វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលអាហារដែលមានឱជារសដោយមិនមានម៉ាកឃើរដែលជក់បារីក្តៅនៅលើតុ។ សាច់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងភេសជ្ជៈរបស់ត្រីនេះបានឈ្នះពានរង្វាន់ជាច្រើនពីសំណាក់អ្នកគាំទ្រជាច្រើន។
ការព្យាយាមជក់បារីម្តងម្កាលអ្នកមិនអាចបដិសេធខ្លួនឯងនូវអារម្មណ៍រីករាយនៃការញ៉ាំម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ហើយការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍នៅក្នុងរូបមន្តនៃការជក់បារីអ្នកអាចបង្កើតអាហារសម្រន់ផ្ទាល់ខ្លួននៅផ្ទះដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺគុណភាពនៃត្រី, អំបិលរបស់វា, វត្តមាននៃគ្រឿងទេសនិងពេលវេលានៃការរៀបចំ។
ខាងក្រោមនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីទទួលយកម៉ាការ៉េសបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការជក់បារីក្តៅនិងរបៀបដែលវាគួរតែត្រូវបានជក់បារី។
ក្អែកក្អែកញីនៅផ្ទះក្នុងក្លិនជក់
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាកឃែល
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកប្រើម៉ាកឃើរដែលជក់បារីសម្រាប់ការជក់បារីមុនដំបូងយើងបង្ខូចវាក្នុងរបៀបមួយដែលមិនធម្មតាដាក់វានៅលើធ្នើបាតនៃទូទឹកកក។ នៅពេលដែលត្រីងើបឡើងបន្តិចយើងដកវាចេញពីក្បាលចង្កេះលាងសមាតវាឱ្យវាត្រជាក់។ បន្ទាប់មកលុបវាជាមួយអំបិលដីជាមួយនឹងការលាយម្ទេសគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីហើយម្តងទៀតដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រាំមួយម៉ោង។
នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលយើងយកចេញត្រី, លាងវាជាមួយអំបិលនិងព្យួរវាដោយកន្ទុយសម្រាប់ស្ងួតរយៈពេលមួយម៉ោង។
ឥឡូវនេះយើងបានរីករាលដាលនៃសាច់ត្រីនៅលើដុតក្នុងជំពូកអត្ថបទដូច្នេះថាពួកគេមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមកយើងគ្របដណ្តប់គម្របនិងផ្សែងនៅលើភ្លើងទន់សម្រាប់រយៈពេល 25 នាទី។ សម្រាប់ការជក់បារីវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើបន្ទះសៀគ្វីរបស់ដើមឈើអាហារនិងដើមឈើហូបផ្លែដោយគ្មានសំបក។
ត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានត្រជាក់និងអាចត្រូវបានអាហារញ៉ាំនៅលើតុ។
ម៉ាកឃើរជក់ក្នុងទឹកច្រើន
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាការ៉េល - 1 ភី។
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ផ្សែងរាវ - 20 ក្រាម
- dill បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាកសពត្រីកណាត់បើចាំបាច់ត្រូវបានរលាយបំបាត់ក្បាលចង្កេះព្រុយនិងកន្ទុយលាងហើយលាងសមាតជាមួយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកលុបខ្ទះត្រីជាមួយអំបិលម្រេចដំឡូងឆីហើយដាក់ក្នុងថង់ដើម្បីដុតនំដាក់វានៅលើចំហៀង។ យើងចាក់ផ្សែងរាវចែកចាយវារាបស្មើនៅលើផ្ទៃម៉ាការ៉ែលទាំងមូលបិទកាបូបនៅម្ខាងទៀតហើយដាក់វានៅក្នុងសមត្ថភាពច្រើន។ កំណត់របៀប "ដុតនំ" ហើយរៀបចំសាមសិបនាទី។ ដប់នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារបង្វែរត្រីទៅធុងមួយទៀត។ បនា្ទាប់ពីសញ្ញារួចទុកម៉ាការ៉េលនៅក្នុងរបៀប "Heated" អស់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។