ការប្រមូលទាន់ពេលវេលានៃ horseradish គឺមានសារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យ។ ខណៈដែលស្លឹករបស់រុក្ខជាតិនៅតែមានពណ៌បៃតងចូរជីកឫសនៅដើមឆ្នាំពីព្រោះពួកគេមិនទាន់ប្រមូលប្រេងម៉ៃសាក់បាននៅឡើយទេ។ វានៅតែមាននៅក្នុងស្លឹកហើយមានតែមួយភ្លែតប៉ុណ្ណោះដែលវានឹងធ្លាក់នៅក្រោមដី។
ការជ្រើសរើសពេលវេលាប្រមូលផល
ពេលវេលានៅពេលដែលអ្នកអាចជីកបានចេញនូវមើមសរីរាង្គនេះមកនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅចុងខែវិច្ឆិកា។ រឿងសំខាន់គឺថាស្លឹកឈរនៅលើដីក្រៀមស្វិតហើយក្រៀមក្រំ។ នេះនឹងជាសញ្ញាដើម្បីចាប់ផ្តើមការរៀបចំ horseradish នេះ។
រយៈពេលមួយផ្សេងទៀតនៅពេលដែលអ្នកអាចជីកចេញជា root horseradish - និទាឃរដូវដើមឆ្នាំ, នៅពេលដែលដីគ្រាន់តែ thawed និងមិនមានពន្លកបៃតងនៅឡើយទេ។ Horseradish រដូវរងារបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងដីនិងបានប្រមូលតាមវិធីនេះគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់ការដាំជាមួយនឹងគោលបំណងនៃការបន្តពូជនេះ។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ horseradish សម្រាប់ការប្រមូលផលពេលវេលានៅពេលដែលវាអាចត្រូវបានជីកអាចជាអ្វី - ដូចជារដូវស្លឹកឈើជ្រុះយឺតនិងនិទាឃរដូវដើមឆ្នាំ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺបន្ទាប់ពីប្រមូលវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដាក់វាដូច្នេះវានៅតែមានជាតិផ្អែមនិងហឺរ។
លើសពីនេះទៀតវាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងមិនត្រឹមតែនៅពេលជីកហៃឆឺរីល្អប្រសើរជាងមុននោះទេប៉ុន្តែក៏របៀបធ្វើវាផងដែរ។ ដំណើរការនេះពិតជាមានភាពស័ក្ដិសិទ្ធិណាស់ហើយជាឧបករណ៍ដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតវាត្រូវប្រើ "ដាវរបស់ Kolesov" ដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងការបង្កើតជាលក្ខណៈបុគ្គលនៅក្រោមលំដាប់។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការជីកនិងស្ទូងសំណាបនិងសំណាបវ័យក្មេងផងដែរ។ ប្រសិនបើផែនដីរលុងអ្នកអាចព្យាយាមជីកចេញ horseradish ជាមួយ forks នេះ។
កាត់ horseradish ដូច្នេះថា rhizome បានចាកចេញពីរសង់ទីម៉ែត្រនៃ petioles ស្លឹកមួយដែលអ្នកអាចចងឫសជាបាច់។ រក្សាឫសរបស់ radish សេះនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬក្នុងទូទឹកកក។ ពួកវាអាចជីកបាននៅខ្សាច់សើម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើ horseradish?
ការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀតនៃការ horseradish នៅក្នុងការចម្អិនអាហារគួរតែហាមឃាត់ចេញរូបមន្តទាំងអស់ដែលជាកន្លែងដែលជា root ត្រូវបាន scalded ឬញ៉ាំ។ ជាមួយនឹងការព្យាបាលនេះសមាសធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុទាំងអស់ដែលផ្តល់នូវភាពច្បាស់និងរសជាតិផ្អែមគ្រាន់តែបាត់។ សូម្បីតែសេះដែលមិនត្រូវបានទុកចោលមិនអាចរក្សាទុកក្នុងធុងដែលបើកចំហបានទេអ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុងពាងហើយដាក់វាជាមួយគំរប។
លើសពីនេះទៀតដើម្បីឱ្យរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ horseradish មានលក្ខណៈសម្បត្តិថាំពទ្យ។ វាមានអាស៊ីតអាបូរប៊ីប៊ីកជាច្រើនវីតាមីនប៊ីសមាសធាតុសរីរាង្គមីក្រូ - និងធាតុម៉ាក្រូ។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារការផ្តាសាយនៅក្នុងរដូវរាតត្បាតហើយត្រូវបានគេប្រើជាទៀងទាត់ជាផលិតផលប្រឆាំងអុកស៊ីតផងដែរ។
Horseradish រំភើបចំណង់អាហារ, normalizes រំលាយអាហារ, រំញោចការងារនៃបំពង់រំលាយអាហារ, មានសកម្មភាព choleretic, ជួយជាមួយឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងនិង ការឈឺសន្លាក់ ។ ការត្រៀមរៀបចំដែលមានមូលដ្ឋានលើវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យវេជ្ជសាស្ត្រជាច្រើន។