អាហារកូស្តារីកា

ម្ហូបជាតិគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃវប្បធម៌នៃប្រទេសណាមួយ។ អ្នកទេសចរនិងអ្នកលែងកម្សាន្តនៅ កូស្តារីកា ចង់មិនត្រឹមតែមើលភ្នំភ្លើងដ៏ល្បីប៉ុណ្ណោះទេនិងរីករាយនឹង ឆ្នេរសមុទ្រ នៅលើឆ្នេរមហាសមុទ្រក៏ប៉ុន្តែក៏គួរសាកល្បងចានម្ហូបក្នុងស្រុកដែលឆ្ងាញ់នៅទីនេះដែរ។ ចូរស្វែងយល់បន្ថែមអំពីម្ហូបអាហារកូស្តារីកាពិសេសៗនិងស្វែងយល់ពីអ្វីដែលវាអាចធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក។

ចានម្ហូបកូស្តាកីក

ម្ហូបរបស់កូស្តារីកាគឺជាល្បាយចម្លែកនៃប្រពៃណីអេស្ប៉ាញនិងឥណ្ឌានៃការចម្អិនអាហារ។ ប្រជាជននៅប្រទេសនេះហៅអាហាររបស់ពួកគេថាជា "ពិធីបុណ្យធម្មតា" ។ វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយដំឡូងសាច់សត្វសាច់គោអាហារសមុទ្រនិងបន្លែ។

លក្ខណៈពិសេសមួយក្នុងចំណោមលក្ខណៈពិសេសនៃអាហារកូស្តារីកាគឺទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេសរបស់វា។ តាមក្បួនមួយពួកគេមិនត្រូវបានលាយជាមួយចានទេប៉ុន្តែបានបម្រើនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ គ្រឿងទេសគឺមិនស្រួចខ្លាំង (លើកលែងតែទឹកជ្រលក់ម្ទេសបុរាណ) ។ សមាសភាពនៃទឹកជ្រលក់ប្រពៃណីរួមមានគ្រឿងទេសដូចជាកែច្នៃក្លែងក្លាយនំប៉័ងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសជាដើម។ ការពេញនិយមផងដែរគឺ ketchups ។

ចានសាច់

ចានសាច់ - ប្រហែលជាឆ្ងាញ់បំផុតនៃអាហារកូស្តារីកា។ ខណៈពេលព្យាយាមនៅទីនេះ:

• "Olia ដឺ carne" - ស៊ុបបន្លែ, ចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់គោ;
• "Sopa de Mondongo" - ស៊ុបសម្បូរបែបធ្វើពីសំណប៉ាហាំង។
• "អ័រសាន - ខន" ជាស្រូវដែលមានសាច់គោ។
• "អ័រសួ - ប៉ូឡូ" - អង្ករមាន់។
• "Todado" - សាច់គោជាមួយបន្លែជាច្រើន;
• "Picadillo" - stew ជាមួយការបន្ថែមនៃបន្លែ;
• "Tamales" - សាច់អង្ករសាច់នៅលើដីជាមួយសាច់រុំក្នុងស្លឹកចេកមួយ។

អាហារសមុទ្រ

ប្រពៃណីធ្វើម្ហូបនៃ កូស្តារីកា ត្រូវបានរងឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដោយទីតាំងរបស់វារវាងមហាសមុទ្រទាំងពីរ។ អាហារសមុទ្រនៅទីនេះពិតជាមានណាស់។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីរាយមុខម្ហូបពេញនិយមរបស់ប្រទេសកូស្តារីនដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺអាហារសមុទ្រ:

• "A la patch" - ត្រីដុតនំ។
• "Seviche" - ត្រីសមុទ្រ, ចម្អិននៅក្នុងទឹក lemon;
• "Konchas" - seashells, ដែលត្រូវបានបំរើការជាមួយចានចំហៀងជាច្រើន;
• "Arros-con-camarones" - pilaf ជាមួយក្តាម
• "Pargo" - ក្រហម Lutianus, ចៀនក្នុងធ្យូងថ្ម;
• Paella ជាមួយអាហារសមុទ្រ។

បន្លែនិងផ្លែឈើ

កន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងម្ហូបកូសារីកគឺពោត។ ពីវាពួកគេបានធ្វើនំដុតនំនិងនំផ្ទះល្វែងដុតនំប៉័ងបម្រើវាធ្វើជាម្ហូបឯករាជ្យ។ រសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយ "tortilas" (tortillas ពីម្សៅពោត), "galos" (នំផ្ទះជាមួយសាច់, ឈីសឬសណ្តែកបំពេញ), "arreglados" (នំបុ័ងពោត), "chorreados" (pancakes ពីពោតវ័យក្មេង) ។

វាក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរដើម្បីសាកល្បងចានមិនប្រក្រតីមួយចំនួន: នំប៉័ងសំប៉ែតពីចេកនៃប្រភេទ "sycamore", ពោតក្រអូប "elotes", បាយជាមួយសណ្តែក "gallo pinto", ឈីចៀន។ ត្រូវប្រាកដថាពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់រសជាតិនៃផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មដែលលូតលាស់នៅកូស្តារីកា។ នេះគឺជាផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែឈើចំណង់ចំណូលចិត្តក្រូចឆ្មាម៉ាម៉ាណឹសអាលុយមីញ៉ូមជ្រលងម៉ាម៉ានូន។

ភេសជ្ជៈល្អបំផុតនៃកូស្តារីកា

លេខដំបូងនៅក្នុងបញ្ជីនេះគឺជាកាហ្វេដ៏ល្បីល្បាញកូស្តារីកាដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ ជាទូទៅគាត់មានជាតិស្រវឹងនៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារដែលហូរចូលពែងកាហ្វេតូចៗនិងបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ។ តែអ្នកស្រលាញ់នឹងត្រូវភ្លក្សរសជាតិនូវរសជាតិពិសេសមួយ។

ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលរឿងសំខាន់ប្រហែលជា rum ។ ភាគច្រើននៃពូជរបស់វាត្រូវបាននាំចេញ (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario) ។ ការពេញនិយមខ្លាំងណាស់នៅទីនេះគឺក្រេម creamy និងកាហ្វេ "Cafe Rica" ។ ប្រភេទស្រាបៀរដ៏ល្អបំផុតគឺ "ត្រូពិក", "អធិរាជ", "បាវ៉ារៀ" និង "Steinbru" ។ ហើយពីស្ករអំពៅអ្នកស្រុកបានបង្កើតភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងក្លា "Guaro" ។

ភេសជ្ជៈមានរសជាតិផ្អែមត្រូវបានផលិតពីផ្លែឈើក្នុងស្រុក។ វាជាស្រាក្រឡុក "ធ្វើឱ្យស្រស់" ដែលផ្លែឈើទឹកដោះគោទឹកនិងទឹកកកសុទ្ធតែលាយជាមួយភេសជ្ជៈខាឆាតា "Sebada" និង "Pinolilo" ។