តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយករន្ធសម្រាប់ចង្រ្កានធុងអគ្គីសនីឬអាំងឌុច?

ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបជ្រើសរើសយកទឹកស៊ីអ៊ីវមួយវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេដើម្បីផ្តោតទៅលើការរចនាដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនិងឈ្មោះដ៏ល្បីល្បាញនៃម៉ាកល្បី។ ពីរស្មីនៃការទិញមួយ, ភាពឆ្លាតវៃនៅ glance ដំបូង, អាស្រ័យលើពេលវេលានិងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើដូចគ្រឿងអលង្ការដ៏សំខាន់មួយផ្ទះបាយ។

តើទឹកជ្រលក់ណាដែលខ្ញុំគួរជ្រើសរើស?

គុណភាពនៃម្ហូបនិងភាពងាយស្រួលដែលវាត្រូវបានរៀបចំគឺអាស្រ័យលើជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។ បន្ទះនេះស្ថិតក្នុងចំណោមធាតុដែលបានប្រើយ៉ាងសកម្មដូច្នេះវាត្រូវតែមានភាពធន់ទ្រាំនឹងការកើនឡើង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីពិចារណាសម្ភារៈដែលវាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយក្រុមហ៊ុនផលិត, ភាពអាចរកបាននៃចំណុចទាញនិងគម្រប។ ក្នុងចំណោមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកំណត់ថាល្អាងណាដែលល្អបំផុតនោះគឺជាប្រភេទនៃការចម្អិនអាហារ។ ចានដែលសមរម្យសម្រាប់ប្រភេទមួយនៃចានគឺមិនឆបគ្នាជាមួយទីពីរប៉ុន្តែអ្នកពិគ្រោះយោបល់នៅក្នុងហាងគឺស្ងាត់អំពីវា។ មានប្រភេទចានដូចខាងក្រោម:

ដែល sauissonsans គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញសម្រាប់ចម្អិនអាហារឧស្ម័នមួយ?

ចានដែលមានកំដៅឧស្ម័នត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទូទៅបំផុតដោយសារតែភាពងាយស្រួលក្នុងការតភ្ជាប់និងតម្លៃថោកបើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងម៉ូដែលផ្សេងទៀត។ នេះពន្យល់ពីការពិតដែលថាចានសម្រាប់ពួកគេគឺជាការងាយស្រួលបំផុតក្នុងការស្វែងរកពីព្រោះស្ទើរតែទាំងអស់នៃពូជរបស់វាមានលក្ខណៈសមរម្យ។ ក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់មានចំនេះដឹងពិសេសដើម្បីយល់ពីរបៀបជ្រើសរើសចានចម្អិនម្ហូបដែលមានប្រភេទចម្អិនដោយហ្គាស។ សម្រាប់នាងដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតគឺប្រភេទចានដូចខាងក្រោម:

  1. ខាញ់។ គ្រឿងដែកសម្រាប់ចង្ក្រាននេះរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយកាបូនស៊ីលីខននិងផូស្វ័រនៅសីតុណ្ហភាព 1400 ដឺក្រេដូច្នេះចានអាចទប់ទល់នឹងរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៃការរែកផ្លែឈើនិងផ្លែឈើឬស៊ុបក្រាស់។
  2. កញ្ចក់ ឬធ្វើពីសេរ៉ាមិករឹង។ ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យក្នុងការសម្រេចចិត្តជ្រើសយកម៉ាសដែលអាចបំបែកបានកំឡុងពេលកំដៅនៅលើភ្លើងឧស្ម័នអ្នកត្រូវទិញការបែងចែក។
  3. ធរមាន។ បន្ទះលោហៈត្រូវបានរៀបរាប់ដោយការហូរដែលការពារអាហារចេញពីទំនាក់ទំនងជាមួយដែកនិងប្រតិកម្មអុកស៊ីដកម្ម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើស pots សម្រាប់ចង្ក្រានដំបូង?

