ចាប់តាំងពីនៅក្នុងបន្លែដែលត្រូវបានលក់នៅលើទីផ្សារនិងនៅក្នុងហាងលក់នៅក្នុងរដូវរងារគឺមិនមានច្រើនប្រើវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សាផ្លែឈើនៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យនិងរក្សាទុកយ៉ាងសំខាន់, ដោយសារតែនៅក្នុងរដូវកាលបន្លែគឺមានច្រើនមានតំលៃថោក។
ទឹកជ្រលក់សាមញ្ញបំផុត
វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងថោកជាងមុនដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ពីប៉េងប៉ោះទាំងនោះដែលមិនដើរហាត់ប្រាណឬដាប់ធ្វើផ្លែឈើ - ផ្លែឈើកំទេចកំទេចកំទេចកំទីបន្តិចងាយស្រួលក្នុងករណីនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំ, juicy - 3 គីឡូក្រាម;
- iodized ឬអំបិលដោយឥតគិតថ្លៃភ្នំ tbsp 1 ។ ស្លាបព្រា
- ល្បាយនៃម្ទេស (ក្រអូបពណ៌សនិងខ្មៅ) ដី freshly - ¼ tsp;
- ជាតិស្ករពណ៌សក្នុងស្រុក - 100-150 ក្រាម;
- cloves, coriander, cinnamon, cumin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា;
- ខ្ទឹម - 3-6 lobules;
- ស្រា cider ខ្មៅឬផ្លែប៉ោម 6% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារអ្នកនឹងត្រូវការដើម្បីបង្កើតទឹកប៉េងប៉ោះ - រមូរនៅលើក្រណាត់សាច់បីនៅលើក្រឡតែមួយកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីកម្ចាត់ peel និងគ្រាប់ពូជ - យើងជូត Sieve បានតាមរយៈមួយ។ ដាក់ទឹកត្រីនៅលើកំដៅទាបដើម្បីជៀសវាងការដុត។ នៅក្នុងបាយអខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសអំបិលរហូតដល់រលោង។ នៅពេលបរិមាណនៃទឹកជ្រលក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រហែលពាក់កណ្តាលបន្ថែមជាតិស្ករមាតិការបស់បាយអម្រេច។ អ្នកក៏អាចចាក់ខ្ទឹមសនៃឱសថស្ងួតបើអ្នកចង់។ បន្ទាប់ពីការចំអិនដប់នាទី, ចាក់នៅក្នុងខាំនិងចាប់ផ្តើមរំកិល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើង pre-sterilize ពាងនិង lids, ចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើធុងនិងបិទពួកវា។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញការបង្កើតទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងាគឺសាមញ្ញណាស់។ ទឹកជ្រលក់ដូចគ្នាសម្រាប់រដូវរងាត្រូវបានរៀបចំពីប៉េងប៉ោះនិងម្រេចជូរចត់។ រួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមសនិងអំបិលកិនម្សៅជូរចត់និងទទួលបានទឹកជ្រលក់ក្តៅឆ្ងាញ់។
ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់
រសជាតិដែលមានតុល្យភាពកាន់តែទន់ភ្លន់ត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្លែប៉ោមនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារវាក៏អាចត្រូវបានរមៀលឡើងដោយមិនមានការប្រឹងប្រែងច្រើនពេក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះពណ៌ផ្កាឈូកក្រាស់ទុំ - 5 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោមផ្អែមលឿងឬបៃតង - 2 គីឡូក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល (និយមពណ៌ខៀវ);
- ម្ទេសឬ "Ogonek" - 1-2 pods (ស្រេចចិត្ត);
- អំបិលដោយគ្មានការបន្ថែមខាប់ទំហំធំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្កាទឹកឃ្មុំ (មិន buckwheat) - ទី 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- សំណុំនៃគ្រឿងទេសមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងាវាមានរូបមន្តខុសៗគ្នានេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ខ្ញុំបានកាត់បន្ថយប៉េងប៉ោះនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ផ្លែប៉ោមលាបពីកន្សែងនិងគ្រាប់ពូជ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ យើងបានដាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងជញ្ជាំងឬជញ្ជាំងក្រាស់ហើយថ្លឹងលើកំដៅទាបប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់យើងជូតនិងជូតតាមរយរាវ។ នៅក្នុងរង្គាលនៃលទ្ធផលបន្ថែមខ្ទឹមសនិងម្រេចក្តៅត្រាំជាមួយអំបិលនៅក្នុង gruel មួយគ្រឿងទេសនិងចំអិនសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងឬរហូតដល់ស្ថិរភាពដែលចង់បានត្រូវបានទទួល។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងរមៀលភ្លាម។
អំពីជម្រើស
ស្រដៀងគ្នានេះដែរឬនៅលើជម្រើសមួយទៀតដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ពណ៌លឿងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងាររូបមន្តខុសគ្នាទាំងស្រុងក៏ដូចជារចនាសម្ព័ននៃផ្លែប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងនិងរសជាតិរបស់វាស្រដៀងនឹងពណ៌ក្រហម។ គ្រាន់តែពណ៌នៃទឹកជ្រលក់នេះនឹងមានភាពខុសគ្នាប៉ុន្តែអ្នកអាចកែលម្អភ្ញៀវនិងភ្ញៀវយ៉ាងងាយស្រួលដោយផ្តល់ឱ្យពួកគេទស្សន៍ទាយទឹកជ្រលក់។
វាជាការលំបាកបន្ថែមទៀតដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងសម្រាប់រដូវរងារ (រូបមន្តក្នុងករណីនេះទុកបន្ទប់តូចសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃនិងរសជាតិវានឹងមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់) ។
សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ pogo
ពីប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងទឹកជ្រលក់ហ្សាសហ្សេរីដែលមានមុតស្រួចត្រូវបានរៀបចំដែលល្អសម្រាប់សាច់ឈី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែឈើពណ៌បៃតងមានទំហំតូចនៃប៉េងប៉ោះនៃការតម្រៀបណាមួយ - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោមជាមួយ peel ពណ៌បៃតងប៉ុន្តែផ្អែម - 1,3 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 0,4 គីឡូក្រាម;
- ពណ៌ខ្ទឹមស - 1 ក្បាល;
- ខ្ញីមានដើមប្ញសទន់ - ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
- អំបិលដោយគ្មានការបន្ថែមអំបិលតារាងធំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាដែលមានរន្ធដ៏ធំមួយ;
- ស្ករ Burnt - ប្រហែល 1 ពែង;
- raisins ដោយគ្មានរណ្តៅ (ងងឹតនិយម) - 2 CUPS;
- ក្លូន, ម្រេច, coriander - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ផ្ទះ ទឹកក្រឡុក ធ្វើ ស្រា ដោយគ្មានមេផ្សិត - 2 ពែង។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះមីននិងផ្លែប៉ោមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ យើងដោះកាបូបពីផ្លែប៉ោម។ យើងដាក់អ្វីៗទាំងអស់នេះរួមគ្នាបូកនឹងសាច់សត្វនិងខ្ញីចូលទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារហើយកំទេចវាឬទុកវាតាមរយៈសាច់អាំងសាច់ហើយដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមអំបិលស្ករនិងគ្រឿងទេស។ បំពេញជាមួយទឹកខ្មះ (ប្រសិនបើមិនមានស្រាប្រើផ្លែប៉ោម 6% កន្លះលាយ) ។ ចំអិនទឹកជ្រលក់សម្រាប់ប្រហែល 2 ម៉ោង, stirring បន្ទាប់មករមៀល។