Buns នៃ dough yeast នៅក្នុង oven ត្រូវបានស្រឡាញ់នៅក្នុងផ្ទះជារៀងរាល់។ ស្រស់និងសម្បុរ "ដោយមានកំដៅដោយកំដៅមួយ" ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យក្រុមហ៊ុនមួយពែងតែឬសូមក្នុងកំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ ការបង្កើតរបស់ពួកវាមានលក្ខណៈចម្រុះដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិសោធន៍សមាសធាតុមូលដ្ឋានដែលណែនាំពីការប្រែប្រួលដើមនៅក្នុងបំរែបំរួលបុរាណនៃពោះវៀន។
នំបុ័ងឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven dough មួយ yeast
នំបុ័ងដំបែដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់នំគឺជាការចាំបាច់នៅពេលរៀបចំបង្អែមផ្អែម។ ម្ចាស់ហាងនីមួយៗត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីអួតខ្លួនពីអាថ៌កំបាំងដែលបានរៀបចំឡើងនិងអាថ៌កំបាំងដែលនឹងជួយធ្វើការជាមួយការធ្វើតេស្តនេះបន្ទាប់ពីរឿងសំខាន់ៗទាំងអស់ - ការគោរពតាមច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន: លក្ខណៈដើម្បីធ្វើឱ្យជាតិជុសរក្សានិងរក្សាអារម្មណ៍ញ័រនៅពេលដុត។
- dough Yeast ស្រឡាញ់កំដៅហើយដូច្នេះសមាសធាតុទាំងអស់គួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ស្ករនិងប្រេងរារាំងសកម្មភាពរបស់សារពាង្គកាយផ្សិតដូច្នេះម្សៅត្រូវបានរៀបចំដោយវិធីសាស្ដ្រ។
- ទុកកំដៅដ៏ធំ។
- ប្រយ័ត្នអស់ពេល - ឃ្វុកដែលហួសកំរិតបាត់បង់រូបរាង។
- ចំណាយពេល 20 នាទីសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត, លាបលើផ្ទៃនៃផលិតផលដែលមានប្រូតេអ៊ីននិងដុតនំនៅ 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
Buns ជាមួយ raisins ពី dough yeast
នំបុ័ងបង្កាន់ដៃនៅក្នុង oven នេះបានបង្ហាញពីភាពខុសគ្នានៃការបំពេញមួយដែលនឹង dough នឹងត្រូវបានបង្កើនរសជាតិមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏រូបរាង។ គ្រឿងផ្សំនៃវត្ថុដុតនំរបស់ប្រទេសរុស្ស៊ី - muffins ជាមួយ raisins, ការ ពេញនិយមជាមួយនឹងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រភពដើមនិងចម្អិនអាហារសាមញ្ញ។ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែពីរម៉ោងអ្នកអាចទទួលបានបង្អែមដ៏អស្ចារ្យនិងហុចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារនៃអ្នកបង្កាត់ពូជដែលមានទេពកោសល្យមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 350 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- នំប៉័ង - 20 ក្រាម
- ប្រេង - 60 ក្រាម។
- raisins - 120 ក្រាម
- ស្ករ - 120 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងទឹកដោះបន្ថែម yeast, 10 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 20 ក្រាមនៃម្សៅ។
- ទុកវាចោល 20 នាទី។
- នៅក្នុងម្សៅនោះសូមបញ្ចូលស៊ុតស្ករស្លាបព្រានិងម្រេច។
- យកចេញសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងកំដៅ។
- រមៀលបាល់។
- ដុតនំប័រពីនំបុ័ងផ្សិតក្នុងលម្សៅសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។
Buns ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ពី dough yeast - រូបមន្ត
Buns ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ពី dough yeast បន្តបញ្ជីនៃទំនិញដុតនំបុរាណ។ ចាប់តាំងពីសតវត្សទី 17 មកពួកគេបានតុបតែងហាងសាប៊ូផ្សារចាស់ប៉ុន្តែពួកគេនៅតែតុបតែងនៅលើធ្នើហាងនានាដោយទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ជាមួយនឹង ការបំពេញអាភៀន និងទម្រង់បែបបទ "ខ្យាដំរី" ជាប្រពៃណី។ ការដុតនំប៉័ងបែបរីករាយនឹងមិនត្រឹមតែឆ្អែតទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់រាងកាយផងដែរជាមួយនឹងភាពសំបូរបែបនៃដំណាំអាភៀន។
