សង្វាក់សណ្តែក - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

សណ្តែកបៃតងឬទំពាំងបារាំងគឺជារបស់ក្រុមគ្រួសារ។ ដំបូងគ្រាប់ធញ្ញជាតិតែត្រូវបានគេយកទៅប្រើសម្រាប់ម្ហូបអាហារ។ pods ទាំងមូលក្នុងការចម្អិនអាហារជាលើកដំបូងបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានប្រើនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីនៅក្នុងសតវត្សទី XVIII ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សមកអ្នកបង្កាត់ពូជបាននាំយកពូជជាមួយផ្លែកួរស្ករសក្រោយមកពួកគេបានរកឃើញអ្នកស្គាល់គ្នានៅជុំវិញពិភពលោក។ នៅក្នុងបណ្តាប្រទេស CIS ដែលជាសណ្តែកបង្គាដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតដោយសារតែការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការរីកលូតលាស់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ស៊ុបឬចៀនជាមួយសណ្តែកបៃតងឆបគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយអាហារសាច់និងត្រី។ វាល្អរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្រេចប៊ុលប៊ឺរីប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងដំឡូងជ្វានិងស្ករស។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកបៃតង

លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រសិទ្ធភាពនៃសណ្តែកនេះត្រូវបានកំណត់ដោយខ្លឹមសារនៃវីតាមីនមីក្រូនិងវត្ថុធាតុដើម។ លក្ខណៈពិសេសមួយនៃសណ្តែកបៃតងគឺភាពឆបគ្នាខាងអេកូឡូស៊ី។ រីកលូតលាស់សូម្បីតែនៅក្នុងតំបន់កខ្វក់វាមិនស្រូបយកសារធាតុះថាក់

1. វីតាមីន C - គាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងទប់ស្កាត់ការអភិវឌ្ឍជំងឺ។
2. Provitamin A គាំទ្រមុខងារនៃភ្នែកដែលធ្វើឱ្យស្បែករឹតបន្តឹងបង្កើនភាពធន់ទ្រាំរបាំងនៃភ្នាសរំអិល (ការពារមេរោគនិងបាក់តេរីពីការអភិវឌ្ឍយ៉ាងសកម្មក្នុងបំពង់កនិងច្រមុះ) ពង្រឹងក្រពេញឆ្អឹងនិងធ្មេញ។
3. វីតាមីន B ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលរវាងកោសិការចិញ្ចឹមខួរក្បាលជួយបង្កើនការចម្លងតាមកោសិកាសរសៃប្រសាទ។
4. មានផ្ទុកនូវ វីតាមីន E ពង្រឹងសរីរាង្គនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងបំបាត់ការរំខានអ័រម៉ូនបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងនិងផ្តល់ថាមពល។
5. អាស៊ីតហ្វូលិកគឺជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតកំណកឈាមដែលជាសំណងបង្ការនិងព្យាបាលសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង។

សមាសភាពនៃសណ្តែកបៃតងរួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុរ៉ែ - ជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃជាលិកាទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ, ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងវា, តែមួយគត់, ជាមួយអាហារ។

1. មាតិកាជាតិដែកបង្កើនគុណភាពកោសិកាឈាមក្រហមនិងសមត្ថភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូរឧស្ម័ន។
2. ស័ង្កសីគឺចាំបាច់សម្រាប់ការរួមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនវាមិនដើរតួនាទីអាក្រក់ជាងភ្នាក់ងារគ្រឿងសម្អាងលើស្បែកដែលរលាករលាកស្នាមប្រេះនិងបង្កើនល្បឿននៃការលូតលាស់របស់សក់។
3. ស៊ុលហ្វ័រនៅសណ្តែកស្តារពោះវៀនបន្ទាប់ពីជំងឺឆ្លងធ្វើអោយស្ថានភាពស្បែកកាន់តែប្រសើរឡើង។
4. អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃសណ្តែកបៃតងសម្រាប់ដំណើររំលាយអាហារពីជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងវា។ វាមានសភាពទន់ជាងសណ្តែកស្ងួតដូច្នេះវាអាចប្រើបានក្នុងកំឡុងពេលដែលមានជំងឺរំលាយអាហារ។ ការប្រើសណ្តែកបៃតងប៉ះពាល់ដល់ការលេចឡើងនៃរោគរលាកទងសួតនិងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងប្រតិកម្មមួយជួយជំរុញការបញ្ចេញជាតិអំបិលព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោតនិង urolithiasis ។

សណ្តែកបៃតងគឺជាអាហារដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងបសុសត្វដទៃទៀត។ មាននៅសណ្តែកបែបនេះ 2 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 0,2 ក្រាមជាតិខ្លាញ់និង 3,6 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាមានរសជាតិ "ប្រេង" ឆ្ងាញ់ណាស់ដូច្នេះវាមិនតម្រូវឱ្យមានការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ច្រើននោះទេ។

សណ្តែកខ្សែចង្វាក់ធ្វើម្ហូបមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមានល្បឿនលឿនពីព្រោះវាចំអិនតែ 4 ទៅ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងរដូវរងារវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រើប្រាស់សណ្តែកខ្សែភ្លើងដែលបង្កកហើយអត្ថប្រយោជន៍របស់វានឹងនៅតែជាមួយការអភិរក្សបច្ចេកវិទ្យាត្រជាក់។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារសូមជ្រើសរើសយកផ្លែឈើពណ៌បៃតងដែលមានពណ៌បៃតងខ្ចីនៅពេលដែលមានភ្លៀងស្រវឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់វាហើយកំពុងរៀបចំយូរ។ មុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានត្រាំអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់, បន្ទាប់ពីចុងត្រូវបានយកចេញ។ ចម្អិនពួកវានៅក្រោមគំរបបិទជិតបន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ បម្រើម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថគ្រឿងទេសនិងចំណែកនៃប៊ឺ។

សណ្តែកទំងន់

អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្របានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ពពួកសណ្តែកអាចទប់ស្កាត់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតជាពិសេសសារធាតុដែលទទួលបានពីម្សៅមីដែលបង្កើតបានជាអារម្មណ៍ឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរ។ សណ្តែកដូចជាសណ្តែកបែបនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់ពន្លឺអាហារសម្រន់និងអាចជំនួសអាហារចានដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ សមឥតខ្ចោះសម្រាប់ ការផ្ទុកថ្ងៃ និងរបបអាហារកាឡូរីទាបជាច្រើន, ដែលវាជំនួសទាំងអស់ចានចំហៀង។