ឧបករណ៍លាយ dough ផ្ទះ

វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលគន្លឹះក្នុងការ ដុតនំបុ័ងដែល ទទួលបានជោគជ័យគឺ ម្សៅ ល្អ។ មិនមែនគ្រប់ជាម្ចាស់ផ្ទះអាចដោះស្រាយបញ្ហានេះបានទេហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវាទេ។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះតំរូវការកម្លាំងពលកម្មដោយដៃបានបាត់អស់ហើយ។ kneaders ពិសេសសម្រាប់ផ្ទះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោះស្រាយជាមួយនឹងភារកិច្ចរបស់ពួកគេនិងអាចចំអិនគ្រប់ប្រភេទនៃ dough ក៏ដូចជាទឹកជ្រលក់ជាច្រើន mousses, ក្រែម។ ល។

តើពួកគេជាអ្វី?

មានប្រភេទឧបករណ៍ផ្សេងៗគ្នាខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងទម្រង់ជាក្បាលក្បាលប្រភេទនៃ kneading ទំហំនៃទាំងពីរអង្គឯងនិងសមត្ថភាពប្រើដែលហៅថាចានជាដើម។ ប្រភេទជាក់លាក់នៃ kneader ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីអនុវត្តភារកិច្ចជាក់លាក់មួយ។ នេះគឺជាប្រភេទដែលពេញនិយមបំផុត:

1. បុកមេត្រីសម្រាប់ផ្ទះ ។ ជាញឹកញាប់ឧបករណ៍នេះត្រូវបានបំពាក់ដោយឯកសារភ្ជាប់ជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានប្រភេទផ្សេងៗនៃម្សៅ។ សរុបមកនេះត្រូវបានកំណត់ដោយការបង្វិលភពនៃក្បាលក្បាលអញ្ចាញធ្មេញដែលផ្លាស់ទីជុំវិញចាននិងអ័ក្សផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ តាមការពិតវាជាឧបករណ៍លាយម្សៅនិងឧបករណ៍លាយសម្រាប់ផ្ទះមួយនៅក្នុង "ចាន" ។
2. kneaders ផ្ដេក ។ វាត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ការផលិត dough នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មមួយ។ ការបង្វិលនៅក្នុងវីសវីសដែលផ្ដេកដោយលំពែងរុញម៉ាសពីបាតនិងលាយជាមួយសល់។ បែបនេះជាការប្រមូលផ្តុំដ៏ល្អសម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ងសំរាប់ម្សៅម៉្យាងចៀមសាច់ចៀមនំប៉័ងគុយទាវ។
3. ម៉ាស៊ីនលាយចំរុះសម្រាប់គ្រួសារ។ ក្បាលក្បាលបង្វិលដែលមានស្រាប់មានរាងជារង្វង់ហើយនៅពេលធ្វើការវាអាចបង្វិលមិនត្រឹមតែខ្លួនវាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក្បាលចានជាមួយល្បាយផងដែរ។ ជាមួយនឹងជំនួយរបស់ខ្លួន knead dough សម្រាប់ pies និងដុតនំផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសឧបករណ៍លាយ dough សម្រាប់ផ្ទះរបស់អ្នក?

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចម្បងគឺចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបនៃគ្រួសារនិងលេខរបស់វា។ ប្រសិនបើម្ចាស់ផ្ទះចង់ស្នេហាជាមួយនារី ៗ ដែលមាននំដោយខ្លួនឯងនោះនាងគួរតែពិនិត្យមើលទៅលើក្បាល kneader ដោយប្រើក្បាលពណ៌ផ្កាឈូកបើទោះបីជាភពទាំងមូលមិនអាក្រក់ក៏ដោយក៏វាងាយស្រួលចំអិនម្ហូបsouffléឬ mousse ។ អ្នកអាចទិញម៉ូដែលសកលហើយប្រើវាដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាផ្សេងៗ។ ដោយអាស្រ័យលើទំហំគ្រួសារអ្នកគួរជ្រើសរើសទំហំនៃចាន។ ជម្រើសទូទៅបំផុតគឺចានលីត្រ 5-10 លីត្រ។ បរិមាណធំជាងត្រូវបានយកចេញដោយអ្នកដែលមានគម្រោងផលិតម្សៅនំប៉័ងនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មឧទាហរណ៍សម្រាប់ភីហ្សាផ្ទាល់របស់ពួកគេ។

ម៉ាស៊ីនលាយតូចៗតូចៗនិងមានតំលៃថោកសម្រាប់ផ្ទះនិងជាពិសេសសម្រាប់គ្រួសារតូចៗ។ នៅពេលអ្នកទិញអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើថាមពលរបស់ឧបករណ៍វត្តមាននៃល្បឿនជាច្រើននិងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង។ ក្រោយមកទៀតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាក់ចូលទៅក្នុងចានគ្រប់គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ហើយបដិសេធដើម្បីគ្រប់គ្រងដំណើរការកែច្នៃបន្ថែមទៀត។