ការពិត, ការញ៉ាំសណ្តែកដូចជាសូកូឡា (ផ្អែម) តាម akin to pastilles ដែលត្រូវបានគេរៀបចំដំបូងដោយផ្អែកលើការដកស្រង់នៃឫស althea ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ។
បច្ចុប្បន្ន marshmallow marshmallows ត្រូវបានផលិតជាពាណិជ្ជកម្មពីស្ករ, syrup ពោត, ដំណោះស្រាយ gelatin, ថ្នាំពណ៌, ផ្លែឈើនិង / ឬសារធាតុរសជាតិនិងរសជាតិផ្សេងទៀត។
ជាទូទៅ marshmallows ដែលបានផលិតរួចហើយត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃបង្អែមដែលស្មុគ្រស្មាញពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅកាហ្វេនិងសូកូឡាក្តៅហើយអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹកដុតលើភ្លើង។
កំណែផ្ទះ
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យមានដំឡូងឆ្ងាញ់ពីផលិតផលធម្មជាតិនៅផ្ទះ។
មិនដូច marshmallow , marshmallow នៅក្នុងកំណែបុរាណមិនមានស៊ុតពណ៌ស, បើទោះបីជាកំណែបារាំងនៃរូបមន្តត្រូវបានរៀបចំជាមួយធាតុផ្សំនេះ។ សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើត្រូវបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសមាសភាព។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសូកូឡា marshmallow ច្នៃ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 500 ក្រាម
- ដំណោះស្រាយគ្លីនីកឱសថស្ថាន (20%) - 1-3 ទី។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតពណ៌ស - 2 PCs ។
- gelatin - 25 ក្រាម + 150 មីលីលីត្រនៃទឹក;
- ទឹកផ្លែឈើដោយមិនមានសារធាតុពុល (ឧទាហរណ៍ដូចជាផ្លែល្ហុងខ្វង cherry ជាដើម) - 100-150 ម។ ល។
- ម្សៅស្ករនិងម្សៅសំរាប់លាង។
- ប៊ឺ;
- សូកូឡាខ្មៅបានបញ្ចប់ - ក្បឿងធំ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងយើងត្រាំទឹកកាមនៅក្នុងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ស្ករនិងទឹក 200 មីលីលីត្រក្នុងទឹកត្រី។ កូរឱ្យយឺតនាំយកល្បាយទៅរំពុះមួយ។ បន្តកំដៅនិងបន្ថែមគ្លុយកូស។ ដើម្បីរំពុះគួរតែខ្លាំងគ្រប់គ្រាន់។
យើងវាយប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងស្នោដែលមានស្ថិរភាព។
យើងចាក់ទឹកផ្លែឈើដែលបង្កើតរសជាតិទៅជាស្ករសស៊ីរ៉ូហើយបន្ទាប់មកភ្ជាប់វាជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ gelatin និងស៊ុត whites ។ លាយជាមួយគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់ជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ល្បាយនេះត្រូវធ្វើឱ្យរលាយជាមួយនឹងភាគល្អិតខ្យល់ដូចដែលបានបង្ហាញដោយរូបរាងនៃពពុះជាច្រើន។
ចាក់លាយចូលទៅក្នុងលាយជាមួយប៊ឺសូកូឡានិងសំណុំបែបបទរាក់ចតុកោណ។ ពយាមធ្វើឱ្យថារាវូវបានចកចាយតាមរាបស្មើតាមបាត។
អ្នកអាចកម្រិតលើផ្ទៃនៃល្បាយដោយប្រើប្រាស់ទឹកសន្សើមឬស្លាបព្រាសើមស្អាត។
យើងដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 8 ម៉ោងយ៉ាងហោចណាស់។
ស្រទាប់នៃល្បាយកកត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយហើយយើងបានកាត់ស្ករគ្រាប់ជាមួយកាំបិតមួយ។ សូម្បីតែងាយស្រួលក្នុងការប្រើសម្រាប់ pouring ផ្សិតស៊ីលីកែលពិសេសសម្រាប់ស្ករដែលជាការងាយស្រួលណាស់។
យើងបំបែកសូកូឡាហើយរលាយវានៅក្នុងម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ រាល់ស្ករគ្រាប់ដែលមានធ្មេញឈើត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងសូកូឡាក្តៅបន្ទាប់មកយើងរមៀលនៅក្នុងល្បាយនៃស្ករម្សៅនិងម្សៅ។ ចូរត្រជាក់ចុះហើយ marshmallow dainty ដែលផលិតដោយផ្ទះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។