ដំណើរការនៃការជ្រើសរើសចានសម្រាប់ចានដែលកំដៅដោយវាលម៉ាញេទិចដ៏រឹងមាំអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសកម្មភាពដ៏គួរឱ្យរំភើប។ វាមិនចាំបាច់ទាយថាចានសម្រាប់ចានដែលមានក្បាលស៊ីម៉ងត៍គឺប្រសើរជាងនេះទេប្រសិនបើអ្នកយកមេដែកទៅហាង។ ចំពោះគំរូណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកត្រូវភ្ជាប់វាដើម្បីប្រាកដថាចានអាចទិញបាន។ ប្រសិនបើមេដែកជាប់នឹងបាតនៃចាន - វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ។ នៅក្នុងវិធីនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រាកដថាអាលុយមីញ៉ូមកញ្ចក់និងសេរ៉ាមិចមិនសមនឹងពិត។ បញ្ជីនៃសម្ភារៈដែលបានណែនាំសម្រាប់ចានរួមមាន:

តើកំប៉ុងណាសមស្របសម្រាប់ចង្ក្រានអគ្គីសនី?

ផ្ទៃនៃចានកំដៅអេឡិចត្រូនិចអាចងាយរងគ្រោះដោយសារធាតុធ្ងន់ ៗ នៃបន្ទះដែលមានគែមត្រូវបានកែច្នៃឬខូចទ្រង់ទ្រាយកំឡុងពេលផលិត។ ហេតុដូច្នេះដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងសំនួរអំពីចានណាដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញចង្ក្រានអគ្គីសនីអ្នកឯកទេសបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ដល់តួនោះមិនមែនជាចានដាក់។ វាល្អប្រសើរប្រសិនបើវាមានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យពីរទៀត:

  1. កម្រាស់ដ៏ល្អបំផុតនៃជញ្ជាំងគួរតែត្រូវបាន 5-6 ម។ គ្មានបញ្ហាថាតើអ្នកចង់ជ្រើសយកទឹកជ្រលក់ដែលមានទំងន់ស្រាលនោះទេវានឹងក្តៅខ្លាំងណាស់ហើយមាតិការបស់វានឹងរលាកឬបង្កើតជាស្នោខ្ពស់។
  2. អង្កត់ផ្ចិតនៃបាតត្រូវតែដូចគ្នាទៅនឹងបរិមាត្រនៃឧបករណ៍ដុត។ ប្រសិនបើបាតមានទំហំធំជាងឬតូចជាងធាតុកំដៅនោះអាហារនឹងត្រូវបានចម្អិនយឺតហើយវានឹងក្លាយទៅជាស្ងួតជាជាងទឹក។

តើសម្ភារៈអ្វីដែលប្រសើរជាងចាន?

សំណួរនៃឧត្ដមភាពនៃសម្ភារៈមួយសម្រាប់ចានជាងអ្នកដទៃគឺទស្សនវិទូ។ ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបជ្រើសរើសរានទឹកល្អពីសម្ភារៈដែលមានគុណភាពអ្នកត្រូវវាយតំលៃយ៉ាងហ្មត់ចត់អំពីភាពញឹកញាប់នៃការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតលទ្ធភាពហិរញ្ញវត្ថុនិងចំនួនសមាជិកគ្រួសារ។ ចំនួនសម្ភារៈដែលអាចទុកចិត្តបានពីប្រពៃណីសម្រាប់ធុងដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារនិងការពន្លត់អគ្គីសនីរួមមាន:

Casseroles អាលុយមីញ៉ូម

ចានអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបាន ចាត់ទុកថាជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងសហភាពសូវៀតព្រោះវាមានតម្លៃថោកនិងងាយស្រួលសម្អាតវត្ថុរាវ។ សម្ភារៈនេះដំណើរការកំដៅបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលជួយសន្សំសំចៃឧស្ម័ននិងអគ្គិសនីខណៈដែលស្ទើរតែគ្មានសំណឹក។ កំប៉ុងធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូមដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយផ្លែឈើនិងអាស៊ីតឡាក់ស៊ីផ្គត់ផ្គង់ជាតិពុលទៅនឹងអាហារប្រសិនបើមិនជ្រើសរើសយកវាយកទៅក្នុងមតិយោបល់ដូចជា:

