ផលិតផលសណ្តែកមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើននិង ជាតិសរសៃ ។ ជាពិសេសពួកវាត្រូវបានគេស្រឡាញ់ដោយអ្នកបរិភោគបន្លែដូចជាសណ្តែកមានតួនាទីជំនួសសាច់ជំនួសឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។
ផលិតផលសណ្តែក - ល្អនិងអាក្រក់
ដោយសារតែសមាសភាពនៃសណ្តែករួមបញ្ចូលទាំងជាតិសរសៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលទាំងនេះគាំទ្រដល់ microflora ក្នុងពោះវៀននិងបន្ថយហានិភ័យនៃការរលាក។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការទទួលទានបន្លែបៃតងអ្នកចាំបាច់ត្រូវគ្រប់គ្រងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។
ផ្នែកអវិជ្ជមាននៃបន្លែអាចត្រូវបានកំណត់ដោយការពិតដែលថាប្រូតេអ៊ីនបន្លែពិបាកក្នុងការរំលាយដោយរាងកាយដូច្នេះពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅអាហារធ្ងន់ ៗ សម្រាប់រាងកាយ។ លើសពីនេះទៀតសណ្តែកបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ននិងការបង្កើតថ្មនៅក្នុងតម្រងនោមនិងក្រពះនោម។
ល្ពៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនិយាយថាពោតមិនគួរមានច្រើនជាង 10% នៃរបបអាហារនោះទេ។ ដើម្បីប្រើវាគឺល្អបំផុតជាម្ហូបចំហៀងទៅសាច់ដូចជានៅក្នុងករណីនេះប្រូតេអ៊ីននឹងត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ។
មានអាថ៌កំបាំងខ្លះនៃចានចម្អិនអាហារពីបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់:
- ដើម្បីបញ្ចប់ដំណើរការប្រមូលផ្ដុំវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំសណ្តែកមុនពេលចំអិនអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- កុំបន្ថែមទឹកត្រជាក់កំឡុងពេលចំអិន។
- ប្រសិនបើរូបមន្តនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់អាហារអាសុីតឧទាហរណ៍ប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវានៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះ។
- លើសពីនេះទៅទៀតអំបិលគួរតែត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់។
រូបមន្តពី legumes សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
Lobio ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសប្លោក - 250 ក្រាម
- គំនិត - 5 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- សណ្តែកក្រហម - 1 ធាតុ;
- គ្រាប់ - 50 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ:
សណ្តែកត្រាំមុនត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងតិចតួចនិងចំអិនសំរាប់ 1.5 ម៉ោង។ ផ្សិតចាំបាច់ត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកល្មមគ្រប់គ្រាន់ហើយចៀនរហូតទាល់តែមានសំបកជ្រូកត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានមួយនិងលាយជាមួយខ្ទឹម។ នៅលើប្រេងដូចគ្នាអ្នកត្រូវការដើម្បី fry onions នេះ។ ឥឡូវនេះវានៅតែត្រូវកិនគ្រាប់និងលាយជាមួយផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ផ្សេងទៀត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, lobio គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
casserole សណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- តុក្កតា - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- kefir - 150 មីលីលីត្រ;
- សណ្តែក - 1 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- butter, អំបិល។
ការរៀបចំ:
សណ្តែក ត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ Manka ត្រូវលាយជាមួយនឹង kefir ហើយទុកចោលបន្តិច។ ស៊ុតត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលនិងលាយជាមួយឈីស។ ល្បាយនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយតុក្កតានិងសណ្តែក។ សំណុំបែបបទគួរត្រូវបាន oiled, sprinkled ជាមួយស្វាយនិងដាក់ល្បាយមួយនៅក្នុងវា។ នៅក្នុងឡចំហាយដែលមានសីតុណ្ហភាព 170 អង្សារអ្នកត្រូវដាក់ដំឡូងអស់រយៈពេល 1 ម៉ោង។