វាមិនទំនងនោះទេដែលថាម្ហូបរបស់ អ៊ីស្លង់ អាចបំពេញចានឆ្ងាញ់ ៗ បានទេប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈប្លែកពីគេហើយប្រាកដជានឹងរកឃើញអ្នកគាំទ្ររបស់វា។ អាហារចម្បងនៅក្នុងនោះគឺអាហារសមុទ្រនិងសាច់ចៀមដែលជាលក្ខណៈពិសេសនៃបរិយាកាសរបស់ប្រទេសនិងស្ថានភាពនៃកោះនេះ។ យ៉ាងណាមិញអ្នករស់នៅតាមតំបន់ត្រូវការម្ហូបអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាមុនសិនហើយអាចផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយជាមួយនឹងបរិមាណថាមពលចាំបាច់ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ថ្ងៃកក។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានទាក់ទាញដោយអ៊ីស្លង់ម្ហូបជាតិក៏នឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ បើទោះបីជាទូទៅ, ដើម្បីហៅវាចម្រុះណាស់គឺជាការលំបាក, បើទោះបីជាវាមានមួយចំនួនមិនធម្មតា, ចានភ្លឺ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាឫសនៃចានជាច្រើនគឺជ្រៅណាស់។ រូបមន្តត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Vikings ពីបុរាណប៉ុន្តែសូម្បីតែម្ហូបអាហារបែបនេះនៅសព្វថ្ងៃនេះនៅតែជាប់ទាក់ទងនៅអ៊ីស្លង់។
អាហារសមុទ្រ
ដោយសារតែអ៊ីស្លង់ត្រូវបានលាងសម្អាតពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ដោយទឹកសមុទ្រវាមិនគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលការមើលស្រាលលើអ្នកស្រុកនៃអាហារសមុទ្រនិងត្រីគឺត្រូវបានបំរើតាមទំរង់ណាមួយដែលអាចធ្វើបានដូចជាអំបិលចៀននិងជក់បារីជាដើម។
វាអាចជារឿងធម្មតាសូម្បីតែត្រីងងឹតនិងត្រីខៀវសាមញ្ញនិងត្រីឆ្លាមដែលឆ្ងាញ់និងចម្លែកបន្តិចបន្តួចក៏ដូចជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបជាដើម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាទូទៅត្រីភាគច្រើនត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដោយធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជារឹងហើយស្ទើរតែធ្វើពីឈើ។ បរិភោគអាហារនេះ "ស្ងួត" មុនជ្រក់នៅក្នុងប៊ឺបានរលាយ។
ម្ហូប "រាវ" ដែលពេញនិយមបំផុតគឺជាស៊ុបនេសាទធម្មតាដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងគ្រួសារទាំងអស់និងរូបមន្តរបស់វាជាច្រើន។ វាមានតំលៃបន្ថែមទៀតថាសូម្បីតែចម្អិនតាមរូបមន្តដូចគ្នាក៏ដោយក៏ស៊ុបនេះប្រែទៅជាខុសគ្នាទាំងស្រុងសម្រាប់ housewives ខុសគ្នា។ ដូចដែលយើងមាន - borscht!
ដោយវិធីនេះនៅអ៊ីស្លង់វានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីព្យាយាមនិងចានពីសាច់ត្រីបាឡែនពីព្រោះប្រទេសនេះមិនបានចូលរួមក្នុងអនុសញ្ញាពិភពលោកដែលគិតថាការហាមឃាត់ការបរបាញ់សត្វទាំងនេះ។
សាច់
ដំបូងវាជាសាច់ចៀម។ នៅលើកោះមានចៀមច្រើនពេកដែលភាគច្រើននៅភាគខាងត្បូងនៃវាពីព្រោះឆ្នេរទាំងនេះត្រូវបានលាងដោយស្ទ្រីមឈូងសមុទ្រដែលបានរួមចំណែកដល់ការបង្កើតបរិយាកាសទន់ភ្លន់សមរម្យនិងសមរម្យសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វពេញលេញ។
ក្នុងចំណោមចានសម្រាប់ការរៀបចំសាច់ចៀមដែលត្រូវបានប្រើ (ហើយជាញឹកញាប់បំផុត - សាច់ចៀម) មាន: សាច់ចៀមជក់, ស៊ុប mutton, សាច់ក្រកសាច់ចៀម។
ប្រភេទផ្សេងៗទៀតនៃចានសាច់ត្រូវបានរៀបចំពីសត្វព្រៃ - ហ្រ្វេកដ្រេកសត្វក្តាន់និងស្បករោម។
ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃសាច់ជាប្រពៃណីសម្រាប់យើងត្រូវបាននាំចូលយ៉ាងលើសលប់ទៅកោះនេះពីអឺរ៉ុបហើយដូច្នេះការចំណាយរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់ណាស់។ ជាធម្មតានិងចានពីសាច់ឬសាច់ជ្រូកឧទាហរណ៍មិនធម្មតា។ ហើយពួកគេមិនមែនជារបស់ជាតិម្ហូបអ៊ីស្លង់។
ចាន
ជាអកុសលចានចំហៀងនៅទីនេះមិនមានភាពសម្បូរបែបទេ។ ដែលទោះជាយ៉ាងណាជាថ្មីម្តងទៀតត្រូវបានទាក់ទងទៅនឹងអាកាសធាតុនៅអ៊ីស្លង់។ ផែនដីមិនមានជីជាតិទេហើយដូច្នេះដំណាំមិនមានច្រើនពេកទេ។ ដាំដុះនៅលើកោះនេះជាចម្បង: ដំឡូង, ស្ព, carrots ។
ហើយបន្ទាប់មកដើម្បីទទួលបានយ៉ាងហោចណាស់ការប្រមូលផលខ្លះយើងត្រូវការផ្ទះកញ្ចក់។ ដូច្នេះបន្លែនិងផ្លែឈើច្រើនជាងនេះទៀតត្រូវបាននាំចូលពីទ្វីបអឺរ៉ុប។
ថ្មីៗនេះដោយសារតែការបង្កាត់ពូជគោក្របីក្នុងស្រុកកាន់តែច្រើនឡើង ៗ - ជាញឹកញាប់បន្ថែមទៅនឹងអាហារសំខាន់ៗបានចាប់ផ្តើមប្រើផលិតផលទឹកដោះគោ។
Exotica
ដែលបានផ្តល់ឱ្យនូវប្រវត្តិសាស្រ្តបុរាណនិងអតីតកាលដ៏អាក្រក់នៃប្រទេសអ៊ីស្លង់នៅពេលដែលដីត្រូវបានរស់នៅដោយ Vikings ពិតវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេថាម្ហូបបែបប្រពៃណីនិងក្នុងស្រុកបង្ហាញពីម្ហូបមិនធម្មតានិងសូម្បីតែកម្រនិងអសកម្ម។ ទោះបីជាវាមិនគ្រាន់តែជារឿងចម្លែកនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវទេសចរខ្ពើមរអើមកាន់តែជ្រៅទៅក្នុងប្រពលភាពនៃប្រទេសអ៊ីស្សង់សាស។
អាហារចម្លែកនៅអ៊ីស្លង់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានទំនុកចិត្តលើកម្លាំងនៃក្រពះរបស់ពួកគេ។ ជាការប្រសើរណាស់, និងអ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់អួតទៅមិត្តភក្តិហើយនិងស្គាល់។ ដូច្នេះ, ក្នុងចំណោមចានកម្រនិងអសកម្មនៃប្រទេសអ៊ីស្លង់បាននិយាយគឺសមនឹងទទួលបានដោយបី:- haukarl
- គំនរ;
- hritspungur ។
| | |
Haukarl មានការខ្ពើមរអើមក្រោយពីបានអានពីរបៀបដែលគាត់កំពុងត្រៀមខ្លួន។ ដូច្នេះនេះគឺជាសាច់ត្រីឆ្លាមដែលមានរយៈពេលជាច្រើនខែនៅលើផែនដីហើយបានរលាយនៅទីនោះ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេយកនិងបម្រើក្នុងបំណែកតូច ៗ ។ ការចំណាយនៃម្ហូបនេះគឺមានមេឃខ្ពស់។ ដោយវិធីនេះអ្វីមួយដូចនេះត្រូវបានរៀបចំពីសាច់សមុទ្រប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានគេកប់នៅក្នុងដីទេប៉ុន្តែបានបន្សល់ទុកនៅក្រោមកាំរស្មីនៃព្រះអាទិត្យ។
វាមានតម្រូវការសម្រាប់ "សាច់" បែបនេះនៅក្នុងបំណែកតូចៗ។ ទោះបីជារសជាតិនិងរសជាតិរបស់វាមិនមែនជារសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតក៏ដោយ។ Haukarl ត្រូវបានគេទំពារហូតដល់ទឹកនោមបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីអត់ធ្មត់រសជាតិរបស់វាបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានលេបនិងចាំបាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយនឹងស្រាខ្លាំង។ ស្របពេលជាមួយគ្នាអ្នកអាយស៍បានអះអាងថាកូសារ៉ាត្រូវបានគេរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយមិនមានផលវិបាកចំពោះសារពាង្គកាយនោះទេប៉ុន្តែជាក់ស្តែងពួកវាមិនប្រាកដអំពីរឿងនេះទេប្រសិនបើពួកគេមិនប្រើប្រាស់វាដោយគ្មានជាតិអាល់កុល។
