គ្មានបញ្ហាថាតើសម្ភារៈថ្មីជាច្រើនសម្រាប់ការតុបតែងជញ្ជាំងនិងជាន់មិនបានលេចឡើងទេប៉ុន្តែនៅក្នុងបន្ទប់ទឹកនិងផ្ទះបាយភាគច្រើនប្រើក្បឿង។ នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តនៃការអនុវត្តជាក់ស្តែងបំផុតនិងពេលវេលាសាកល្បង។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើគឺធ្វើការដោយឯករាជ្យក្រោមកម្លាំងដើម្បីអ្នកមិនមានវិជ្ជាជីវៈ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប៉ះការគរឡើងរវាងក្បឿង។ ដំណើរការនេះមានភាពសាមញ្ញប៉ុន្តែមានចំណុចពីរបីនិងចំណុចសំខាន់ៗដែលត្រូវដឹង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបិទត្រារវាងក្បឿង?
យើងផ្តល់ជូននូវថ្នាក់មេនៃ ក្បឿងសេរ៉ាមិច មួយជំហាន ៗ ដោយដៃផ្ទាល់របស់យើងដែលដំណាក់កាលនៃការងារសំខាន់ៗនិងល្បិចកលខ្លះនឹងត្រូវបានគេពិនិត្យ។
- រាល់ពេលមុននឹងយើងបិទត្រារវាងក្រឡាក្បឿងយើងពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នការងារនិងស្វែងរកកំហុសទាំងអស់។ ប្រសិនបើគ្មានបញ្ហាទេយើងបន្តរៀបចំផ្ទៃ។
- ដោយប្រើ spatula លាងសម្អាតសំណល់នៃល្បាយកាវបិទពីគែមនៃក្បឿងនិងក្នុងចន្លោះ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកវាឱ្យនៅដដែលនោះបន្ទាប់ពីកាវបិទកាវបិទអាចឆ្លងកាត់ហើយការងារនេះនឹងមើលទៅរញ៉េរញ៉ៃ។
- បន្ទាប់ពីធ្វើការជាមួយ spatula មួយលុបវាជាមួយអេប៉ុងស្ងួត។
- មុនពេលអ្នកលុបស៊ានៅលើក្រឡាក្បឿងអ្នកត្រូវដកចេញច្រាសប្លាស្ទិក។ គំនូសតាងទាំងនេះគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីកម្រិតចម្ងាយរវាងក្រឡា។ មុនពេលបាចសំលៀកបំពាក់ពួកគេត្រូវបានដកចេញ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយ spatula ដូចគ្នា។ ប្រសិនបើចម្ងាយអនុញ្ញាតឱ្យយើងយកកំរាលហើយយកឆ្លងកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅទីនេះអ្នកណាដែលងាយស្រួលជាង។
- នៅពេលដែលការងាររៀបចំទាំងអស់នេះត្រូវបានបញ្ចប់យើងចាប់ផ្តើមសម្អាត។ ទាំងអស់នៅលើកំរាលឥដ្ឋទទេសាប៊ូលាងសម្អាតតិចតួច។ ការពិតគឺថា ធូលី នឹងចាំបាច់ត្រូវដាក់នៅលើវត្ថុធាតុដើមឆៅ។
- ដូច្នេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំហើយអ្នកអាចបន្តទៅផ្នែកសំខាន់ដោយសុវត្ថិភាព។ ពិចារណាអំពីរបៀបនិងអ្វីដែលត្រូវសម្អាតស៊ាមនៃក្រឡាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នៅក្នុងហាងសំណង់អ្នកនឹងរកឃើញស្ករសធម្មតាស្ករកៅស៊ូពិសេសមួយសម្រាប់ធ្វើការជាមួយស៊ាហើយជាការពិតសមត្ថភាពតូចមួយ។ ជាមួយលោហៈធាតុលោហធាតុយើងនឹងលាយល្បាយសំរាប់លាបនិងប្រើវាទៅជញ្ជាំងនិងថ្នេរកៅស៊ូ។
