ទឹកជ្រលក់ផ្សិតពីផ្សិតស្ងួត

ទឹកជ្រលក់ផ្សិត ពីផ្សិតស្ងួតបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងនាំមកនូវភាពខុសគ្នានៅក្នុងចានសាច់និងដំឡូង។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំវាទេ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវស្តុកទុកជាមួយផ្សិតស្ងួតពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារដែលមានចានដើមសូម្បីតែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្សិតពីផ្សិតស្ងួត។

ទឹកជ្រលក់ពីផ្សិតស្ងួត

គ្រឿងផ្សំ:

ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 100 ក្រាម
អំពូល - 2 បំណែក;
ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប៊ឺ - 100 ក្រាម
គ្រឿងទេស;
ទឹកត្រជាក់។

ការរៀបចំ

ផ្សិតស្ងួតត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ចាក់ជាមួយទឹកត្រងនិងទុកឱ្យបញ្ចូលក្នុងមួយយប់។ បនាប់មកដាក់វាក្នុងចានសាតរួចូវបន្ថមទឹកនិងឆ្អិនឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិនច។ បនាប់មកូវយកសម្លៀករបស់វាយកចិត្តទុកដាក់ហើយយកកាំបិតបិទ។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងខ្ទប់និងវាត់ឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែទន់លើប្រេងកាត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតពណ៌សហើយកូរឱ្យគ្រប់អ្វីទាំងអស់រហូតចម្អិន។ ម្សៅត្នោតជាលក្ខណៈបុគ្គលនៅក្នុងប៊ឺ, ចាក់បន្តិចម្តងពីរបីវ៉ែនតានៃទំពាំងបាយជូរផ្សិតក្តៅនិងចំអិនកូរឱ្យប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលបន្លែអំបិលម្រេចនិងយកចេញពីកំដៅ។ ទឹកត្រីពីផ្សិតពណ៌សស្ងួតត្រូវបានគ្របដោយគម្របមួយហើយយើងផ្តល់ឱ្យវាតិចតួចទទូច។

ទឹកជ្រលក់ពីផ្សិតស្ងួតជាមួយ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

ផ្សិតស្ងួត - 100 ក្រាម
អំពូល - 2 បំណែក;
ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
ប៊ឺដ - 50 ម។ ល។
គ្រឿងទេស;
Cream sour - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
បៃតងនៃ dill - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

ផ្សិតត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រាំក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកត្រងអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកំដៅមធ្យមគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងរំពុះរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញសម្លេងរំខានរបស់ពួកគេត្រជាក់បន្តិចនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកចៃដន្យ។ អំពូលនេះត្រូវបានសម្អាត, លាងសម្អាត, កាត់ចោលយ៉ាងល្អជាមួយកាំបិតនិងចាក់ចូលក្នុងបរិមាណប្រេងតិចតួចរហូតទាល់តែពណ៌មាសត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមផ្សិតដែលបានរៀបចំនិងលាយ។ ម្សៅ lightly browned ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួតចាក់ butter ប៊ឺសូកូឡានិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សិតក្តៅនិងថ្លឹងល្បាយជាមួយរំពុះខ្សោយរហូតដល់ក្រាស់។ ឥឡូវនេះបន្ថែម roast បន្លែ, បោះបៃតង shredded និងគ្រឿងទេស។ នៅទីបញ្ចប់យើងដាក់ក្រែមលាយជូតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រាដាក់វាឱ្យឆ្អិនហើយយកទឹកត្រីចេញពីភ្លើង។

ទឹកជ្រលក់ Creamy ជាមួយផ្សិតស្ងួត

គ្រឿងផ្សំ:

ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
ក្រែមខ្លាញ់ - 500 មីលីលីត្រ;
អំពូល - 2 បំណែក;
Butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ពណ៌បៃតង parsley;
គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

អំពូល Purified shredded និង wessed រហូតដល់ទន់។ បនាប់មកបន្ថមផ្សិតលាយលាយនិងចម្អិនបន្លក្នុងរយៈពល 10 នាទីរួចផ្តក់វាចូលក្នុងចានលាយអំបិលដើម្បីឱ្យមានរសជាតិចិញ្ចឹមហើយពុកពង។ ឥឡូវចាក់រង្គាលដលបានទទួលចូលក្នុងរ្ខចូរកវាឡើងបន្តិចហើយយកវាចញពីចញ។ នៅពេលបម្រើសូមស្លៀកទឹកជ្រលក់ជាមួយឱសថស្រស់។