គំនរគឺជាក្បាលនៃចៀមដែលមានភ្នែក។ វាត្រូវបានបែកបាក់ឬឆ្អិនបន្តិចបន្ទាប់មកវាត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែកនិងបានបម្រើ។
Hritspungur - ពងស្វាសដែលពីមុនត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងសេរ៉ូមហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្រោមសារពត៌មានហើយដុតនំ។
ផ្អែម
Desserts ម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់អ៊ីស្លង់គឺមិនរីករាយជាពិសេស។ ជាក់ស្តែងជាថ្មីម្តងទៀតអតីតកាលធ្ងន់ធ្ងរត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ - Vikings មិនចូលចិត្តផ្អែមធម្មជាតិរបស់ពួកសកម្មប្រយុទ្ធរបស់ពួកគេមិនអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ desserts ។
បង្អែមជាតិនៅអ៊ីស្លង់គឺ: ផ្លែឈើក្នុងស្រុក - ពួកគេត្រូវបានបម្រើជូននូវនំផ្អែម ៗ ផ្អែម ៗ Kleinor - ទន់ "ដុសធ្មេញ" ពីដាប់ប៊លនិងក្រឡុក - ល្ហុងឈីស។
ភេសជ្ជៈ
ជាធម្មតាដូចជានៅទូទាំងពិភពលោកភេសជ្ជៈពេញនិយមបំផុតគឺធម្មតា, ទឹកសុទ្ធ។ គុណភាពរបស់វាខ្ពស់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ នៅគ្រប់ទីកន្លែងទឹកស្អាតវាស្រវឹងដោយផ្ទាល់ពីម៉ាស៊ីនទឹកក៏ដូចជាប្រភពបើកចំហទាំងអស់ដែលស្ថិតនៅលើកោះ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតបន្ទាប់ពីសតវត្សទី 18 កាហ្វេគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្ទើរតែលីត្រ។ ក្នុងនាមកិត្តិយសនៃភេសជ្ជៈនេះបានមកឡើងជាមួយនឹងថ្ងៃឈប់សម្រាកពិសេសមួយ - Solarkaffi ។ គួរកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងហាងទំនិញកាហ្វេភោជនីយដ្ឋាននិងស្ថាប័នផ្សេងៗជាច្រើនប្រភេទមានតែកាហ្វេដំបូងគេដែលទទួលបានកាហ្វេហើយប្រាក់ដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់អ្នកទស្សនាឥតបង់ថ្លៃ។ ប្រសិនបើពួកគេចង់បាន។
ភេសជ្ជៈជាតិអាល់បានីដែលមានជាតិស្រវឹងគឺស្រាស្រាញ៉ាំ - វាជា schnapps ងងឹតដែលត្រូវបានធ្វើពីដំឡូងនិង cumin ។
ជាទូទៅគ្រឿងស្រវឹងមានតម្លៃថ្លៃហើយដូច្នេះមិនមែនជារឿងធម្មតាទេ។ ឧទាហរណ៍ស្រាបៀរនៅទីនេះយូរហើយត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុងប៉ុន្តែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យនាំយកទៅកោះនេះដើម្បីផលិតនិងប្រើប្រាស់តែនៅឆ្នាំ 1989!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសាកល្បងម្ហូបអ៊ីស្លង់?
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញម្ហូបអ៊ីតាលីមិនត្រូវបានចម្រាញ់និងចម្រុះណាស់។ ប៉ុន្តែគ្មានការសង្ស័យទេដែលសមនឹងទទួលបានចំណាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកចម្អិនម្ហូបព្រោះវាមានប្រពៃណីតែមួយគត់របស់វា។ ហើយវាមិនមែនគ្រាន់តែអំពីចានកម្រនិងអសកម្មចម្លែកនោះទេ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្គាល់ប្រពៃណីម្ហូបអ៊ីស្លង់ឱ្យបានច្បាស់ជាងមុនអ្នកត្រូវរៀនមុខម្ហូបពិតៗដែលរៀបចំដោយកូនចៅ Vikings ហើយត្រូវប្រាកដថាបានទៅទស្សនាប្រទេសដ៏អស្ចារ្យនេះ។
ការហោះហើរពីទីក្រុងម៉ូស្គូទៅកាន់ រីគីចាវី នឹងចំណាយពេល 6 ម៉ោងកន្លះហើយត្រូវការការផ្លាស់ប្តូរមួយឬពីរអាស្រ័យលើការហោះហើរនិងការធ្វើដំណើរដែលបានជ្រើសរើស។