- វាមិនត្រឹមតែមានសារៈសំខាន់ក្នុងការជូតស៊ាមបានត្រឹមត្រូវនៅលើក្បឿងនោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីរៀបចំល្បាយផងដែរព្រោះគុណភាពនិងភាពត្រឹមត្រូវនៃការរៀបចំរបស់វាប៉ះពាល់ដល់លទ្ធផលចុងក្រោយដោយផ្ទាល់។ នៅក្នុងការដាក់ធុងទឹកមួយយើងដាំបន្តិចម្តងល្បាយស្ងួត: ដាក់វានៅក្នុងផ្នែកតូចៗនិងយឺត ៗ ខណៈពេលដែលលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- ដើម្បីពិនិត្យមើលភាពប្រុងប្រយ័ត្ននៃការលាយវាគ្រាន់តែដាក់តិចតួចប៉ុណ្ណោះនៅលើ spatula: ប្រសិនបើវាមិនបង្ហូរហើយនៅពេលចែកចាយវានៅលើជញ្ជាំងមិនមែនជាបញ្ហាទេនោះភាពស៊ីសង្វាក់ល្អ។ ហេតុអ្វីបានជាវាសំខាន់ក្នុងការរៀបចំល្បាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? ប្រសិនបើវាក្រាស់ពេកអ្នកមិនអាចធ្វើការនិងចែកចាយវានៅស៊ាមរាបស្មើបានទេ។ ប្រសិនបើនៅលើផ្ទុយមកវិញវារាវពេកបន្ទាប់ពីស្ងួតវានឹងក្លាយទៅជាស្រដៀងទៅនឹងខ្សាច់ហើយឆាប់ងងុយគេង។
- យើងចាប់ផ្តើមផ្លាស់ទីពីពិដានទៅជាន់។ អ្នកឯកទេសបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើបន្ទះក្តារកៅស៊ូនៅមុំប្រហែល 30 ទៅ 45 °ដើម្បីជញ្ជាំង។ យើងធ្វើការថ្នេរនីមួយៗពីរឬបីដងដូច្នេះល្បាយនេះបំពេញចន្លោះរវាងក្រឡាក្បឿងទាំងស្រុង។
- នៅពេលដែលល្បាយនេះត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ, លើសរបស់វាត្រូវបានយកចេញជាមួយ spatula មួយរក្សាវានៅមុំ 90 °មួយ។ កុំប្រើល្បាយឱ្យបានបរិបូរណ៌និងគ្រប់ពេល: អ្នកមិនអាចចែកចាយវារាបស្មើបានទេវាឈប់ស្ងួតហើយការងារត្រូវកខ្វក់។
- នៅពេលដែលល្បាយទាំងមូលត្រូវបានគេចែកចាយតាមរាបស្មើតាមជញ្ជាំងយើងសម្គាល់ឃើញ 20 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលនេះយើងយកចេញស្នាមប្រឡាក់កខ្វក់នៅលើជញ្ជាំងដោយកណាត់ស្អាតស្ងួត។
- បន្ទាប់ពីធ្វើការជាមួយក្រណាត់ស្ងួតយកសើមបន្តិចហើយទីបំផុតជូតជញ្ជាំង។ ប្រុងប្រយ័ត្នកុំធ្វើឱ្យខូចស៊ាមពីព្រោះល្បាយមិនស្ងួតហើយអ្នកអាចបំផ្លាញការងារបានយ៉ាងងាយស្រួល។
- នៅថ្នាក់ម៉ាស្ទ័រនេះនៅលើការច្របាច់ក្រដាសសន្លឹកដោយដៃរបស់ពួកគេត្រូវបានបញ្ចប់។ ក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកអាចលាងសំអាតក្បឿងដោយសុវត្ថិភាពបើចាំបាច់ហើយវានឹងពន្លឺ។
