របាំងសក់ Mayonnaise

មួយក្នុងចំណោមឱសថផ្ទះដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុតសម្រាប់ការថែរក្សាសក់គឺ mayonnaise ។ មនុស្សជាច្រើននឹងរកឃើញថាវាឆ្កួតដើម្បីប្រើផលិតផលនេះជារបាំងមួយទោះជាយ៉ាងណា curls បន្ទាប់ពី mayonnaise ក្លាយជារឹងមាំនិងភ្លឺនិងសក់ទទួលបានសំឡេងបន្ថែម។

តើអ្វីជាអាថ៌កំបាំង?

Mayonnaise រួមបញ្ចូលនូវសមាសធាតុដែលត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីនៅក្នុងរបាំងសក់ផ្ទះដូចជា:

• ប្រេងបន្លែ - មានវីតាមីនអ៊ីពង្រឹងអំពូលចិញ្ចឹមស្បែក។
• ស៊ុតពណ៌លឿង - ផ្តល់នូវបរិមាណនិងជំរុញការលូតលាស់សក់។
• mustard - សម្អាតចិញ្ចៀនភ្ជាប់ពាក្យពីការសំងាត់លើស, ធ្វើអោយឈាមរត់ធម្មតាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង, ការពារការបាត់បង់។

ចំពោះសក់ដែលមានខ្លាញ់ម៉ាស mayonnaise អាចមិនសមស្របព្រោះវាមិនមានសារធាតុធម្មតា។ ប៉ុន្តែចំពោះអ្នកដែលចង់លុបបំបាត់ការប៉ះនឹងស្បែកនិងស្តារសក់ឡើងវិញក្រោយពីគ្រវីការបញ្ជាក់ឬក៏ការដាក់ពណ៌ជាលំដាប់នោះ mayonnaise នឹងក្លាយជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើស mayonnaise?

វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដើម្បីផលិត mayonnaise ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការ 1 លីត្រទឹកដោះគោកន្លះពែងទឹកក្រូចនិងទឹកដោះគោ 2 ពែងនិងពេលវេលាទំនេរ 15 នាទី។

ចេកត្រូវបានលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយឬឧបករណ៍លាយបន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្ថែមប្រេងនិងទឹកក្រូច។ ប្រសិនបើអ្នកមានម្នុសម្សៅអ្នកអាចបន្ថែមវាបាន (1 tsp) ។

ការទិញ mayonnaise ហាង, អ្នកត្រូវពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅសមាសភាពនៃផលិតផល - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើវាមិនមានថែរក្សា, លក្ខណៈនិងថ្នាំពណ៌។

អនុសាសន៍ទូទៅ

1. ដើម្បីរៀបចំម៉ាស់ធ្វើដោយដៃ mayonnaise (សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់) ត្រូវបានគេយក។
2. នីតិវិធីគួរតែត្រូវបានអនុវត្តមុនពេលលាងមុខ (សម្រាប់សក់កខ្វក់) ។ រយៈពេល - ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
3. ល្បាយនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅលើប្រវែងទាំងមូលនៃ curls នេះបន្ទាប់មកក្បាលគួរតែត្រូវបានរុំជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយ (sachet) និង heater មួយ (កន្សែង, មួក) ។
4. របាំងមុខត្រូវបានសម្អាតដោយទឹកក្តៅជាមួយសាប៊ូកក់ស្ងួតនិងម៉ាស៊ីនត្រជាក់។

របាំងមុខផ្ទះសម្រាប់ការបំបែកសក់

ម្ចាស់សក់ស្ងួតជាមួយគន្លឹះនៃគន្លឹះនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ម៉ាស mayonnaise ម៉ាស្សា។

1. ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងខ្ទឹមស - អ្នកនឹងត្រូវការ mayonnaise និងទឹកឃ្មុំ (1 ស្លាបព្រា) yolks ពីរស៊ុតពីរ cloves កំទេចនៃខ្ទឹមស។ សមាសភាគត្រូវបានចូលរួមបន្ទាប់មកបានអនុវត្តទៅសោដែលយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសដល់គន្លឹះ។ ល្បាយនេះត្រូវបានគេទុករយៈពេល 40 នាទី។ បែបម៉ាសសក់ mayonnaise ក៏អាចជួយបំបាត់ជាតិអង្គែស្បែកក្បាលដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃខ្ទឹមស។
2. ជាមួយប្រេងដូង - ផ្សំ 3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise, yolk និងស្លាបព្រានៃប្រេងដូងមួយ។ របាំងត្រូវបានអនុវត្តហើយលាងសំអាតដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ការចំណាយពេល - 2-3 ម៉ោង។ សក់ក្លាយជាទន់ទន់បញ្ឈប់ការកាប់។

របាំងសម្រាប់ការបត់បែននៃសក់

1. រៀបចំពងក្រពើមិនមានកំរាស់ក្រាស់ពេក (2 ស្លាបព្រាបាយ), mayonnaise (1 ស្លាបព្រា) និងទឹកដោះគោក្តៅ។ របាំងត្រូវបានប្រារព្ធធ្វើរយៈពេល 1 ម៉ោង។
2. វាយ mayonnaise និងម្តង (2 ស្លាបព្រា), yolk ។ ទម្ងន់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើសក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់របាំងសក់គឺដើម្បីលាយស៊ុតនិង mayonnaise (ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា) ។ អ្នកអាចប្រើ mayonnaise និងនៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួន - តាមឧត្ដមគតិទុកឱ្យវានៅលើសក់របស់អ្នកសម្រាប់ពេញមួយយប់។

របាំងជាមួយបន្លែនិងផ្លែឈើ

ដើម្បីផ្តល់ភាពភ្លឺដល់សក់របាំងដែលមានចេកគឺសមរម្យ។ ផ្លែឈើត្រូវបានសម្អាតហើយលាយជាមួយកាកសំណល់ដាក់ស្លាបព្រាដាក់បន្ថែមស្លីន (3 ស្លាបព្រា) និងប្រេងដូង (ស្លាបព្រា 1) លាយ។ ពេលវេលាកាន់កាប់គឺពី 40 ទៅ 60 នាទី។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសក់ស្រស់និងធ្វើឱ្យពួកគេសប្បាយចិត្តជាមួយនឹងវីតាមីនរបាំងនៃ mayonnaise និង pulp Melon 1: 2 សមាមាត្រនឹងជួយ។ ផ្លែឪឡឹកអាចជំនួសផ្លែបឺរចេកឬឆាំង។

រូបមន្តមួយទៀតគឺរបាំងស្ត្រប៊េរី។ ដើម្បីរៀបចំវា mash 8 - 10 berries បន្ថែមស្លាបព្រានៃ mayonnaise មួយ។ អ្នកត្រូវលាងសំអាតក្បាលរបស់អ្នកមុន។ នៅលើសក់ដក់សើម (ដុះជាទូទៅ) ដាក់កាកសំណល់ដែលបានរៀបចំអស់រយៈពេល 20 នាទី។

របាំង Mayonnaise សម្រាប់កំណើនសក់

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• មេនំប៉័ង (1 ស្លាបព្រា) ។
• មួយ kefir ក្តៅតិចតួច;
• 1 yolk;
• 1 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• ប្រេងសំខាន់ៗនៃយ៉ាលយ៉ាឡាងគ្រឿងក្រអូបឬផ្កាឈូករ័ត្ន (បន្តក់ពី 3 ទៅ 5 ដំណក់បើសិនជាចង់បាន) ។

Kefir ត្រូវបានលាយជាមួយមេផ្សិតដែលបន្សល់ទុកក្នុងកំដៅរយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យម៉ាស់បានកើនឡើង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសមាសភាគដែលនៅសេសសល់និងអនុវត្តរបាំងដូចដែលបានពណ៌នាខាងលើ។ ការចំណាយពេលគឺ 1 ម៉ោង។