Pyshki - ប៊ុន ឡូសចៀននៅក្នុងប្រេងនិងច្រើនទៀតជាញឹកញាប់ជាមួយរន្ធជុំមួយនៅកណ្តាល។ ជារឿយៗពួកគេមានការយល់ច្រឡំជាមួយ នំដូណាត់ ពីព្រោះភាពខុសគ្នាគឺមិនធំធេងពេក។ ចូរក្រលេកមើលជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អ្នករបៀបចំអិនភីស្ក្គី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ចៀមនៅលើ kefir?
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 1 លីត្រ;
- ម្សៅ - 700 ក្រាម;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
Kefir នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយដែលយើងបោះអំបិលស្ករនិងសូដា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមម្សៅនិងលាយម្សៅ។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតសាច់ក្រកក្រាស់ពីវាកាត់វាជាបំណែក ៗ ប្រោះម្សៅបន្តិចបន្តួចនិងធ្វើនំមូលដោយរន្ធនៅកណ្តាល។ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីដាក់ pyshki នៅលើក្តារកាត់។ នៅក្នុងចៀនឆ្អឹងចាក់ប្រេងក្តៅវាល្អនិងឆ្អិនឆ្អិនប័រនៅលើវាទៅពណ៌ ruddy នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសហើយបន្ទាប់មកប្រើជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pyshki នៅលើផ្សិត?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
- yeast ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- margarine - 100 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ម្សៅម្សៅស្ករ។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកក្តៅ, sprinkled ជាមួយ yeast និងបោះស្លាបព្រានៃស្ករមួយ។ បន្ទាប់មកយើងលាយអំបិលលាយម្សៅបន្តិចលាយវាចោលយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 20 នាទីដើម្បីឱ្យអាផារ៉ាឡើងមក។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការបន្ថែម margarine ព្រិលដ្រាយនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់និងស្ករ។ យើងរមៀល dough ចូលទៅក្នុងបាល់ហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកហែកគ្រាប់បាល់តូចៗពីវាយើងធ្វើនំប៊ុនជុំ ៗ ហើយចៀនវានៅលើប្រេងកំដៅក្នុងជ្រុងជ្រៅមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនកុម្មង់នំផ្អែមនៅលើ Cream sour?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- soda - pinch
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- vinegar - 0.5 tsp ។
- ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ។
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចាន enamel វាយស៊ុតជាមួយស្ករដាក់ Cream sour និងបោះ pinch អំបិលមួយ។ បនាប់មកបន្ថមសូដាឱ្យស្ងួតជាមួយទឹកខ្មះតុនិងលាយឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងផ្នែកម្សៅនិង knead មួយ dough ទន់ប៉ុន្តែទន់។ យើងរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់មិនស្មើគ្នានិងកាត់ចេញរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតនៃរូបរាងខុសគ្នាឬគ្រាន់តែការ៉េ។ Fry pyshki នៅលើខ្ទះ frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាកំដៅជាមួយប្រេងនៅលើភាគីទាំងអស់។ ប៊ុនរួចរាល់ហើយរាលដាលនៅលើចានហើយតុបតែងជាមួយស្កររលាយ។