  1. ថ្នាំកូតសុវត្ថិភាព។ ដុំថ្មឬដែកលោហធាតុមិនអនុញ្ញាតឱ្យអាលុយមីញ៉ូមបញ្ចេញសារធាតុពុលចូលទៅក្នុងម្ហូបដែលកំពុងឆ្អិនទេ។
  2. ការរក្សាទុករយៈពេលខ្លីនៅក្នុងចាន។ ប្រតិកម្មនៃលោហៈជាមួយផលិតផលនេះភ្ជាប់មកជាមួយទំនាក់ទំនងយូរអង្វែងដូច្នេះបន្ទាប់ពីការចម្អិនចម្អិនអាហារត្រូវបញ្ជូនទៅធុងមួយទៀត។
  3. សំអាតដោយទន់។ សារធាតុគីមីហួសប្រមាណរំខានដល់ភាពសុចរិតរបស់ថ្នាំកូត។

ផើងធ្វើពីសេរ៉ាមិក

នៅក្នុងការពេញចិត្តនៃសារពើភ័ណ្ឌផ្ទះបាយណាមួយនៃសម្ភារៈនេះបាននិយាយថាភាពស្និទ្ធស្នាលបរិស្ថានពេញលេញនិងសុវត្ថិភាពរបស់មនុស្ស។ សេរ៉ាមិចមិនបញ្ចេញអំបិលនិងក្លិនទេដូច្នេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការសំរេចថាកំប៉ុងណាល្អជាងដោយមានឬគ្មានថ្នាំកូត។ វាធន់នឹងការវះកាត់ជាញឹកញាប់ការខូចខាតមេកានិចនិងសំណឹក។ ពិតណាស់សេរ៉ាមិចក៏មានគុណវិបត្តិរបស់ពួកគេដែរ:

  1. ភាពរីករាយ។ នេះគឺជាកំហុសឆ្គងចម្បង: ប្រសិនបើអ្នកមិនព្យាយាមរើសយកខ្ទះដ៏រឹងមាំវានឹងនៅតែបំបែកនៅពេលធ្លាក់ទៅជាន់។ ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នាទុកបន្ទះឈីបនៅលើសម្ភារៈ។
  2. យឺត ៗ ។ នៅក្នុងគ្រឿងសេរ៉ាមិចវាគ្មានន័យទេក្នុងការចម្អិនអាហារពងឬសាច់ក្រកព្រោះដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលច្រើនពេកដោយសារជញ្ជាំងក្រាស់នៃធុង។

ជ័រថ្ម

ប្រដាប់ប្រដានេះអាចធ្វើពីថ្មឬគ្របដណ្ដប់ដោយស្រទាប់ថ្ម។ នៅក្នុងសមាសធាតុនៃថ្មគ្មានអាស៊ីតហ្វូហ្វ័រណែនីកទេដែលកើតមាននៅក្នុងសមា្ភារៈសិប្បនិម្មិតហើយវាទំនងជាកកកុញនៅក្នុងថ្លើមនិងតម្រងនោម។ នរណាម្នាក់ដែលដឹងពីរបៀបជ្រើសយកសក្តានុពលមួយដែលមានក្រណាត់ថ្មនឹងណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះទិដ្ឋភាពបែបនេះ:

  1. ការចំាបាច់ក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រេងសំរាប់ពន្លត់អគ្គីភ័យ។ ចានដែលមានគុណភាពធ្វើពីថ្មផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍នៃចានឆានិងចៀនដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមខ្លាញ់។
  2. វិធីនៃការលាង។ ស្រទាប់ថ្មក្រាស់ជាងមុនកាន់តែក្រាស់ជាងមុនត្រូវតិចជាងមុនដើម្បីយកសារធាតុពុលចេញពីផ្ទៃជញ្ជាំងនិងថ្ងៃ។ សំណាកដែលមានគុណភាពល្អបំផុតអាចត្រូវបានសម្អាតដោយកន្សែងស្អាត។
  3. ពាក់ធន់ទ្រាំ។ នៅលើការវេចខ្ចប់នៃចានគួរត្រូវបានបង្ហាញថាវា withstands អប្បរមានៃ 50,000 កោសមួយ។

ផើងធ្វើពីកញ្ចក់

រូបរាងដែលមិនមានភាពថ្លា ៗ នៃកែវកញ្ចក់ដែលមានតម្លាភាពបំភ័យស្រីពេស្យាជាច្រើនដែលបដិសេធពួកគេដោយសារតែភាពទន់ខ្សោយរបស់ពួកគេហាក់បីដូចជាមានភាពមិនទៀងទាត់។ ក្នុងនាមជាវត្ថុធាតុសម្រាប់ពួកគេកញ្ចក់កែច្នៃដ៏រឹងមាំមួយត្រូវបានប្រើដែលមិនបំបែកសូម្បីនៅពេលធ្លាក់។ ខ្ទះធ្វើពីកញ្ចក់ដែលធន់ទ្រាំនឹងកម្ដៅមិនផ្តល់រសជាតិនិងក្លិនបរទេសណាមួយទៅនឹងម្ហូបអាហារដែលបានរៀបចំ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់ៗសម្រាប់ជ្រើសរើសចានដែលអាចទុកចិត្តបានគឺ:

