Borsch ជាមួយសាច់ជ្រូក

ម្ចាស់ស្រីណាម្នាក់គួរតែអាចចំអិនអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានចម្អិនវាឬមិនសប្បាយចិត្តទាំងស្រុងជាមួយនឹងលទ្ធផលចុងក្រោយនោះសូមប្រើរូបមន្តខាងក្រោម។ ដោយធ្វើតាមការណែនាំដ៏សាមញ្ញអ្នកប្រាកដជានឹងទទួលបាននូវក្លិនក្រអូបសម្បូរបែបនិងសម្បុរឆ្ងាញ់ដើម្បីឱ្យគ្រួសារទាំងអស់រីករាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borsch បុរាណឆ្ងាញ់ជាមួយ beets និងសាច់ជ្រូក - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកឆ្អឹងឬសាច់ផ្សេងទៀតនៅលើឆ្អឹង - 495 ក្រាម;
• ស្ពពណ៌ស - 495 ក្រាម។
• beet - 75 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 220 ក្រាម
• ដំឡូង - 390 ក្រាម
• carrots - 75 ក្រាម
• ម្រេចម្ទេស (ស្រេចចិត្ត) - 0,5-1 pod;
• គំនិតអំពូល - 125 ក្រាម
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 2,6 លីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 45 ម។ ល;
• peas ម្រេចផ្អែម - 3 PCs;
• ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដធំ
• ស្ករ;
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2 ។
• parsley និង dill (ឱសថ) - 0.5 bunches តូច។

ការរៀបចំ

ផ្លែពោតដែលឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតត្រូវបានគេទទួលបានជាមួយនឹងឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្មាននរណាម្នាក់អ្នកអាចយកផ្នែកផ្សេងទៀតនៃគ្រោងឆ្អឹងរបស់ជ្រូកប៉ុន្តែជាមួយដុំថ្ម។ សាច់មុនពេលចម្អិនអាហារលាងជមែះកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកខ្លះហើយដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានទឹកស្អាត។ យើងដាក់កុងតឺន័រនៅលើភ្លើងឱ្យវត្ថុធាតុផ្សេងៗទៀតឆ្អិនម្តងម្កាលយកស្នោចេញក្រោយពីនោះយើងកាត់បន្ថយភ្លើងអប្បបរមាគ្របគ្របភួយជាមួយគំរបនិងចម្អិនសាច់ជ្រូករយៈពេលមួយម៉ោង។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងរៀបចំបន្លែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ carrots និង beets ត្រូវបានជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងតូចស្ព shredded គឺមិនធំហើយដំឡូងត្រូវបានដោះលែងពី peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬប្លុកតូច។ យើងក៏បានកែលម្អអំពូល peeled មធ្យមនិងប្រសិនបើអ្នកចង់បានម្ទេសដោយគ្មានគ្រាប់។ ភ្លាមរៀបចំប៉េងប៉ោះស្រស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យើងលាងសម្អាតពួកវាយើងធ្វើមូលដ្ឋានគ្រាប់នៃផ្លែឈើនីមួយៗដែលមានរាងជាឈើឆ្កាងហើយដាក់វាក្នុងមួយនាទីក្នុងទឹករំពុះ។ ឥឡូវនេះដោយឥតគិតថ្លៃប៉េងប៉ោះពីស្បែកនិងការកាត់បន្ថយ melenko ឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ។

បើយោងទៅតាមការត្រៀមខ្លួននៃសាច់យើងបានធ្វើបន្លែ បំពេញសម្រាប់ borsch ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់កំដៅក្នុងចានឆារដោយគ្មានប្រេងឆារាលដាលខ្ទឹមបារាំងនៅលើវាហើយក្រោយពីបន្ថែមការ៉ុតនិង beets បន្ថែមមួយនាទី។ យើងឱ្យបន្លែជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះបិទចានដាក់ទំពាំងបាយជូរពីខ្ទះហើយលាយបន្លែរយៈពេលបីនាទីទៀត។

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះយើងបោះដំឡូងហើយបន្ទាប់ពីប្រាំនាទីយើងដាក់មាតិកានៃ Pan នៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយើងបន្ថែមស្ពទៅខ្ទះបោះស្លឹក laurel, peppercorns និងអំបិលនិងចំអិនមាតិកានៃ Pan ទៅដឺក្រេដែលចង់បាននៃភាពអាចរកបានស្ព។ ឥឡូវនេះយើងបានដាក់នៅក្នុងធ្មេញខ្ទឹម borsch និងបន្លែបៃតងពណ៌ក្រហមមួយនាទីក្រោយមកបិទភ្លើងឱ្យចានឈរនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ដប់នាទីបន្ទាប់មកយើងអាចបម្រើដោយបន្ថែមស្លាបព្រានិមួយៗជាមួយនឹងស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រានិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាទទួលបានសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬសាច់។

Borsch ជាមួយសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multivark មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងយើងរៀបចំស្លៀកពាក់បន្លែនិងប៉េងប៉ោះក្នុងរបៀប "ចៀន" ឬ "ដុតនំ" បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយយើងដាក់សាច់ទៅក្នុងពហុស្បៀងអាហារបំពេញវាដោយទឹកហើយបន្តចម្អិនអាហារតាមរូបមន្តខាងលើក្នុង "ស៊ុប" ឬ " ចម្អិនអាហារ»។