សូកូឡារោងចក្រសំមីល

• អាសយដ្ឋាន: La Maison Cailler, rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
• ទូរស័ព្ទ: +41 26 921 59 60
• វេបសាយ: http://www.cailler.ch
• ម៉ោងធ្វើការ: 10.00-17.00
• តម្លៃចូលរៀន: មនុស្សពេញវ័យ - $ 13 សិស្សនិងនិវត្តន៍ - $ 10, ក្មេងអាយុក្រោម 16 - ដោយឥតគិតថ្លៃ

កម្រណាស់មានមនុស្សម្នាក់ដែលមិនចូលចិត្តសូកូឡា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនព្រងើយកន្តើយចំពោះភាពផ្អែមល្ហែមនេះឬគ្រាន់តែជាដំណើរកំសាន្តដ៏ចម្លែកនោះអ្នកគួរតែទៅទស្សនារោងចក្រសូកូឡា Caoke ដែលចាស់ជាងគេនៅ ប្រទេសស្វ៊ីស ដែលស្ថិតនៅក្នុងទីក្រុងតូចមួយនៅ Brock ភាគខាងជើង ទីក្រុង Lausanne ។ រោងចក្រសូកូឡានឹងបង្ហាញដល់អ្នកនូវអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃពិភពលោកសូកូឡា - ពីសណ្តែកកាកាវទៅជាផលិតកម្ម។ គួរកត់សម្គាល់ថារោងចក្រនេះគឺជាអ្នកបង្កើតសូកូឡាដំបូងគេបង្អស់។ ដំណើរទស្សនកិច្ចទៅកាន់រោងចក្រសូកូឡារបស់ក្រុមហ៊ុន Cailler គឺមានភាពវិជ្ជមានចំណេះដឹងថ្មីៗនិងការរកឃើញ។

បន្តិចនៃប្រវត្តិសាស្រ្ត

François-Louis Cailler ដែលជាម្ចាស់ហាងលក់គ្រឿងទេសកាលពីមុនបានរកឃើញលក្ខណៈសម្បត្តិថ្មីនៃសណ្តែកកាកាវហើយបានចូលរួមយ៉ាងជិតស្និទ្ធក្នុងការសិក្សាអំពីដំណើរការនេះ។ គាត់បានទិញរោងចក្រសូកូឡាជាលើកដំបូងនៅឆ្នាំ 1825 នៅក្នុងខណ្ឌនៃ Vevey ។ ក្រោយមកគាត់បានទិញរុក្ខជាតិមួយនៅទីក្រុងឡូណាសនិងនៅតំបន់ថូផាកនៅឆ្នាំ 1898 ។ នៅក្នុងសាជីវកម្ម Cailler សម្រាប់ពេលវេលានៃជីវិតរបស់វាការបង្កើតថ្មីជាច្រើននិងរូបមន្តផ្សេងៗត្រូវបានបង្កើត។

អ្វីដែលត្រូវមើលនៅរោងចក្រសូកូឡា Cailler?

នៅច្រកចូលអ្នកនឹងត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយប្រភពទឹកមួយ (មិនមែនសូកូឡាទេ) ដែលកុមាររីករាយយ៉ាងខ្លាំងនៅរដូវក្តៅ។ រោងចក្រនេះនឹងប្រាប់អំពីសណ្តែកកាកាវនិងផលិតសូកូឡាចាប់ពីសម័យអាល់ទិកនិងរហូតដល់បច្ចេកវិទ្យាទំនើប។ បង្ហាញរបៀបដែលការបិទបាំងសូកូឡាមើលទៅពីមុន។ បន្ទប់រសជាតិនេះធ្វើការនៅរោងចក្រដែលអ្នកអាចសាកល្បងបរិមាណផលិតផលដែលគ្មានដែនកំណត់ (ល្អណាស់) គ្រប់ប្រភេទផលិតនៅទីនេះ។ បន្ទាប់ពីរសជាតិអ្នកនឹងត្រូវបានយកទៅរោងចក្រស្ករដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចមើលដំណើរការ។ ធ្វើពីសណ្តែកកាកាវដែលបានជ្រើសនិងទឹកដោះគោ Alpine ស្រស់សូកូឡានឹងធ្វើឱ្យចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកហើយវានឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកព្រងើយកន្ដើយ។ រឿងសំខាន់នៅក្នុងពេលវេលាដើម្បីបញ្ឈប់, បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមិនត្រូវបានល្អ។ វាចាំបាច់ត្រូវមានទឹកឬផ្លែឈើមួយដបជាមួយអ្នក។

នៅរោងចក្រសូកូឡា Cailler, Atelier de Chocolat ដំណើរការដោយកន្លែងដែលមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារអាចបង្កើតស្នាដៃសូកូឡាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេក្រោមការណែនាំពីសូកូឡា។ រយៈពេលនៃថ្នាក់មេគឺ 1,5 ម៉ោង។ ថ្នាក់រៀនត្រូវបានធ្វើឡើងជាភាសាអង់គ្លេសបារាំងអ៊ីតាលីអាល្លឺម៉ង់។ គួរកត់សំគាល់ថារោងចក្រមិនមានមគ្គុទ្ទេសក៍និយាយភាសារុស្ស៊ីទេ។ មានហាងនៅលើទឹកដីដែលអ្នកអាចទិញសូកូឡា។ ផងដែរនៅទីនេះអ្នកអាចសាកល្បងបង្អែមនៅក្នុងហាងកាហ្វេក្នុងការស្មានទុកជាមុននៃការអញ្ជើញសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបាននៅទីនោះ?

1. ពី ហ្សូរីច - ដោយរថភ្លើង Goldenpass តាមផ្លូវ Fribourg (ស្ថានីយ៍ Broc-Fabrique) ឬតាមឡានក្រុងលេខ 1019 ទៅកាន់ចំណតឡានប៊ូល។
2. ពីទីក្រុងឡៅសាន - ជិះរថភ្លើងឆ្លងកាត់ទីក្រុងប៊្លូល។
3. ដូចគ្នានេះផងដែររោងចក្រសូកូឡា Cailler អាចត្រូវបានរកឃើញដោយរថភ្លើងសូកូឡាមួយពី Montreux ដែលអាចត្រូវបានកក់ទុកនៅលើគេហទំព័រផ្លូវការ។