ត្រីស្វាគឺជាត្រីដែលគេដុតនំជាមួយដំឡូងនិងឈីសនៅក្នុងឡ - ម្ហូបអាហារមានជីវជាតិមានតំលៃសមរម្យនិងមិនមានថាមពលខ្លាំងពេកហើយមួយក្នុងចំណោមបរិមាណរបស់វាអាចបំពេញតម្រូវការគ្រួសារដែលមានទំហំមធ្យម។ សមាសភាពនិងលំដាប់នៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម្ហូបអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើភាពអាចរកបាននៃផលិតផលមួយចំនួនក៏ដូចជាចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុន្តែសសរស្តម្ភបីនៃរូបមន្តនេះគឺត្រីឈីសនិងដំឡូង។
ត្រីនៅក្នុងវត្តអារាមមួយ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet ត្រី - 480 ក្រាម;
- ដំឡូង - 900 ក្រាម។
- Cream sour - 300 ក្រាម។
- ឈីសដឹងគុណ - 140 ក្រាម។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 6 ក្រាម;
- ទឹក lemon;
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំត្រីនៅក្នុងលក្ខណៈវត្តអារាមនាំសីតុណ្ហភាពរបស់ឡនៅ 180 ដឺក្រេ។ មើមដំឡូងកាប់បានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រមួយក្រាស់។ ត្រីតូចៗត្រូវបានសម្អាតពីឆ្អឹងនិងស្បែកប្រសិនបើចាំបាច់បើវាកិនដោយដៃឬដោយម៉ាស៊ីនលាយ។
ផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដុតនំត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយក្រូចឆ្មារដំឡូងស្តើងនិងចាក់ជាមួយប្រេងបន្ទាប់ពីយើងបានរីករាលដាលផ្នែកមួយនៃត្រី mince នោះ sprinkle វាជាមួយគ្រឿងផ្សំ 3/4 និងចាក់ lemon ។ ធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់នៃដំឡូងនិងត្រីពីខាងលើយើងមកទល់នឹងម្ហូបជាមួយស្រទាប់ដំឡូងចុងក្រោយ។ លាយម្សៅជូរជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះចែកចាយល្បាយនៅលើផ្ទៃនៃ casserole នេះ។ ជាទូទៅ sprinkle ត្រីឆ្ងាញ់និងដំឡូងជាមួយស្រទាប់នៃឈីសដឹងគុណមួយនិងគ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយ foil នេះ។ ភាពបត់បែនចុងក្រោយគឺសំខាន់ណាស់ដើម្បីធានាថាស្រទាប់ឈីសមិនត្រូវបានដុតបំលាស់ចូលទៅជា analogue នៃតែមួយគត់ស្បែកជើងនោះទេប៉ុន្តែនៅតែទន់និងស្អិត។
ត្រីនៅក្នុងរចនាប័ទ្មព្រះសង្ឃមួយត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងមួយក្នុងពេលតែមួយដែល 5 នាទីមុនពេលការរៀបចំនោះ foil ត្រូវបានយកចេញដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសត្នោត។
រូបមន្តសម្រាប់ត្រីចម្អិនជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ហ្រ្វេដមីញ៉ូ - 340 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
- បៃតងនៃ dill;
- ប៉េងប៉ោះ - 80 ក្រាម
- ដំឡូង (ធំ) - 2 មើម;
- ប្រេង - 45 ម។ ល។
- ឈីសដឹងគុណ - 130 ក្រាម;
- mayonnaise - 60 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មិនសូវបានលាយនូវទម្រង់សម្រាប់ការដុតនំជាមួយប្រេងនោះទេយើងក្ដៅឡើងឡផ្ទុកទៅ 200 អង្សាហើយយើងត្រូវបានទទួលយកសម្រាប់ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងនិងត្រី - ចាន។ លាយប្រេងដែលនៅសេសសល់ជាមួយឈីសដែលដឹងគុណយ៉ាងល្អ ៗ , mayonnaise, ឱសថនិងការបិទខ្ទឹម។ ដាក់ស្រទាប់នៃគ្រឿងផ្សំក្នុងម្ហូបនៅក្នុងវេន, ធ្វើឡើងវិញពួកគេពីរដងនិងខាញ់ល្បាយឈីគ្នា។ នៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រដាក់ស្រទាប់ដំឡូងហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡ។ ត្រីនៅក្នុងរចនាបថស្វាជាមួយនឹងដំឡូងនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់បន្ទាប់ពី 35 នាទី។