តើអ្នកណានិយាយថាអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតគួរតែមានរសជាតិ paradisiacal? បញ្ជីខាងក្រោមនៃឈីសគឺជាភស្តុតាងជាក់ស្តែងនៃរឿងនេះ។
1. Talegio
ដោយមិនសង្ស័យទេនៅក្នុងរូបរាងវាគឺដូច្នេះ - ដូច្នេះប៉ុន្តែមិនដូចក្លិនឈ្ងុយអាក្រក់ផ្សេងទៀតផលិតផលនេះមិនមានក្លិនទេ។ គាត់ត្រូវបានគេស្រលាញ់សម្រាប់វាយនភាពទន់និងរសជាតិមិនធម្មតារបស់វា។ វាត្រូវបានរៀបចំជាចម្បងពីទឹកដោះគោលាសានៅក្នុងរោងចក្រទឹកដោះគោធំ ៗ ដែលជាកន្លែងដែលយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវក្បួនបុរាណដើម្បីរក្សារសជាតិនិងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ឈីសដ៏ល្បីល្បាញ។ ដោយវិធីនេះ Talegio ត្រូវបានផលិតតែនៅក្នុងកន្លែងមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ: តំបន់ Lombardy, Piemonte, Navarre, Veneta ។
2. Stilton
ខៀវ Stilton ត្រូវបានគេហៅជាដដែលនូវស្តេចឈីសអង់គ្លេស។ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យក្លិននោះ "ក្លិនក្រអូប" ទាំងអស់ដូចគ្នាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់អ្នករីករាយនឹងអាហារឆ្ងាញ់នេះ។ វាយនភាពរបស់វាអាចមានដូចជាទន់ទន់ទន់ creamy និងយឺត។ ឈីសចាស់មានសភាពទន់ហើយវាមានរសជាតិរលោង។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថាដំណើរការទាំងមូលនៃភាពចាស់ត្រូវការ 9 សប្តាហ៍។ និងសម្រាប់ការបង្កើតសរសៃពណ៌ខៀវ stylton លក្ខណៈដែលមានម្ជុលដែកអ៊ីណុក។ ដោយការទាំងនេះចូរនិយាយថាផ្លូវរូងក្នុងដីខ្យល់ចូលក្នុង។ អ្នកនឹងមិនជឿទេប៉ុន្តែរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះមានមនុស្សតែ 6 នាក់ប៉ុណ្ណោះដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណដើម្បីផលិតផលិតផលនេះ។
3
ហើយទេយើងមិនព្យាយាមធ្វើបាបនរណាម្នាក់ឡើយ។ វាគ្រាន់តែជាឈ្មោះមិនធម្មតាមួយសម្រាប់ក្លិនភាសាអង់គ្លេសដែលហ៊ានឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនឆ្អែត។ គាត់បានទទួលឈ្មោះរបស់គាត់ពីផ្លែប៉ោមជាច្រើនដែលពីនំស្រូវសាលីត្រូវបានផលិត។ ហើយវាទាំងអស់បានចាប់ផ្តើមដោយការពិតដែលថារៀងរាល់ខែព្រះសង្ឃបានលិចវានៅក្នុងលាងសមាត។ ជាលទ្ធផលសំណើមនិងកង្វះអំបិលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃនៃឈីសដែលជាអតិសុខុមប្រាណពិសេសបង្កើតជាក្លិនដូចស្រោមជើងវែងៗនិងកន្សែងសើម។ បើទោះបីជានេះ, រសជាតិនៃឈីសគឺដេញថ្លៃ, និងពីក្លិនអ្នកអាចកម្ចាត់ដោយយកចេញសំបុក fetid ។
ឈីលឹម
នេះគឺជាឈីសរសជាតិដ៏ពេញនិយមបំផុត។ វាត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅបែលហ្ស៊ិកអូទ្រីសហូឡិនប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ ឈីសអាឡឺម៉ង់មិនមានក្លិនស្រោមជើងឬទឹកអប់ទេ។ កុំជឿវាប៉ុន្តែក្លិនក្រអូបរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្លិនខ្លួន (ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់) នៃរាងកាយបុរសដែលមិនបានលាងសំអាត។ Mmm ... ឆ្ងាញ់! គ្រាន់តែនៅក្នុងការទុំនៃឈីសដែលពាក់ព័ន្ធនឹងបាក់តេរីពិសេសទទួលខុសត្រូវចំពោះក្លិនញើសរបស់មនុស្ស។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាវាត្រូវបានបរិភោគដោយមួយ។ យើងស្រឡាញ់ឈីលែមលីមប៊ីជាមួយមនុស្សជាច្រើន។ រសជាតិរបស់វាគឺប្រៃ, ហឺរ។ វាត្រូវបានផ្សំជាមួយ cider ផ្លែប៉ោមស្រាបៀរស្រាក្រហមដំឡូងនំបុ័ងខ្មៅ។
Roquefort
នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃឈីសទទួលទានច្រើនបំផុតនៅលើភពផែនដី។ នេះស្តាប់ទៅចម្លែកប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះផលិតផលនេះត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីនិងនូវែលសេឡង់។ វាត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះគោឆៅឆៅនៅក្នុងតំបន់ក្បែរ Roquefort-sur-Sulzon ហើយវាប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងគុហាថ្មកំបោរក្នុងតំបន់ Kombala ចម្ងាយ 2 គីឡូម៉ែត្រ។ Roquefort មានខ្លាញ់ខ្លាញ់ក្រអូបនិងក្រូចនិងរសជាតិរបស់វាមានរសជាតិហឹរប្រឡាក់ប្រឡាក់ប្រឡាក់អង្ករតូច។
6. Bree de Moe
វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាឈីសរាជ។ វាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងទីក្រុងតូចមួយនៅជិតទីក្រុងប៉ារីសក្រោមឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ឈ្មោះម៉ូវ។ វាមានរូបរាងនៃនំតូចៗដែលគ្របដណ្តប់ដោយផ្សិតពណ៌ស។ សំបកនេះមានក្លិនបិដោរដែលមិនល្អដូចសំណល់អាម៉ូញាក់ហើយឈីសខ្លួនឯងមានក្លិនស្អុយ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលឈីសអាចបរិភោគបានមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ទេប៉ុន្តែវាក៏ជាបង្អែមផងដែរ។
7. Epuas
គាត់ជាឈីបសំណព្វរបស់ណាប៉ូឡេអុង។ ហើយសំរាប់ថ្ងៃនេះវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យយកវាទៅដឹកជញ្ជូនសាធារណៈរបស់បារាំង។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, epuas ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយព្រះសង្ឃ Cistercian ។ ពេលវេលានៃការទុំរបស់វាត្រូវចំណាយពេលពី 5 ទៅ 8 សប្តាហ៍។ ឈីសត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះគោឆៅហើយសំបកត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយនំប្រេម។ ដោយវិធីនេះគាត់មានក្លិនមិនធម្មតា។
8. Camembert
វាសំបូរទៅដោយសារធាតុគីមីដូចជាអាម៉ូញាក់, ក្លរួសូដ្យូម, អាស៊ីត succinic ។ ហើយវាមានក្លិនដូចល្បាយនំប៉័ងនិងសណ្តែក។ វាត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះគោគ្មានម្សៅនិងទុកឱ្យទុំអស់រយៈពេល 3 សប្តាហ៍។ វាយនភាពរបស់ camembert គឺទន់ភ្លន់ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
9. Pont-L'Eveque
វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឈីសចាស់ជាងគេនៅ Normandy ។ ស្ពាន Pont-L'Eveque គឺជាឈីសដែលមិនមានជាតិញ៉ាំនិងគ្មានជាតិផ្អែមដែលធ្វើពីទឹកដោះគោ។ ដំបូងវាបានចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យព្រះសង្ឃពីអាប៊ិនមែន។ ផលិតផលនេះមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។ ឈីសមានក្លិនឈ្ងុយនិងក្លិនស្អុយប៉ុន្តែវាមានក្លិនស្អុយនៃឧស្ម័នម៉ាសហើយដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ទទួលបានទូរទឹកកកចូរទុកវានៅក្នុងថង់ដែលបិទជិត។
10. Munster
ឈីសបារាំងនេះត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងស្រាហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងរានហាលសើមសម្រាប់ការរីកចំរើនបន្ថែមទៀត។ នៅក្នុងនគរឈីសវាជាទម្លាប់ហៅវាថាបិសាចមួយ។ គ្រាន់តែរសជាតិរបស់វាគឺខ្លាំងណាស់ដូចជាក្លិននៃកែងជើង unwashed នេះ។ ចំពោះប្រវត្តិសាស្ត្រដើមកំណើតរបស់ Munster វាមានពាក្យចចាមអារ៉ាមថាព្រះសង្ឃទីមួយដែលបានមកជ្រលងភ្នំ Munster គឺជាជនជាតិអៀរឡង់។ ដូច្នេះពួកគេបាននាំមកនូវអាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនម្ហូបដែលឆ្ងាញ់នេះប៉ុន្តែផលិតផលមិនល្អ។