បន្ទះជាមួយថ្នាំកូតទីតានីញ

លក្ខណៈសំខាន់នៃថ្នាំកូតទីតានីញគឺភាពធន់នឹងការខូចខាតនិងការពាក់ប្រចាំថ្ងៃរបស់វា។ ទីតានីញ៉ូមមិនត្រូវបានប្រើដោយការបាញ់ថ្នាំនោះទេប៉ុន្តែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងលោហធាតុដូច្នេះវាមិនអាចត្រូវបានលុបនៅពេលសម្អាតដោយប្រើអេប៉ុងនិងម្សៅសំណឹក។ រកមើលថាតើនំណាដែលល្អបំផុតដើម្បីទិញអ្នកអាចស្នើសុំអ្នកលក់អំពីលក្ខណៈពិសេសនៃគំរូជាក់លាក់ដូចជា:

  1. វត្តមាននៃការគ្របដណ្តប់ anticorrosive ដែលនឹងជួយការពារឧបករណ៍ពីការងងឹតនៃស្នាមប្រឡាក់និងការបង្ក្រាប។
  2. សុវត្ថិភាពនៃការប្រើគ្រឿងតុបតែងដែក។ ជួនកាលនៅពេលប្រឈមនឹងការស្វែងរកចម្លើយចំពោះសំណួរអំពីរបៀបជ្រើសយកចានអ្នកទិញរៀនថាស្រទាប់ទីតានីញ៉ូសគឺស្តើងពេកហើយកម្លាំងដែលមើលឃើញអាចត្រូវបានបំផ្លាញដោយបន្ទះលោហៈឬបន្ទះ។

របៀបជ្រើសរើសដែកអ៊ីណុកដែកអ៊ីណុក

ការច្នៃប្រឌិតរបស់ pots ដែកអ៊ីណុកអាចត្រូវបានគេហៅថា scanty ពណ៌និងការតុបតែងនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយនៃការរចនាសម្បូរបែបនៃជម្រើសផ្សេងទៀត។ ពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃការអនុវត្តន៍ជាក់ស្តែងនិងមិនមែនរូបរាងវាមិនចាំបាច់ក្នុងការគិតថាចានដែលល្អបំផុតសម្រាប់រយៈពេលយូរ: ដែកអ៊ីណុកគឺជាសម្ភារៈតែមួយគត់ដែលមិនភ័យខ្លាចនៃការ chipping និងដុតចេញ។ គន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើសចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកមានដូចខាងក្រោម:

  1. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រួសារនៅក្នុងហាងឯកទេសបើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចរត់ចូលទៅក្នុងការក្លែងបន្លំពីសំលៀកបំពាក់ផ្សេងទៀតដែលមិនធានានូវលក្ខណៈសម្បត្តិបែបនេះ។
  2. មិនត្រូវបានដឹកនាំដោយតម្លៃទាប, ដោយសារតែដែកអ៊ីណុកមិនអាចចំណាយថោក។
  3. ដើម្បីធានាបាននូវកំដៅនិងឯកសណ្ឋានយ៉ាងឆាប់រហ័សគំរបត្រូវតែមានភាពរឹងមាំប្រឆាំងនឹងប្រហោងឆ្អឹងខ្នង។ វាត្រូវត្រួតពិនិត្យភ្លាមៗមុននឹងទិញម៉ូដែលដែលបានជ្រើសរើស។