គ្រឿងផ្សំ:
- yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- mac - 125 ក្រាម
- ប្រេង - 200 ក្រាម។
- ស្ករ - 180 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- លាយទឹកដោះគោ, 20 ក្រាមនៃជាតិស្ករ yeast និង 40 ក្រាមនៃម្សៅ។
- ទុកវាចោល 15 នាទី។
- គ្រាប់ពូជ poppyte poppy ចាក់ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 100 ក្រាមនៃប្រេង។
- លាយម្សៅជាមួយស៊ុត, ស្លាបព្រា, ប៊ឺនិងស្ករ។
- រមៀលចេញ dough នេះ។
- ដាក់ចេញបំពេញ, រមៀលនិងកាត់។
- នំប៉ុបពីនំប៉័ងមេនំបុ័ងនៅក្នុងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅ 200 អង្សារ។
ប៊ុងជាមួយស្ករពី dough yeast
ប៊ុនស្ករពី dough ផ្សិត - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ដែលមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំបន្ថែមសម្រាប់បំពេញ។ គ្រប់គ្រាន់នៃស្ករ granulated, ប៊ុនថា, ទម្លាប់ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបរិយាកាសផ្ទះរីករាយជាមួយផ្អែមនិងជំនាញតិចតួចសម្រាប់ការបង្កើតសំណុំបែបបទមាត់ - ទឹក។ ដោយមានភាពសាមញ្ញការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេល 3 ម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- yeast - 30 ក្រាម;
- ម្សៅ - 480 ក្រាម;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងទឹកដោះបន្ថែម yeast និង 20 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
- ដាក់ពោតពាក់កណ្តាលហើយទុកកន្លះម៉ោង។
- បញ្ចូលស៊ុត, ប៊ឺ, ម្សៅ។
- Knead dough នេះ។
- បង្កើតបាល់, រមៀលនៅក្នុងស្ករនិងដុតនំស្ករពី dough yeast នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។
ប៊ុនជាមួយយៈសាពូនមី dough
ប៊ុងជាមួយនឹងម្សៅផ្សិតគឺជាវិធីសមហេតុផលមួយក្នុងការប្រើក្រដាសប្រាក់។ យៈសាពូនមី homemade មិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាងរដូវរងារនឹងក្លាយជាការបំពេញល្អឥតខ្ចោះហើយនឹងផ្តល់ឱ្យដុតនំរសជាតិដើម។ ទន្ទឹមនឹងនេះការបំពេញមានប្រសិទ្ធភាពនឹងបន្ថែមជាមួយនឹងវីតាមីននិងក្លិនស្អុយហើយនឹងជួយសង្គ្រោះស្ត្រីមេផ្ទះដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាមពីការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុមិនចាំបាច់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 800 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេង - 120 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- យៈសាពូនមី strawberry - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ស៊ុតលាយជាមួយស្ករបន្ថែមទឹក។
- លាយម្សៅផ្សំជាមួយនំបុ័ងស៊ុតនិងប៊ឺហើយទុកវាមួយឡែកសិន។
- រមៀលចេញ dough បានដាក់យៈសាពូនមីវិល, កាត់។
- ដុតនំដុតនំពីនំបុ័ងផ្សិតដែលមានជាតិអូលីវ 20 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។
ប៊ុនដែលមានក្លិនពីម្សៅនំប៉័ង
រូបមន្តសម្រាប់ប៊ុនជាមួយនិងក្លិនឈុយពី dough នំប៉័ងមានម៉ាញេទិចពិសេសនិងទាក់ទាញ, អរគុណចំពោះការបន្ថែម piquant ។ រសជាតិសមស្របនិងរូបរាងដ៏គួរឱ្យរីករាយរបស់ muffin នឹងក្លាយទៅជាអាហារឆ្ងាញ់គ្រួសារប្រសិនបើនៅក្នុងពេលទំនេររបស់គាត់ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ខ្លួនដោយផលិតផលសាមញ្ញនិងចំណាយពេលច្រើនម៉ោងដើម្បីបង្កើតនំពីកុមារភាព។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 450 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 100 ក្រាម
- yeast - 10 ក្រាម;
