ចានឆាំងដែលល្អជាង?

វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលថាវាស្ថិតនៅក្នុងផ្ទះបាយដែលស្ត្រីចំណាយពេលច្រើនក្នុងជីវិតរបស់នាង។ ហើយវាត្រូវបានកត់សម្គាល់យូរមកហើយថាប្រដាប់ចង្ក្រានដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវអាចធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែមិនមែនជាបន្ទុកធ្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចផ្លាស់ប្តូរនូវអារម្មណ៍រីករាយផងដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងចំណាយពេលសន្ទនារបស់យើងទៅនឹងអ្វីដែលប្រភេទនៃការដុតចៀនវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសយកខ្ទះចៀន?

ដូច្នេះវាត្រូវបានសម្រេចចិត្ត - យើងទៅសម្រាប់ចៀន frying ថ្មីមួយ។ តើអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់អ្វីខ្លះ? ជាបឋមនៅលើ:

1. ទំហំ។ នៅក្នុងកសិដ្ឋានចាំបាច់ត្រូវមានមួយចំនួន (តាមឧត្ដមគតិ - ប្រាំ) នំ frying នៃទំហំផ្សេងគ្នា។ អង្កត់ផ្ចិតនិងរូបរាងរបស់ពួកគេមិនត្រឹមតែអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់ម្ចាស់ផ្ទះនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើប្រភេទនៃចានផងដែរ។ ឧទាហរណ៍នៅពេលចម្អិនចង្ក្រានអគ្គីសនីអង្កត់ផ្ចិតនៃចានឆាំងគួរផ្គូផ្គងអង្កត់ផ្ចិតអង្កត់ផ្ចិតនិងចង្ក្រានឧស្ម័នវាមិនសំខាន់ទេ។
2. សម្ភារៈ។ សព្វថ្ងៃនេះមិនត្រឹមតែកាល់ស្យូមចៀនដែកអាលុយមីញ៉ូមនិងដែកអ៊ីណុកទេដែលអាចរកបាននៅលើទីផ្សារប៉ុន្តែក៏មានរូបរាងស្រឡាងទំនើប ៗ ជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើដូចជា Teflon, សេរ៉ាមិច, ទីតាន។ ពួកវាខុសគ្នាមិនត្រឹមតែក្នុងតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងលក្ខណៈពិសេសរបស់វាផងដែរដូច្នេះយើងនឹងរស់នៅលើអ្វីដែលថ្នាំកូតល្អសម្រាប់ខ្ទះចៀន។

ចានឆាំងដែលល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការ frying?

ប្រហែលជាសម្ភារៈល្អជាងមុនសម្រាប់ខ្ទះចៀនជាងដែកចាស់។ ដោយគ្មានការបំផ្លើសណាមួយដបចំណិតដែលធ្វើពីជាតិដែកត្រូវបាននាំមុខដោយសមាមាត្រ "តម្លៃ / គុណភាព" ។ សូមឱ្យ ចានឆាដែលមានជាតិដែកលាយ និងមិនទំនើបដូច្នេះប៉ុន្តែនៅលើវាចានដែលឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតត្រូវបានទទួល។ ហើយទាំងអស់អរគុណចំពោះការពិតដែលថាដែកវេចខ្ចប់បានលឿនហើយរក្សាកំដៅក្នុងរយៈពេលយូរ។ នៅក្នុងការថែរក្សានៃចាន frying ជាតិដែកគឺក៏ unpretentious, រឿងតែមួយគត់ដែលត្រូវធ្វើគឺដើម្បីកំដៅវាមុនពេលប្រើដំបូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ទិះឆ្អិនត្រូវបានលាងសំអាតយ៉ាងល្អិតល្អន់ពីខាងក្នុងជាមួយប្រេងបន្លែនិងដាក់ក្នុងឡកំដៅដែលមានកំដៅរយៈពេលពីរម៉ោង។ Pan បានបង្ហាញឱ្យឃើញផងដែរនិង frying ធ្វើពីដែកអ៊ីណុក, ដោយសារតែ ពួកវាមិនធ្វើឱ្យអុកស៊ីតកម្មដែលមានន័យថាពួកគេមិនបំផ្លាញរសជាតិនៃផលិតផលនោះទេ។ ប៉ុន្តែ pans frying អាលុយមីញ៉ូគឺមានលក្ខណៈ capricious ណាស់ហើយតម្រូវឱ្យទិញ spatula ពិសេស។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតនៃនំបែបនេះគឺទម្ងន់ស្រាល។

កំប៉ុងចៀនជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជារបស់ឈើមកពីក្រៅប្រទេសទោះបីជាពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យយើងរៀបចំម្ហូបអាហារជាមួយនឹងការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់តិចក៏ដោយក៏មានគុណវិបត្តិមួយចំនួន។ ដំបូងពួកគេមានតំលៃថ្លៃណាស់។ ទីពីរសុវត្ថិភាពនៃការគ្របដណ្តប់របស់ពួកគេសម្រាប់សុខភាពគឺពិតជាគួរអោយសង្ស័យ។ ទីបីអាហារបែបឆ្អិនឆ្អឹងបែបនេះមានលក្ខណៈកំប៉ិកកំប៉ុក: ពួកគេមិនចូលចិត្តការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗនោះទេពួកគេភ័យខ្លាចការកោសនិងស្អាតស្អំ។