ចានដែកកែងជាមួយថ្នាំកូតអេណាឡែល

គ្រឿងបរិក្ខារដែលធ្វើពីជាតិដែកសុទ្ធគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងវត្ថុធាតុដើមដើម្បីយកទៅប្រើថ្មប៉ុន្តែមានតែក្នុងលក្ខខណ្ឌថាវាមិនមានក្រណាត់អេកូ។ ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបជ្រើសយកជ័រអេកូជាមួយស្រទាប់មួយនៃអេណាមហើយមិនមែនជាមួយថ្នាំកូតក្លែងក្លាយនោះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការមើលនៅផ្ទៃខាងក្នុងនៃបន្ទះ។ វាគួរតែមានថ្នាំលាបសខ្មៅពណ៌សឬពណ៌រលោងដោយគ្មានរដុបនិងហូរ។ នៅលើវាមិនគួរមានបំណែកតែមួយទេ - នេះជាការចង្អុលបង្ហាញដោយផ្ទាល់ពីការហាមឃាត់។

ចំណាត់ថ្នាក់នៃ pots ដោយទំហំ

នៅក្នុងគ្រួសារមួយសូម្បីតែបុគ្គលម្នាក់ដែលរស់នៅតែម្នាក់ឯងត្រូវការចានមួយចំនួន។ វាមិនពិតប្រាកដក្នុងការចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងម្ហូបដូចគ្នាគឺ borsch, សាច់ក្រកនិងកំប៉ុង។ ចំណាត់ថ្នាក់ដែលគិតគូរពីទំហំនៃផើងនឹងជួយសម្រេចចិត្តថាតើពួកគេទិញអ្វីខ្លះ:

  1. 1-1,5 លីត្រ។ នៅក្នុង saucers នៃចំនួនទឹកប្រាក់តិចតួច sausages ឆ្អិនស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬ porridge របស់កុមារ។
  2. 2-3 លីត្រ។ សា្លេកជាមធ្យមត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងអ្នកដទៃពីព្រោះវាអាចចម្អិនអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់មនុស្ស 2-3 នាក់ឡើងកំដៅឡើងស៊ុបឬនាំយកផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានច្នៃរួចរាល់។
  3. 4-5 លីត្រ។ នៅក្នុងគ្រួសារចម្អិនអាហារដ៏ធំឬកម្រមួយសាច់គោនៃទំហំនេះនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាលើការចម្អិនអាហារញឹកញាប់។

តើអ្វីទៅជាប្រភេទអ្វីដែលល្អបំផុត?

ឧបករណ៍ចម្អិនដែលមានគុណភាពសម្រាប់ចង្ក្រានមិនអាចរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកតម្លៃទាបដែលរួមបញ្ចូលទាំងអ្នកផលិតរុស្ស៊ីនិងអាស៊ី។ ទំនិញដែលមានស្លាកតម្លៃខ្ពស់ឬមធ្យម - ជាផើងដែលល្អបំផុតដែលក្រុមហ៊ុនទាំងនោះមិនមាន។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលនៅតែត្រូវការម៉ាកជាក់លាក់វាមានតម្លៃរកមើលជួរម៉ាកដូចជា:

  1. Tefal ។ ចានជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើនិងឧបករណ៏កំដៅត្រូវបានចាត់ទុកជាសារធាតុរ៉ែពិសេសដែលអាចការពារការជ្រៀតចូលនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ពីលោហៈធាតុចូលទៅក្នុងអាហារ។ នេះគឺជាអ្នកដឹកនាំក្នុងការលក់ដែលទទួលបានពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំនៅក្នុងការវាយតំលៃនៃគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។
  2. Ballarini ។ ក្រុមហ៊ុនអ៊ីតាលីស្ថិតក្នុងចំណោមមេដឹកនាំដោយសារសមាសធាតុពិសេសនៃវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ចានបាយ - ល្បាយអាលុយមីញ៉ូមនិងទង់ដែង។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនប្រាកដថាពួកគេដឹងពីរបៀបជ្រើសយកចានសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្តល់ដំបូន្មានដល់ម៉ូដែលជាសកលជាមួយនឹងគម្របថ្មក្រានីត។
  3. Pyrex ។ ចានរបស់ម៉ាកនេះមានប៊ិកដែលអាចយកចេញបានដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជានំបុ័ងធម្មតា។
  4. អេសា។ ដែកអ៊ីណុកដែលជាសម្ភារៈសំខាន់សម្រាប់ចានមិនត្រូវបានកត់សុីក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងថែរក្សា។
  5. Tramontina ។ ក្រុមហ៊ុនប្រេស៊ីលមានឯកទេសក្នុងការផលិតចានសម្រាប់ចង្ក្រានអគ្គីសនីនិងដំបូង។