ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលានិងធ្វើឱ្យដំណើរការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារគ្រឿងអេឡិចត្រូនិកជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅផ្ទះនៅពេលចម្អិនអាហារ, ដំណើរការ laborious បំផុតនិងភាគច្រើនមិនចូលចិត្ត, គឺជាការសំអាតនៃដំណាំជា root ឆៅ: ដំឡូង, carrots និង beets ។ ដូច្នះូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីជួយដល់ួសារ។
តោះយើងមើលថាតើត្រូវការទិញកោសដំឡូងដើម្បីឱ្យផ្ទះយល់ពីអ្វីទេវាចាំបាច់ត្រូវដឹងពីរបៀបប្រើវានិងលក្ខណៈបច្ចេកទេសសំខាន់ៗ។
ឧបករណ៍និងគោលការណ៍នៃការកោសដំឡូង
ដំឡូងបារាំងដោយស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ផ្ទះមានរាងកាយមួយដែលមានម៉ូទ័រធុងការងារមួយរន្ធសម្រាប់ផ្ទុកដំណាំជា root មួយប៊ូតុងបញ្ជានៅលើរាងកាយនិងខ្សែសម្រាប់តភ្ជាប់ទៅនឹងអគ្គិសនី។
សមត្ថភាពនៃដំឡូងបារាំងគឺជាធុងមួយជញ្ជាំងខាងក្នុងនិងផ្នែកខាងក្រោមរបស់វាគឺជាផ្ទៃសំណឹកពិសេសនៅពេលត្រដុសជាមួយកំទេចដែលក្រោមកំលាំងកំលាំង centrifugal កំទេចកាកសំណល់ពីបន្លែគឺត្រូវបានបែកចេញជាលក្ខណៈបច្ចេកទេស។
សម្រាប់ប្រតិបត្តិការធម្មតាសមត្ថភាពធ្វើត្រូវតែត្រូវបានផ្ទុកដូច្នេះដំឡូងអាចផ្លាស់ទីដោយសេរីនៅជុំវិញវាបន្ទាប់មកការសម្អាតនឹងត្រូវបានប្រសើរជាងមុន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើការជាមួយ peeler ដំឡូងផ្ទះ:
- យើងលាងបន្លែពីលើដីហើយចែកចាយវារាបស្មើនៅក្នុងកុងតឺន័រ។ នៅពេលដែលអ្នកអាចជង់លើសពី 1 គីឡូក្រាម។
- ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងទឹកហើយបិទជិតគម្រប។
- យើងដោតខ្សែថាមពលចូលក្នុងព្រីន។
- បើកការបំបែកកោសដំឡូងដោយចុចប៊ូតុងលើករណី។
- បន្ទាប់ពី 2 នាទី, នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានជម្រះ, បិទ peeler ដំឡូង។
- បើកគំរប, យកចេញពីបន្លែ, និងលាងសមាតធុងការងារ។
- ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ទាប់មកយកភ្នែកនិងផ្នែកមិនស្អាតពី peel បាន។
ដើម្បីទទួលបានការបន្សុទ្ធអតិបរមានៅពេលប្រើដំឡូង peeler គន្លឹះមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានប្រើ:
- carrots គួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាពីរផ្នែកមុនពេលលាងសមាត, beet និងកន្ទុយគួរតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ពី beets និងដំឡូងមានភាគយ៉ាងប្រហាក់ប្រហែល;
- ដំឡូង Peeler ឆាប់រហ័សនិងសំអាតល្អបំផុតសូម្បីតែនិងឫសដូចគ្នាដូច្នេះវាគួរតែណែនាំឱ្យដាក់បន្លែចូលក្នុងកុងទ័រដែលមានទំហំប្រហែលដូចគ្នា។
- រយៈពេលនៃការលាងសំអាតគឺអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌនៃ peel នេះ: សម្រាប់មើមវ័យក្មេង 2 នាទីនឹងបានគ្រប់គ្រាន់ហើយសម្រាប់ចាស់និងថយចុះវានឹងចំណាយពេល 5 នាទី;
- មើមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រូវបានលាងជម្រះទាំងស្រុងប្រសិនបើស្រោមជើងនៅសល់ក្នុងក្រពះនិងអ័រសលីហើយផ្ទៃដែលនៅសេសសល់មិនលើសពីបីតំបន់តូចៗជាមួយស្បែក។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំបន្លែសម្រាប់ borscht, បន្ទាប់មកអ្នកអាចសម្អាតវាទាំងអស់នៅពេលតែមួយ។
សព្វថ្ងៃនេះសម្រាប់ផ្ទះអ្នកអាចជ្រើសរើសការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមានគុណភាពល្អបំផុតនៃ peeler ដំឡូងក្នុងគ្រួសារសម្រាប់នេះ
- គួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះចរិតលក្ខណៈបែបនេះ:
- សមត្ថភាព - peeler ដំឡូងនឹងមាន 85 វ៉ាត់ដើម្បីប្រើផ្ទះ;
- ទំហំនៃធុងការងារ - ពី 1 គីឡូក្រាមនិងច្រើនជាងនេះ;
- ការសម្តែង - ភាគច្រើនគឺ 1 គីឡូក្រាមក្នុង 2 នាទី។
- សម្ភារៈនៃរាងកាយ - ប្លាស្ទិចត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់បំផុត;
- សម្ភារៈនៃកាំបិត - ដែកអ៊ីណុក;
- ទំហំ - សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅផ្ទះអ្នកត្រូវទិញម៉ូដែលតូច;
- វត្តមាននៃថ្នាក់រន្ធមួយ - ទប់ស្កាត់ការពាក់និងទឹកភ្នែក;
- ជើងកៅស៊ូ - ធានាបាននូវលំនឹងនៃ peeler ដំឡូងក្នុងកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ;
- សុវត្ថិភាព - សោសុវត្ថិភាពនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យឧបករណ៍ត្រូវបានបើកប្រសិនបើគម្របមិនបិទ។
មានម៉ូដែលនៃ peelers ដំឡូង (ឧទាហរណ៍: Tosha) ដែលនៅពេលដែលត្រូវបានដំឡើងត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងការរត់ទឹកនិងមានបំពង់មួយសម្រាប់យកកាកសំណល់ចូលទៅក្នុងការលិច។ ប៉ុន្តែពួកគេនិងការចំណាយគឺមានខ្ពស់ជាងមុន។
ទីមួយនៅពេលអ្នកទិញជំនួយការចង្ក្រានដូចជាដំឡូងបារាំងមានទម្ងន់ហើយជារឿយៗអ្នកត្រូវការជំនួយជា root ។ ឧបករណ៍នេះជួយអ្នកចំអិនឱ្យគេចផុតពីការងារធម្មតាហើយចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំម្ហូប។ ការទិញឧបករណ៍បែបនេះ (គ្រប់ ស្រូវអង្ករ គ្រប់ប្រភេទ) ធ្វើឱ្យខ្លួនវាមានភាពត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារដ្ឋាននិងគ្រឹះស្ថានផ្សេងទៀតដែលជាកន្លែងរៀបចំម្ហូបអាហារយ៉ាងច្រើនហើយផ្ទះមិនមែនចាំបាច់ទេ។