- ស្ករ - 120 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ចំអិន - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- លាយម្សៅ, yeast, ទឹកដោះគោស៊ុត, 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង butter ។
- ទុកវាមួយម៉ោង។
- រមៀល, sprinkle ជាមួយស្ករនិង cinnamon រមៀលនិងកាត់។
- បរិភោគនំបុ័ងពី dough yeast, ចំអិនសំរាប់ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
Buns ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារពី dough ផ្សិត
នំប៉័ងផ្អែម ពីនំបុ័ងផ្សិតគឺមានការផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងការបំពេញ "រូបរាង" និងវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ។ វាពិបាកក្នុងការជឿប៉ុន្តែកាឡូរីនិងកាឡូរីដែលមានជីវជាតិខ្ពស់អាចជាការគាំទ្រដ៏មានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយវាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ឈីក្រុមគ្រួសារប៉ុណ្ណោះ។ ផលិតផលនេះមិនត្រូវបានគោរពជាសកលនោះទេវាសមស្របនឹងការធ្វើតេស្តដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាទំនើបហើយផ្តល់នូវភាពទាក់ទាញនិងវិចិត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 450 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- yeast - 10 ក្រាម;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ប្រេង - 60 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងទឹកដោះគោ, បន្ថែម yeast នេះ។
- លាយម្សៅជាមួយ 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ចាក់នៅក្នុងល្បាយនេះ។
- បន្ថែមស៊ុត, ប៊ឺនិងទុក។
- សម្រាប់ការបំពេញឈីក្រុម Fulham លាយស៊ុតនិងស្ករ។
- ដាក់បំពេញនៅលើ dough ដែលបានបត់និងកាត់។
- ប៊ុងនៃ dough yeast នៅក្នុង oven នេះត្រូវបានរៀបចំនៅ 180 ដឺក្រេ 40 នាទី។
ប៊ុនពី dough yeast puff
ប៊ុនស៍ដែលផលិតចេញពីម្សៅនំប៉័ងធ្វើពីម្សៅតុបតែងអំបោះគឺជាផលិតផលដុតនំដែលមានល្បឿនលឿនដែលជួយសន្សំពេលវេលានិងថវិកា។ ឈើឆ្កែដំបង - ដាប់ធ័រនឹងត្រូវការមិនលើសពីកន្លះម៉ោងទេការចាក់ទឹកក្រូច (ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយោងទៅតាមរសជាតិ) និងម៉ាសពងមាន់សម្រាប់ផ្ទៃផ្កាឈូក។ ចំណីអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ដោយគ្មានស្ទាក់ស្ទើរគឺជាអំណោយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកចម្អិនអាហារដ៏មមាញឹក។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough - 500 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីស - 350 ក្រាម។
- ស្កររលាយ - 70 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- លាយសាច់ឈីសជាមួយម្សៅ។
- រមៀលចេញ dough នេះបានកាត់បន្ថយការ៉េ។
- ដាក់ចំណីឱ្យឆ្អិនអំបោះហើយចម្អិន 20 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។
នំបុ័ងបារាំងពី dough ផ្សិត
នំបុ័ង Yeast, លាយលើគោលការណ៍នៃការ នំប៉័ងនំប៉័ងនំបុ័ង ដោយគ្មាន butter និងស៊ុតមួយគឺមានប្រជាប្រិយភាពហើយប្រសិនបើចង់អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយការបំពេញ។ រូបមន្តបុរាណមិនតម្រូវឱ្យបំពេញ - វាគឺសាមញ្ញនិងមុខងារ។ ស្ករបន្ថែមទៀតនិងប៊ុនផ្អែមអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់តែតិចជាងហើយការដុតនំបុ័ងជំនួសនំបុ័ងសម្រាប់ចានដំបូង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- នំប៉័ង - 20 ក្រាម
- ស្ករ - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- លាយផ្សិតជាមួយស្ករនិងទឹក។
- ដាក់ក្នុងម្សៅ, knead និងកំណត់ឡែកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
- បង្កើតបាល់និងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។