ភីហ្សាជាមួយសាច់ក្រក

ភីហ្សាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបអ៊ីតាលីពេញនិយម។ ភីហ្សាបែបប្រពៃណីគឺជានំស្តើងមួយដែលគ្របដណ្តប់ដោយភាពសម្បូរបែបនៃការបំពេញ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងចែករំលែករូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនសម្រាប់ភីហ្សានិងសាច់ក្រក។

ភីហ្សាជាមួយសាច់ក្រកនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
ម្សៅដុត - ខ្ទឹម
ទឹកដាំឱ្យពុះ - 100 មីលីលីត្រ;
ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញ:

ឈីសដឹងគុណ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
សាច់ក្រក - 3 បំណែក;
ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment parchment មួយ។ នៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅដុតនំជាមួយម្សៅ sifted បន្តិចម្តងចាក់ក្នុងទឹកនិងប្រេងអូលីវ។ យើងជីកម្សៅដោយដៃរបស់យើងនិងរមៀលវាចេញនៅលើផ្ទៃដែលគ្របដណ្តប់ដោយម្សៅ។ ចង្ក្រានត្រូវបានបញ្ឆេះជាមុនហើយទុកឱ្យក្តៅដល់ 190 អង្សាសេ។ ដាក់មូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សានៅលើធុងដុតនំមួយខាត់វាជាមួយប៉េងប៉ោះសុទ្ធនិងសំបូរទៅដេកលក់ជាមួយឈីស។ ឆ្កែត្រូវបានសំអាតចេញពីខ្សែភាពយន្តកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងនិងចែកចាយនៅលើផ្ទៃនៃភីហ្សា។ ឥឡូវនេះដាក់ចាននៅក្នុង oven និងដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 15 នាទី។

ភីហ្សាជាមួយ sausage និងប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
yeast ស្ងួត - 15 ក្រាម;
ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញ:

សាច់ក្រក - 400 ក្រាម
ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
អំពូល - 1 ដុំ;
ប៉េងប៉ោះ - 5 PCs ។
ខ្ទឹម - 1 clove;
mayonnaise - 150 មីលីលីត្រ;
គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់នៅក្នុងម្សៅបន្ថែមអំបិល butter butter sliced និងលុបវាបានយ៉ាងល្អដោយដៃទាំងអស់។ បន្ទាប់មកយើងណែនាំទឹកដោះគោ diluted នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, លាយវាចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយ dough នេះ។ បន្ទាប់មករមៀលវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយចូលទៅបំពេញ។ ប៉េងប៉ោះគឺជាអណ្តូងរ៉ែ, shredded នៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ ឆ្កែត្រូវបានដោះលែងពីវេចខ្ចប់ដែលកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ អំពូលនិងខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ល្អ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានអំបិល, peppered ទៅភ្លក់រសជាតិរីករាលដាលនៅលើ dough នេះចែកចាយចែកចាយរាបស្មើ, sprinkled abundantly ជាមួយឈីដឹងគុណនិង watered ជាមួយ mayonnaise ។ ឥឡូវនេះយើងបានផ្ញើភីហ្សាទៅឡឡែនដែលបានកំដៅហើយដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 170 អង្សាសេ។

រូបមន្តសម្រាប់ភីហ្សាជាមួយសាច់ក្រក

គ្រឿងផ្សំ:

មូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សា;
សាច់ក្រកសម្រាប់ទឹកដោះគោ - 300 ក្រាម
ខ្ទឹម - 1 clove;
ត្រសក់ - 2 បំណែក;
ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
បៃតងនៃ dill - 1 bunch;
ទឹកក្រូច - 20 ម។ ល។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

ស្លឹកនៃ mint - 50 ក្រាម;
Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
ទឹក lemon - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ឈីសត្រូវបានខ្ទេចខ្ទះនៅលើចង្ក្រានតូចមួយ។ ឆ្កែត្រូវបានដោះលែងពីវេចខ្ចប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ត្រសក់លាង, shredded ក្បាលដី។ ស្លឹក Mint ត្រូវបាន rinsed, ស្ងួតហួតហែង, chopped ល្អ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយញាក់តាមសារពត៌មាន។ លើសពីនេះទៀតយើងលាយនៅក្នុងស្លឹក mint ចាន, បៃតងនៃ dill, Cream sour និងទឹក lemon មួយ។ នៅលើមូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សាដាក់ចេញ sausages, cucumbers, ខ្ទឹម, sprinkle ជាមួយឈីសនិងខាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ ដុតនំភីហ្សានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅខ្លួនរយៈពេល 15 នាទីហើយមុនពេលបម្រើសូមចាក់វាជាមួយទឹកក្រូច។