ផលប្រយោជន៍របស់ eggplant គឺមាន ច្រើន - ពួកគេមានម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមដែលរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារនិងសម្ពាធឈាមធម្មតា, ការបញ្ចេញសារធាតុរាវលើសពីខ្លួនប្រាណ។ ពួកគេជួយបញ្ឈប់ការជក់បារីពីព្រោះពួកវាផ្ទុកបរិមាណជាតិនីកូទីនល្អហើយក៏អាចយកចេញនូវជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជួយលើកកម្ពស់ចលនាពោះវៀនផងដែរ។
លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍ទាំងនេះធ្វើឱ្យពួកវាមានតម្លៃមិនគួរឱ្យជឿជាពិសេសចាប់តាំងពីចានពីពួកគេតែងតែហ៊ានណាស់។ ប៉ុន្ដែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្និត្ធស្នាលនឹងខ្លួនឯងនៅក្នុងរដូវរងារ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក eggplants បន្ទាប់ពីការប្រមូលផល? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុងការបន្ថែមទៅ eggplants លុបចោលអ្នកពេលខ្លះចង់ចំអិនអ្វីមួយពីបន្លែស្រស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក eggplant ល្អបំផុត?
ជាដំបូងវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការទទួលយកវិធីសាស្រ្តដែលមានការទទួលខុសត្រូវក្នុងការជ្រើសរើសគំរូស្តង់ដារសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរ។ កន្លែងដ៏ល្អបំផុតគឺ eggplant ទុំជាមួយ peduncle និងដោយគ្មានការខូចខាតណាមួយឡើយ។ ធ្មេញរបស់ពួកគេគួរតែមានក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ហើយមិនត្រូវបំបែកនៅពេលដែលអ្នកចុចវាដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក។
នៅពេលត្រូវបានគេសួរថាតើវាអាចរក្សាទុក eggplants នៅក្នុងទូទឹកកកបានឬអត់នោះចម្លើយគឺថាការរក្សាវាតាមវិធីនេះមិនធានានូវការថែរក្សាផ្លែឈើរយៈពេលយូរនោះទេ។ នៅក្នុងទូរទឹកកកអ្នកដែលមានពណ៌ខៀវនឹងបាត់បង់សំណើមរបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយខែ។ ហើយបន្ទាប់មកបានផ្តល់ឱ្យថាអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីរក្សាទុក eggplants នៅក្នុងទូទឹកកកនោះគឺដាក់ពួកវានៅក្នុងថាសមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ burlap ងងឹត។
ដំឡូងត្រូវបានគេថែរក្សាយ៉ាងល្អបំផុតនៅពេលសីតុណ្ហភាពខ្យល់ឡើងដល់ 6 ºСនិងសំណើមរហូតដល់ 85% ។ ហើយនេះគួរតែជាកន្លែងងងឹតមួយ, ដោយសារតែនៅក្នុងពន្លឺនៅក្នុងផ្លែឈើត្រូវបានផលិតសារធាតុះថាក់ - solanine ។ កន្លែងបែបនេះអាចជាបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក eggplants សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង cellar បានដែរឬទេ?
មុនពេលបញ្ជូនត្រសក់សម្រាប់រដូវរងាពួកគេត្រូវលាងសមាតឱ្យស្ងួតដោយក្រណាត់ស្ងួតខ្ចប់ជាប្រចាំនៅលើក្រដាសហើយបត់ចូលទៅក្នុងប្រអប់ស្រទាប់។ អ្នកអាចធ្វើស្រទាប់ជាច្រើនប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការផ្លាស់ប្តូរគ្នា។
បន្ទាប់ពី 10 ថ្ងៃប្រអប់ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញហើយបន្លែដែលបានតម្រៀបឡើងវិញ, យកចេញដែលបានលេខមួយស្ទួន។ Eggplants បានចាកចេញពីទាំងមូល, ឡើងវិញរុំនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ sacking ។ ប្រសិនបើ cellar ត្រជាក់ជាងធម្មតាអ្នកក៏អាចគ្របដណ្តប់ប្រអប់ដោយចំបើង។
តើធ្វើដូចម្តេចផ្សេងទៀតអ្នកអាចរក្សាទុក eggplants សម្រាប់រដូវរងារ?
មធ្យោបាយមួយទៀតគឺព្យួរគូទ។ បន្លែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងក្រឡាចត្រង្គដាច់ដោយឡែកនិងត្រូវបានព្យួរពីពិដាន។ នៅក្នុងករណីនេះបន្ទប់គួរតែត្រូវបាន ventilated ល្អដូច្នេះពណ៌ខៀវមិនបានក្លាយជា sour និងមិន rot ។ សីតុណ្ហាភាពគួរតែមានប្រហែល 0 ដឺក្រេ។
ការផ្ទុក eggplant chopped នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកត្រជាក់ក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតតែគុណភាពរសជាតិនៃបន្លែ thawed គឺមិនពិតអ្វីដែលពួកគេបាន។ ដោយសារតែពួកគេភាគច្រើនត្រូវបានដាំមុននៅក្នុងទឹកអំបិលហើយបន្ទាប់មកបានសម្អាតនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបាន។