សណ្តែកដែលត្រូវបានបែកបាក់ជាភាសាកូរ៉េប្រហែលជានឹងភ្លក្សរសជាតិដល់ស្នេហាទាំងអស់។ ជាមួយនឹងរូបមន្តដទៃទៀតនៅក្នុងរចនាប័ទ្មកូរ៉េនេះក៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាឡាត់ឬជាការបន្ថែមដាច់ដោយឡែកដើម្បីទទួលបានពីបន្លែឬអង្ករ។
រូបមន្តសម្រាប់សណ្តែកពណ៌បៃតងនៅកូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 500 ក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- ប្រេងល្ង - 3 tsp ។
- ស្ករ - ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
សណ្តែកនៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 4-5 នាទីបន្ទាប់មកយើងចាក់វាជាមួយទឹកកកដើម្បីអភិរក្សវាយនភាព។ នៅក្នុងកញ្ចប់ក្រាស់យើងដាក់ខ្ទឹមសស៊ុបហើយបំពេញវាជាមួយប្រេង ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងបន្ថែមស្ករ។ ញាំសណ្តែកចូលទៅក្នុងសមុទ្រនិងអ្រងួនកញ្ចប់ឱ្យបានល្អ។ យើងទុកសណ្តែកក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយើងយកវាចេញពីថ្មម៉ាយហើយបម្រើវា។
គ្រាប់សណ្តែកនៅកូរ៉េជាមួយការ៉ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 1 គីឡូក្រាម;
- សណ្តែកអង្ការ - 1 កន្លះគីឡូក្រាម។
- ម្ទេសក្រហម - 1 ដុំ
- lemongrass - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ញីដឹងគុណ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ម្រេចខ្មៅ - 10 peas;
- ទឹក - 2 ធាតុ;
- ទឹកខ្មេះ - 4 មុខ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- parsley - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
Carrots ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានទំហំនៃសណ្តែក។ សណ្តែកនិងការ៉ុតត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកក្តៅហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទី។ យើងដាក់បន្លែនៅក្នុងកំប៉ុងភេសជ្ជៈ។
លាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងចង្ក្រានហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ Preheat marinade និងចំអិនវាសម្រាប់ 5 នាទីនៅលើឆ្អិនទន់ខ្សោយ។ យើងចាក់មាតិកា marinade នៃកំប៉ុង។ យើងដាក់ពាងដែលគ្របដោយគម្របក្នុងទឹកក្តៅ 15 នាទី។ យើងរឹតបន្តឹងគ្របនិងទុកបន្លែហាលសមុទ្រមួយសប្តាហ៍។
រូបមន្តសម្រាប់សណ្តែកពណ៌បៃតងនៅកូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកបៃតង - 400 ក្រាម
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មេះ - 45 ម។ ល។
- ល្បាយនៃខ្ទឹមនិងខ្ញីដឹងគុណមួយ - 1 ½ tsp;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 30 ក្រាម
- កោរសមុទ្រនិង cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្នា;
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- anise - 1 ដុំ;
- កាកាវ - 1/2 ដំបង;
- ម្ទេស - 1 ភី។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកបន្ថែមស្ករនិងបិទភ្ជាប់ពីខ្ញីនិងខ្ទឹមដឹងគុណ។ Preheat marinade ទៅពេញលេញ
ដាក់សណ្តែកក្នុងធុងប្លាស្ទិចហើយចាក់ទឹកដោះគោ។ យើងបានដេកលក់នៅក្នុងរន្ធទឹកក្រូចដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈទឹកដោះគោនិងស៊ីរ៉ុនយើងបានដាក់ស្លឹកឡឺលែសក្លាណុមនិងម្ទេសដែលគ្មានគ្រាប់។ នៅពេលដែលថ្មម៉ាទីនចាប់ផ្តើមឆ្អិន - យកវាចេញពីភ្លើងហើយចាក់វាលើសណ្តែក។ នៅពេលដែលថ្មើរជើងបាន cooled ចុះ - ដាក់ធុងនៅក្នុងទូទឹកកក។ សណ្តែកដែលបានបែកបាក់ជាភាសាកូរ៉េនឹងត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 4 ម៉ោងប៉ុន្តែវាមានរយៈពេលយូរនៅក្នុងសមុទ្រម៉ារីន - វាកាន់តែប្រេះឆា។
យើងចូលចិត្តរូបមន្តរបស់យើងបន្ទាប់មកយើងណែនាំអ្នកឱ្យធ្វើជា ព្រុយក្នុងភាសាកូរ៉េ វានឹងក្លាយជាដើមនិងហ៊ានណាស់។