នំផ្អែម ៗ ជាមួយយៈសាពូនមី

នំផ្អែម គឺជាបង្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់តែឬកាហ្វេដែលនឹងមិនចាកចេញពីអ្នកព្រងើយកណ្តើយ។ ការបំពេញអាចជាចម្រុះបំផុត: cherry, ផ្លែប៉ោម, currant, apricots ។

ប្រសិនបើអ្នកមានកាកសំណល់ឆ្ងាញ់ដែលទុកនៅក្នុងទូទឹកកកហើយអ្នកមិនដឹងថាត្រូវដាក់វានៅកន្លែងណាទេនោះវាជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំចំណិតនំបុ័ងជាមួយនំ។

នំប៉័ងតូចគឺ ងាយស្រួលបំផុតនិងលឿនបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេវាមានល្បឿនលឿននិងក្រាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pie ដឹងគុណជាមួយយៈសាពូនមី?

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 4 កែវ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 200-250 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 ពែង;
• vanillin - pinch
• សូដា - 0,5 សាប៊ូ;
• vinegar - 0.5 tsp;
• យៈសាពូនមី - យៈសាពូនមី 1 កែវ។

ការរៀបចំ

ផ្សំប៊ឺទន់ស្ករនិងវីល្លីនដោយប្រើឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែបរិមាណ creamy ទទួលបាន។ នៅក្នុងទម្ងន់ដែលទទួលបានដើម្បីជំរុញនៅក្នុង 2 ស៊ុតដើម្បី extinguish soda ជាមួយ vinegar ហើយម្តងទៀតដើម្បីលាយ។ បន្ថែមម្សៅដែលមានជាតិស្ករចំនួន 3,5 កំប៉ុង (ដូច្នេះមិនមានដុំពកទេ) ដែលនៅសល់តិចជាង 0.5 កំប៉ុង។ ដាក់ ​​knead យ៉ាងហ្មត់ចត់ dough រហូតដល់រលូន។

ចែកដបទៅជាផ្នែកមិនស្មើភាពពីរទុកផ្នែកភាគច្រើនហើយបន្ថែមទៅផ្នែកតូចដែលនៅសល់ 0.5 កំប៉ុងនៃម្សៅលាយរហូតទាល់តែរលោងហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ សន្លឹកដុតនំតូចមួយគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ដាក់បំណែកធំនៃ dough នៅលើក្រដាសនិងការរីករាលដាលវាទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងជាមួយដៃស្ងួតដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងថាសដុតនំ។ កម្រាស់នៃ dough នេះមិនគួរមានច្រើនជាង 15 ម។ បន្ទាប់មករាបស្មើចែកចាយយានគ្រប់ផ្ទៃទាំងមូល។

ផ្នែកទី 2 នៃការធ្វើតេស្តត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយនៅលើផ្នែកខាងលើ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែល 25-30 នាទី។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នំខេនដែលមានជាតិខៀវជាមួយយៈសាពូនមីដើម្បីកាត់ចូលទៅក្នុងពេជ្រឬការ៉េនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ដូច្នេះយៈសាពូនមីបន្តិចរឹងនិងមិនហូរ។

នំផ្អែមល្ហែមជាមួយយៈផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 4 កែវ;
• ស្ករ - 1 ពែង;
• ផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមី - យៈសាពូនមី 200 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• margarine - 200-250 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla - 2 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1-2 tsp ។

ការរៀបចំ

ធ្វើឱ្យរលាយឬធ្វើឱ្យម៉ាម៉ានីទន់ចុះក្រោម។ វាយស៊ុតដាច់ដោយឡែកពីគ្នាវីវ៉ុនលីននិងស្កររហូតដល់រលោង។

បរិមាណស្ករស អាចត្រូវបានលៃតម្រូវដោយអាស្រ័យលើការបំពេញ: ប្រសិនបើយៈសាពូនមីជាមួយ sourish - ដាក់ស្ករបន្ថែមទៀតនៅក្នុង dough ប្រសិនបើផ្អែម - តិច។

បន្ថែមលាបនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដូច្នេះមិនមានដុំពកទេ។ លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងបន្ថែមទៅរង្គាលនៃលទ្ធផល, knead ។ dough ត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកមិនស្មើភាព។ ផ្នែកដែលមិនសូវដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកហើយម្សៅដែលនៅសេសសល់នឹងរើចេញហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដណ្ដប់ដោយក្រដាសជ័រ។ ពីខាងលើរាបស្មើចែកចាយភក់ផ្លែប៉ោម។ យកផ្នែកទីពីរត្រជាក់នៃ dough និងដឹងគុណវានៅលើ grater ធំមួយនៅលើកំពូលនៃយៈសាពូនមីនេះ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយ 25-30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។