Ketchup ជាមួយម្សៅ - រូបមន្ត

ពួកយើងភាគច្រើនសុទ្ធតែបានប្រើកាតូឆីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីផលិតទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុង ketchups ដែលផលិតរួចរាល់ដែលផ្តល់ដោយបណ្តាញជួញដូរមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលធានាដល់ការថែរក្សារយៈពេលយូររបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិនទឹកដោះគោដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដោយ មិនចាំបាច់បន្ថែមសារធាតុគីមី - ប្រើម្សៅមីដើម្បីឱ្យវាមានដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។ សម្រាប់ការរៀបចំ ketchups វាល្អបំផុតដើម្បីប្រើប៉េងប៉ោះពណ៌ទឹកក្រូចដែលមិនមានទឹកដោះគោស្រស់ៗនៃពូជរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឬសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន - បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដោយមិនចាំបាច់ថែរក្សា (ប៉េងប៉ោះខ្លួនឯងគឺជាសារធាតុអភិរក្សល្អ) ។

រូបមន្តសម្រាប់ ketchup homemade ជាមួយម្សៅសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉ូតាស្យូមដោយគ្មានការថែរក្សាជាមួយមាតិការាវនៃការយ៉ាងហោចណាស់ 25% - 200 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vinegar ផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-5;
• ម្សៅម្រេចក្រហម - រសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - 0,5 tsp;
• គ្រឿងទេសដីស្ងួតផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក (cloves, គ្រាប់ពូជ fennel, dill, គ្រាប់ caraway, coriander);
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 1-4 PC ។
• បៃតង (ស្រេចចិត្ត);
• អំបិល;
• ម្សៅ - 1-2 tsp ។

ការរៀបចំ

យើងធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ក្នុងទឹក (1: 1 ឬ 1: 2) ហើយនាំវាទៅរំពុះនៅក្នុងចានតូចមួយ។ យើងបន្ថែមខ្ទឹមស, ស្ករ, ឡារ៉េល, បៃតង, ម្ទេសនិងគ្រឿងទេសដទៃទៀត។ Prisalivaem ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងឆ្អិនវា stirring ជាមួយរំពុះខ្សោយសម្រាប់ 5 នាទី។

យើងស្រង់យកពណ៌បៃតងនិងឆ័ត្រហើយបោះបង់ចោល។ ប្រសិនបើយើងចង់បានដង់ស៊ីតេសូមបន្ថែមម្សៅ (តាមការពិតអ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានវា - ដូច្នេះវានឹងមានសុខភាពល្អ) ។

ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់នៅក្នុង vinegar និងចំអិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀតនៅកំដៅទាបបំផុតឬ 20 នាទីនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។

ប្រសិនបើយើងចង់ចម្អិនអាហារសម្រាប់រដូវរងារយើងដាក់ ketchup ក្នុងពាងតូចមិនអាចគ្របដណ្តប់វាដោយមានគម្របហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងអាងទឹករយៈពេល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងបោះពាង។