កណ្តាល parsley និងខ្ទឹមដែលនៅសល់។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនប្រហែល 10 នាទី។ បនាប់មកបងា្ករឆាំងឱ្យស៊ុបឆាចំបើងជាមួយសាច់មាន់ក្នុងរយៈពេលមួយភាគបួនទៀតក្នុងមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅជាមួយ Cream sour, pritrasiv greenery ដែលនៅសល់។

ស៊ុបជាមួយ sauerkraut និងសណ្តែក

គ្រឿងផ្សំ:

• sauerkraut - 450 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរ - 2 លីត្រ;
• ដំឡូង - 250 ក្រាម។
• សណ្តែកពណ៌ត្នោតសណ្តែក - 400 ក្រាម;
• គំនិត - 120 ក្រាម។
• គំនិត - 130 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• paprika - 4-5 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលយើងទាបជាងដំឡូងកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកនេះ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសត្រូវបានកំទេចបន្ថែមដូចជាវានិងចៀននៅក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ថែមខ្ទឹមសក្រឡុកម្ស៉ៅនិងគ្រឿងទេសអោយបាន 5 នាទី 5 ផ្ញើរឆ្អិនទៅក្នុងរន្ធទឹកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ហើយបើចាំបាច់អំបិល។ យើងទទូចសុំស៊ុបឱ្យបាន 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងចាក់នៅលើចាន។

ស៊ុបជាមួយ sauerkraut, អង្ករនិងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• sauerkraut - 550 ក្រាម
• សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
• គំនិត - 110 ក្រាម
• ដំឡូង - 300 ក្រាម។
• carrots - 150 ក្រាម
• ស្រូវ - 60 ក្រាម។
• bacon - 60 ក្រាម
• peppercorns ខ្មៅ - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្លឹកបៃតង
• អំបិល;
• បៃតង។

ការរៀបចំ

សាច់ជ្រូកបានកាត់ទៅជាបំណែកដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ, ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹកហើយដាក់វាលើច្កន។ ដំបូងយើងបើកភ្លើងដ៏ខ្លាំងមួយ, នាំវាទៅរំពុះ, ហើយបន្ទាប់មកយើងដកវាចេញ។ ប្រសិនបើនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារស្នោបានបង្កើតឡើងវាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីយកវាចេញដោយសំលេងរំខានបន្ថែមស្លឹក laurel, អំបិលនិងចំអិនរហូតដល់សាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិននោះរលាយសាច់ជ្រូកសាច់គោរាលដាលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឆ្អឹងក្រហមឆ្អិនហើយចៀនវាប្រហែល 20 នាទីកាត់ដំឡូងចូលក្នុងគូបហើយជ្រក់វាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកយើងផ្ញើអង្ករលាង។ យើងចម្អិនប្រហែល 15 នាទីបន្ថែមស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងទាំងអស់គ្នាយើងនៅតែមាននាទី។ 3 ។ ស៊ុបត្រៀមខ្លួនត្រូវបានហែកចេញជាមួយឱសថការបំផ្លាញ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម Cream sour ទៅវា។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!