ការដុតនំពីម្សៅ rye គឺមានប្រយោជន៍ច្រើនជាង analogues ពីម្សៅស្រូវសាលី។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលបែបនេះមានបរិមាណកាឡូរីតិចនិងល្អសម្រាប់អាហារបំប៉ន។
ខូឃីម្សៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ rye peeled - 2-2.5 CUPS;
- ប៊ឺ, creamy កសិករ - 110 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- មាតិកាជាតិខាញ់ Cream 15% - 65 ក្រាម;
- អំបិលថ្ម - 1 បន្ទះ។
- ម្សៅដុតនំឬសូដាដែលមានជាតិអ៊ីតាលី - 1 ឬ 0.5 tsp រៀងគ្នា។
- ស្កររលាយ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- ទឹកដោះគោ - 20 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ផលិតផលរំអិល:
ការរៀបចំ
ការរៀបចំ dough ពីម្សៅ rye សម្រាប់ biscuits ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងដំណើរការនៃស៊ុត។ ពួកគេត្រូវការលាយជាមួយស្កររួចលាយជាមួយប៊្លូប៊ឺតក្រែមនិងម្សៅដុតឬសូដាទឹក។ ឥឡូវនេះយើងអន្តរាគមន៍នៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តនេះ rye ម្សៅម្សៅនិងលាយម៉ាស់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ នៅលើផ្ទៃដីធូលីដីជាមួយម្សៅយើងរមៀលចានម្សៅទៅស្រទាប់មួយដែលមានកម្រាស់ប្រាំពីរមិល្លីម៉ែត្រនិងកាត់ចេញខូឃីស៍នៃរូបរាងដែលអ្នកចង់បាន។ យើងបានរាលដាលទទេនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់បន្តិចបង្អស់ឬលាបក្រណាត់ហើយលាបជាមួយល្បាយនៃលឿងនិងទឹកដោះគោ។ ដុតនំបែបនេះលឿន។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីនៃការដុតនំពួកគេនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សារសជាតិឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានរួចរាល់។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់អ្នកអាចបម្រើភេសជ្ជៈសម្រាប់តែឬកាហ្វេ។
នំបុ័ងពីម្សៅ rye នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- rye ម្សៅ sifted - 130 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលីចម្រុះ - 115 ក្រាម។
- ប្រេងដោយគ្មានបន្លែរសជាតិ - 20 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 195 ម។ ល;
- ស្ករត្នោតឬស - 25 ក្រាម។
- អំបិលថ្ម - 10 ក្រាម;
- ផ្សិតស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ដំឡូងឬ cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងធុងដាក់នំប៉័ងយើងដាក់គ្រឿងផ្សំរាវនិងស្ងួតជំនួស។ លំដាប់ដែលផលិតផលត្រូវបានបញ្ជាទិញមានភាពខុសប្លែកគ្នាអាស្រ័យលើគំរូឧបករណ៍និងការណែនាំនៅក្នុងការណែនាំក្នុងការប្រើវា។ ជ្រើសរបៀប "នំបុ័ង Rye" ឬ "មូលដ្ឋាន" នៅលើឧបករណ៍បង្ហាញនិងរៀបចំសម្រាប់សញ្ញា (ប្រហែលបីម៉ោង) ។
នំម្សៅម្សៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ rye - 255 ក្រាម
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 200 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 95 ក្រាម
- ផ្កាទឹកឃ្មុំ - 65 ក្រាម
- អំបិលថ្ម - 1 បន្ទះ។
- soda - 15 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 190 ក្រាម
- បន្លែនិងគ្រាប់កំទេចកំទិច - 1 ដៃតូចៗ។
- ដីកិនខ្ញីខ្ញីក្តៀងផ្អៀងនិងចន្ទីអំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេជារៀងរាល់។
ការរៀបចំ
ដំបូងបន្តិច whisk មួយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមទឹកឃ្មុំគ្រឿងទេសទាំងអស់និងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះនោះចាក់នៅក្នុងម្សៅ rye sifted បន្ថែម raisins, ផ្លែប៉ោម chopped និងគ្រាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ dough និងដាក់វាចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled មួយ។ បន្ទាប់ពីសែសិបនាទីនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេ, នំនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។