ល្ង - ល្អនិងអាក្រក់

ល្ងអាចត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗគ្នា: ទាំងនៅក្នុងគ្រឿងសម្អាងនិងក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ ការកោតសរសើរបំផុតគឺប្រេងល្ងល្ងដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃគ្រាប់។ ប្រសិនបើយើងនិយាយពីអត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃគ្រាប់ល្ងគឺវាត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការដឹងជាបន្តបន្ទាប់ដូចតទៅ: ប្រើវាឱ្យល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងទម្រង់ក្តៅឬត្រាំដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកមិនល្អ។ គ្រាប់ពូជគួរតែត្រូវបានទំពារយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីទាញយកវីតាមីនអតិបរមាពីវា។

ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងម្រៀងនោះនៅពេលយើងជួយអ្នកអ្នកនឹងរកឃើញចម្លើយចំពោះសំណួរនេះ។ បន្ថែមពីលើបរិមាណប្រេងសរីរាង្គដ៏ច្រើនវាមានសារធាតុស៊ីណាមដែលជាសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំមួយ។ សែលមីនជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូនៅក្នុងឈាមនិងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្ការជំងឺផ្សេងៗរួមទាំងមហារីក។ នៅក្នុងល្ងរួមមានផូស្វ័រជាតិដែកប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូម phytin ជាតិសរសៃចំណីអាហារលីកទីននិងសមាសធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត។ ផងដែរនៅក្នុងគ្រាប់ល្មូមមាន អាស៊ីតអាមីណូ , កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននៃក្រុម A, B, C, អ៊ីនិងប្រូតេអ៊ីន។

អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ល្ង

សណ្តែកសៀងមានប្រសិទ្ធភាពលើសក់និងក្រចកធ្វើឱ្យសមាសធាតុឈាមមានភាពប្រសើរឡើងធម្មតាធ្វើអោយមានការរំលាយអាហារនិងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងសរសៃប្រសាទ។ បរិមាណជាតិកាល់ស្យូមនៅគ្រាប់ល្ងគឺខ្ពស់ណាស់។ ដូច្នេះការប្រើផលិតផលនេះគឺការការពារនៃការពុកឆ្អឹង, osteochondrosis, atherosclerosis ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមានការកើនឡើងនៃម៉ាសសាច់ដុំនិងសន្លាក់ត្រូវបានពង្រឹង។

សាឡាត់ទប់ទល់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការដកចេញពីឈាមនៃកូលេស្តេរ៉ុលនិងការតស៊ូដោយជោគជ័យជាមួយនឹងគីឡូក្រាមនាំអោយ។ វត្តមានរបស់វានៅក្នុង phytoestrogen ធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សំរាប់ស្ត្រីចាប់ពីសែសិបប្រាំឆ្នាំមកហើយ។

នៅក្នុងឱសថប្រេងល្ងត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យដើម្បីបង្កើតអុកស៊ីសែននិងកម្តៅផ្សេងៗ: វាមានប្រសិទ្ធិភាពល្អចំពោះការកកឈាម។ ប្រេងល្ងត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការព្យាបាលជំងឺឬសដូងបាតនិងការទល់លាមក។

ប្រេងល្ងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យគ្រឿងសំអាងនិងថ្នាំពេទ្យសោភ័ណ។ វាមានសំណើមក៏ដូចជាធ្វើអោយមានភាពទន់ភ្លន់។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក, មានលក្ខណៈសម្បត្តិឡើងវិញ, បំបាត់ការរលាក, ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃស្បែក។ ប្រេងល្ងឈ្មោលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសម្អាតស្បែកនៃការតុបតែងមុខនិងជាប្រេងម៉ាស្សាផងដែរ។

អំពីមាតិកាកាឡូរីនៃល្ង

តាមក្បួនគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិណាមួយមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ដោយសារតែខ្លាញ់ខ្ពស់និងល្ងគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ បរិមាណប្រេងនៅក្នុងវាមានប្រហែល 45-60 ភាគរយ។ បរិមាណកាល់ស្យូម មួយរយក្រាមគឺពី 550 ទៅ 580 គីឡូកាឡូរី។ ប៉ុន្ដែសូមចាំថាចំនួនកាឡូរីគឺអាស្រ័យលើទំហំនៃគ្រាប់ពូជរូបរាងនិងលក្ខណៈពិសេសផ្សេងទៀត។

តើល្ងមានះថាក់?

ថ្វីបើមានផលប្រយោជន៍យ៉ាងពិតប្រាកដនៃគ្រាប់ល្ងក៏អ្នកខ្លះនៅតែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នអំពីការប្រើប្រាស់គ្រាប់ល្ង។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលទទួលរងពីការផឹកកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានគេច្រានចោលដើម្បីបញ្ចូលគ្រាប់ល្ងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរ, មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃចាំបាច់ត្រូវតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់អំពីផលិតផលនេះ។ ហើយកុំភ្លេចថាការប្រើគ្រាប់ពូជនៅលើពោះទទេអាចនាំអោយចង្អោរនិងបណ្តាលអោយស្រេកទឹក។