នៅក្នុងពិភពលោកទំនើបមនុស្សម្នាក់ព្យាយាមបំភ្លឺជីវិតរបស់គាត់ដោយបង្កើតឧបករណ៍ជាច្រើនគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។ ល។ វាប៉ះពាល់និងម្ហូបអាហារ។ សព្វថ្ងៃស្ទើរតែនៅក្នុងហាងណាមួយដែលអ្នកអាចទិញផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់: cutlets, នំប៉ាវ, vareniki, syrniki, នំនិងដូច្នេះនៅលើ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការដាក់ចានឆ្អិនពីរបីនាទីនិងពេលល្ងាចរួចរាល់ហើយវាជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មនុស្សខ្ជិលឬរវល់។ ប៉ុន្តែមេដាយនីមួយៗមានពីរជ្រុងដូច្នេះភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំផលិតផលពាក់កណ្តាលបញ្ចប់ត្រូវបានឆ្លងកាត់ទាំងស្រុងដោយគ្រោះថ្នាក់របស់ពួកគេទៅនឹងសុខភាពនិងតួ។
ផលិតផលដែលមានការភ្ញាក់ផ្អើល
ប្រសិនបើយើងគិតពីសមាសធាតុនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់នោះព័ត៌មានមិនពេញចិត្តទេ។ ផលិតផលទាំងនេះមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើននិងកាបូអ៊ីដ្រាតពន្លឺក៏ដូចជាការបង្កើនជាតិប្រៃនិងអំបិលដែលទាំងអស់នេះប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនិងរូបរាងមនុស្ស។ នៅទីនេះឧទាហរណ៍ម្រេចច្នៃធ្វើពីសាច់មាន់អាចចាត់ទុកថាជាអាហាររបបអាហារព្រោះគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវបានប្រើតែធម្មជាតិនិងកាល់ឡូរីទាប។ អ្វីដែលមិនអាចនិយាយបានអំពីការទិញបង្គន់នៅតាមផ្សារទំនើបដែលជាផ្នែកមួយនៃការញ៉ាំផ្លែឈើបែបនេះពិតជាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូច្នេះសណ្តែកសៀងហើយដូច្នេះបរិមាណកាឡូរីនៃផលិតផលបែបនេះគឺមានទំហំធំ។
នៅក្នុងផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលមានផ្ទុក glutamate sodium ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីកនិងសារធាតុរបស់វានៅលើខ្លួនប្រាណនាំឱ្យមានលទ្ធផលអាក្រក់។ លើសពីនេះទៀតថ្នាំលាបនិងស្ថេរភាពដែលមាននៅក្នុងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចបញ្ចប់អវិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ហើយក៏បណ្តាលអោយមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីផ្សេងៗផងដែរ។ បើសិនជាអ្នកញ៉ាំអាហារបែបនេះជាញឹកញាប់នោះអ្នកនឹងមានសុខភាពល្អបន្តិចបន្តួច។
ប៉ះពាល់ដល់ផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលពេញនិយមបំផុត
ប៉េឡេម៉ី។ សូម្បីតែនំប៉ាវក្នុងផ្ទះក៏បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខនេះដែរដោយសារតែពួកគេផ្សំសាច់និងម្សៅហើយការរួមផ្សំនេះពិបាកក្នុងការរំលាយអាហារក្នុងក្រពះ។ នៅក្នុងនំប៉ាវដែលបានទិញអ្នកអាចរកឃើញបន្លែនិងសូម្បីតែប្រូតេអ៊ីនដែលបានកែច្នៃហ្សែនហើយវានឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានមិនត្រឹមតែតួលេខរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកផងដែរ។
ផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ពីសាច់ឬត្រី, ឧទាហរណ៍ cutlets, ស្ពវិល, ល។ នៅក្នុងសាច់ដែលផលិត unscrupulous បន្ថែមជាតិខ្លាញ់ច្រើន, បន្លែប្រូតេអ៊ីន , ជាតិខ្លាញ់។ ទាំងអស់នេះនឹងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនិងតួលេខរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំអាហារដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច
ប្រសិនបើអ្នកឃើញគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនៅក្នុងផលិតផលមិនត្រូវទិញវាទាំងអស់:
- សូដ្យូមនីត្រូត (សូដ្យូមនីត្រេត) លើកលែងតែផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលត្រូវបានគេរកឃើញមាននៅក្នុងកំប៉ិកសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រក។ សារជាតិបង្កមហារីកនេះអាចបណ្តាលឱ្យកើតមហារីក។
- ជាតិអុកស៊ីតុដប (BHA) និងថ្នាំ oxytoluene butylated (BHT) ក៏អាចត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរក្នុងការទំពារស្ករកៅស៊ូនិងធញ្ញជាតិ។ អុកស៊ីតកម្មទាំងនេះប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយមនុស្សនិងរួមចំណែកដល់ការលេចឡើងនៃជំងឺមហារីក។
- Propyl gallate (Propyl Gallate) បន្ថែមលើផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនិងមី។ អាហារបំប៉ននេះក៏អាចនាំឱ្យមានជំងឺមហារីកផងដែរ។
- Glutamate sodium - ជាសារធាតុបន្ថែមបង្កើនរសជាតិនិងក្លិនមិនត្រឹមតែផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់នោះទេប៉ុន្តែក៏ផលិតផលផ្សេងទៀត។ ការប្រើអាហារបែបនេះបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាល, ចង្អោរនិងបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ លើសពីនេះទៅទៀត, ស្ករឆៅគឺជាថ្នាំញៀនហើយផលិតផលធម្មជាតិហាក់ដូចជាគ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់ចំពោះអ្នក។
- Aspartame គឺចាំបាច់សម្រាប់ផលិតផលដើម្បីក្លាយទៅជាផ្អែម។ ការបន្ថែមបែបនេះអាចបង្ករឱ្យមានជំងឺរាគរូសបញ្ហាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទក៏ដូចជាផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរថែមទៀត។
ចុះដោយភាពខ្ជិល
យើងសង្ឃឹមថាអ្នកយល់ថាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចមិនបានជាជម្រើសល្អសម្រាប់ម្ហូបអាហារ។ ដូច្នេះរៀបចំអាហារដោយខ្លួនឯងដោយប្រើតែផលិតផលធម្មជាតិ។ សាច់ត្រូវបានដុតល្អបំផុតនៅក្នុងឡ។ ដូច្នេះម្ហូបនឹងក្លាយទៅជារបបអាហារនិងហ៊ានណាស់។ ចំអិនក៏សម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយដើម្បីរក្សាទុកវត្ថុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។